Nádherné morské riasy Wakame, prečo ich jesť - Ki-lifeBlog
Wakame Je to druh morských rias, ktorý sa nachádza v Japonsku a chutí podobne ako špenát. Hnedé riasy Wakame sa nachádzajú v suchej verzii a môžu sa hydratovať, ak ich necháte niekoľko minút vo vode.
Po celé storočia, riasy WakameBoli symbolom zdravého stravovania v orientálnej medicíne, pretože čistia krv, chránia črevá, pokožku a vlasy. Sú bohaté na vápnik, tiamín, niacín a vitamín B12.
Riasy sú veľmi zdravé jedlá so silnými antioxidačnými vlastnosťami, ktoré urýchľujú spaľovanie tukov a dodávajú vám energiu.
V Kórei, Wakame riasy sú konzumované čerstvými matkami na príjem potrebných živín, ktoré stratili počas tehotenstva.
V Japonsku obyvatelia Okinawy konzumujú veľké množstvo morských rias. Miera rakoviny je v tejto oblasti veľmi nízka a priemerná dĺžka života je vyššia ako v iných prefektúrach v Japonsku.
Wakame majú vysokú nutričnú hodnotu, sú extrémne nízkokalorické a tučné. Časť riasa Wakame Obsahuje iba päť kalórií a dokonca vám pomôže pri spaľovaní tukov. Tieto riasy vás tiež chránia pred srdcovými chorobami, cukrovkou, krvnými zrazeninami a obezitou.
Ak ich budete jesť pravidelne, ochráni vás pred hypertenziou, vírusovými infekciami, nádormi a zápalmi a posilní váš imunitný systém.
Algele Wakame sa môže použiť ako prísada do polievky miso. Pôsobia tiež močopudne a zabraňujú nadúvaniu. Tieto riasy obsahujú vápnik a horčík, ktoré zabraňujú osteoporóze, ako aj veľa stopových prvkov. Algele Wakame sú tiež jedným z mála existujúcich zdrojov vitamínu B12 rastlinného pôvodu.
Wakame obsahuje živiny pre telo, vrátane:
Horčík: tento minerál je nevyhnutný pre svalovú relaxáciu a kontrakciu, pre plnenie funkcií určitých enzýmov v tele, pre výrobu energie a bielkovín.
Jód: je nevyhnutný pre bunkový metabolizmus, prostredníctvom ktorého sa jedlo premieňa na energiu. Jód udržuje rovnováhu štítnej žľazy a je nevyhnutný pre tvorbu hormónov štítnej žľazy. Nedostatok jódu v tele vedie k stavom, ako je hypotyreóza a únava, struma, depresia, tendencia k výkrmu atď. Nedostatok jódu je hlavnou príčinou mentálnej retardácie u dojčiat a malých detí.
Vápnik: riasy Wakame napomáha vstrebávaniu vápniku v tele. 100 g Wakame obsahuje 150 mg vápniku, ktoré sú potrebné pre zdravie kostí a pri prevencii osteoporózy.
Žehlička: je nevyhnutný pre tvorbu červených krviniek a pri prevencii anémie.
vitamíny - A, C, E a K., ktoré majú úžasné účinky na vzhľad pokožky, ale aj na imunitu.
Vitamín D: podporuje vstrebávanie vápnika v kostiach a stimuluje nervový, svalový a imunitný systém.
Riboflavín (vitamín B2): Ľudské telo potrebuje tento vitamín na správne použitie tukov, sacharidov a bielkovín v potravinách. Riboflavín funguje ako antioxidant spolu s ďalšími vitamínmi, ako je niacín, kyselina listová a B6.
Myšlienka prípravy:
Recept, ktorý vám predstavíme, nemusí nutne obsahovať konkrétneho ázijského, ale je plný zdravých prísad. Nie je ťažké ho vyrobiť a veľmi dobre zdôrazňuje chuť a vlastnosti morských rias Wakame.
- 1 - 2 polievkové lyžice riasa Wakame suchý
- 1/4 šálky hnedej alebo zelenej šošovice
- 1 mrkva alebo paštrnák
- 1 malý zeler
- 1 malá cibuľa alebo 1/2 veľkej
- štipka morskej soli
- prášok z rozmarínu alebo tymiánu
- 2 1/4 šálky vody
Šošovicu umyjeme, nakrájame zeleninu a všetko uložíme po vrstvách, do nádoby na varenie, vymastenej olejom. Pridajte vodu, povarte ju a potom vložte na hodinu do rúry na 375 stupňov. Môžete pridať, ak chcete, cesnak alebo čerstvý zázvor.