Nadbytok čerstvého ovocia nás môže pripraviť o tuk

Ovocie a zelenina sú základom každej zdravej výživy. Kľúčovým slovom je opäť striedmosť, pretože príliš veľa čerstvého ovocia, najmä ak je sladké, prináša ďalšie kalórie, ktoré môžu prispieť k zvýšeniu hmotnosti.

ovocia

Ovocie aj zelenina majú pomerne nízky obsah kalórií. V zdravej výžive nemôžu chýbať, pretože telu dodávajú sacharidy, vitamíny, minerály, hormóny, fytochemikálie a enzýmy. Zároveň sú bohatým zdrojom antioxidantov, ako sú bioflavonoidy, vitamín C, selén, zinok, ktoré nás chránia pred degeneratívnymi chorobami vrátane rakoviny a srdcových chorôb. Táto skupina potravín nám navyše poskytuje väčšinu dennej dávky vitamínu C.

Zelenina a ovocie sú vďaka vysokému obsahu vody obzvlášť cenné pri udržiavaní telesnej hmotnosti.

Nadmerná konzumácia čerstvého ovocia, najmä ak je sladké, však prináša kalórie navyše, ktoré môžu prispieť k zvýšeniu hmotnosti. Aj kvôli vysokej energetickej hodnote - priemerne 260 kilokalórií na 100 gramov - by sa malo dehydrované ovocie konzumovať iba v malom množstve.

Konzumácia sladkého alebo sušeného ovocia s vysokým obsahom cukru je kontraindikovaná po veľkých jedlách podávaných s mnohými zeleninami a zeleninou, pretože spomaľujú trávenie a podporujú črevné fermentačné procesy, podľa „Výživovej abecedy“ koordinovanej prof. DR. Nicolae Hâncu, doktor cukrovky, výživy a metabolických chorôb.