Nadmerná spotreba cukru starne pokožku
Redakčnou kanceláriou observatória.
Uverejnené: 05.02.2020, 12:20.
Aktualizované: 05.02.2020, 14:04
Sladké občerstvenie pre mnohých z nás už dávno nie sú iba chvíľkami rozmaznávania, naopak, sú zvykom, sú súčasťou nášho každodenného jedálnička. Vieme, že to nie je dobré, a napriek tomu to robíme.
Sladké občerstvenie pre mnohých z nás už dávno nie sú len chvíľkami rozmaznávania, naopak, sú zvykom, sú súčasťou nášho každodenného jedálnička. Vieme, že to nie je dobré, a napriek tomu to robíme.
A jediná nevýhoda, ktorú z času na čas máme, súvisí s príliš veľa kalóriami. Nehovoríme však o cukre, ktorý robí vás tukovým, ani o cukre, ktorý môže viesť k cukrovke, srdcovým chorobám alebo degeneratívnym ochoreniam, ale o cukre, ktorý starne pokožku.
Je vedecky dokázané, že rafinovaný biely cukor má vplyv na predčasné starnutie. A predmet nás zaujíma všetkých.
Zlozvyk, nech je to sladký, zostáva zlozvykom. Keď konzumujeme rafinovaný biely cukor, mozog uvoľňuje endorfíny a dopamín, hormóny zodpovedné za šťastie a dobrú náladu.
Ale tých pár minút potešenia, ktoré cítime, keď si pochutnávame na čokoládovom kréme v obľúbenom koláči, môže mať veľmi vážne účinky. A sú nielen lekárske, ale aj estetické.
Amalia Anghel, primárna dermatologička: Naša pokožka v dôsledku nadmernej konzumácie cukru predčasne starne a stáva sa citlivejšou na všetky degradačné látky z vonkajšieho prostredia, ultrafialové. Existuje chemický proces, glykácia, tieto glykozyláty z metabolizmu glukózy viažu a deformujú pevné vlákna, denaturujú elastín a kolagén, pokožka je zvrásnená, voľnejšia, trpia všetky kožné štruktúry a pokožka. Pokožka úplne starne, nielen pôsobením nedostatok pevnosti, ale aj matný vzhľad s hromadením odumretých buniek na povrchu kože.
Cukor je zápalové činidlo, a preto je pri liečbe určitých stavov pokožky, ako je akné, ružovka alebo psoriáza, úplne zakázaný. Pri neustálej konzumácii vzniká bludný kruh.
Sladké občerstvenie stimuluje produkciu inzulínu, ktorý znižuje hladinu cukru v krvi. Potom je tu pocit hladu a túžby po sacharidoch, ktorý väčšinou uspokojíme občerstvením bohatým na cukor a oleje.
Lygia Alexandrescu, odborníčka na výživu: Je to neurotoxín, ovplyvňuje mozog a činnosť mozgu, ovplyvňuje vývoj a produkuje vysoký oxidačný stres na dermálnej úrovni. Koniec koncov, sú ovplyvnené kolagénové a elastínové vlákna, a práve tie dodávajú príjemný vzhľad.
Anghel, primárny dermatológ: Rafinovaný cukor, výrobky s vysokým glykemickým indexom vrátane sacharidov by sa mali konzumovať s mierou.
Lygia Alexandrescu, odborníčka na výživu: Máme dostatok variantov kvalitného cukru, s nízkym glykemickým indexom, máme prírodné varianty a tu označujeme stéviu, brezový xylitol alebo zemiak. Sladia veľmi dobre, ale nereagovali na inzulín.
To neznamená, že sa musíme úplne vzdať sladkého jedla. Môžeme si ale zvoliť sladidlo.
Dana Toma, spoluzakladateľka cukrárskeho laboratória: Zvyšok ingrediencií, ktoré používame v laboratóriu, je kokosová múka, mandľová múka, orech.
Aj koláče bez cukru by sa však mali jesť s mierou, pretože občerstvenie bez cukru neznamená jedlo bez kalórií.
Aj keď je sladidlo prírodné, každá iná zložka má svoju vlastnú energetickú hodnotu.
Okrem toho, aby si pokožka udržala svoju pružnosť a jas, je správna hydratácia a správna starostlivosť o ňu dva mimoriadne dôležité faktory.
Ak ste zachytili obrázky, ktoré sa môžu stať novinkami, môžete nám ich poslať na WhatsApp na telefónnom čísle 0722.699.800, na stránke Facebook Observatory alebo e-mailom na [email protected] .