Nadváha a podváha; Dieckmann

Obezita nie je jediným dôsledkom nesprávneho stravovania, ale je to predmetom všeobecného záujmu, pokiaľ ide o výživu, a to z dobrých dôvodov. Obezita vedie k zvýšenému namáhaniu kĺbov a kvôli špecificky nesprávnej strave je spojená s radom ďalších zdravotných rizík, z ktorých niektoré sú uvedené nižšie. Tučný tridsiatnik je v najlepšom prípade taký vhodný ako štíhly päťdesiatnik. Rovnako je to s dĺžkou života.

Pozoruhodná ilustrácia nadváhy a obezity Nemcov porovnáva nadváhu mužov a žien odstupňovanú podľa veku v rokoch 1999 a 2003. Muži predbiehajú ženy od osemnástich rokov. V roku 2003 vo veku od 18 do 20 rokov sa za nadváhu považovalo iba 10% žien a 15% mužov. Vo veku 20 - 25 rokov je to už okolo 15% žien a okolo 25% mužov a vo veku 25-30 rokov 22% žien a 40% mužov. V 35 rokoch sa za nadváhu považuje takmer 30% žien, ale už 50% mužov. Od veku 50 rokov sa za nadváhu považuje takmer 50% žien a 70% mužov. Ženy vo veku 65 - 70 rokov dosiahli svoj zenit, keď počet žien s nadváhou stále stúpa na 60%.

podváha

Zdroj: Künast, Renate; Schumacher, Hajo (2004): Die Dickmacher: prečo sú Nemci stále tučnejší a čo s tým musíme robiť. Mníchov 2004, s. 43

Obezita sa meria okrem iného pomocou takzvaného indexu telesnej hmotnosti (BMI), a je preto tiež medzinárodne porovnateľná. (pozri tiež http://de.wikipedia.org/wiki/Body-Mass-Index) Tu sa telesná hmotnosť v kilogramoch vydelí druhou mocninou telesnej výšky v metroch: kg/m².

BMI/výška 1,70 m 1,80 m 1,90 m
25 (normálne až sem) 72 kg 81 kg 90 kg
30 (až tu nadváha) 87 kg 97 kg 108 kg
40 (až tu obezita) 116 kg 130 kg 144 kg

Tabuľka 1: Normálna hmotnosť, nadváha a obezita podľa Künast 2004 1

Ľudia s BMI nižším ako 18,5 sú považovaní za podváhu. Pri BMI vyššom ako 40 sa človek považuje za morbídne obézneho. BMI je samozrejme tiež iba model s obmedzenou výpovednou hodnotou. Vzhľadom na nešpecifickú výstupnú veľkosť telesnej hmotnosti v kilogramoch nemôžeme povedať nič o tom, či má príslušná telesná hmotnosť neprimerané množstvo tuku alebo svalov, t. Napriek tomu: Ak zistíte, že ste ochabnutý ako svalnatý, BMI vám dá aspoň indíciu.

1 Renate Künast a Hajo Schumacher, Die Dickmacher: Prečo sú Nemci stále tučnejší a čo s tým musíme robiť, 1. vydanie (Mníchov: Riemann, 2004), s. 44