Nadváha Tí, ktorí jedia pomaly, sú chudší
Streda 14. februára 2018
Fukuoka - pomalé stravovanie chráni pred obezitou. Japonskí vedci potvrdzujú túto súvislosť pri hodnotení údajov od približne 60 000 diabetikov 2. typu. Pomalé stravovanie by mohlo pomôcť predchádzať obezite a jej sekundárnym chorobám, cukrovke, kardiovaskulárnym chorobám a rakovine, píšu vedci v British Medical Journal (2018; doi: 10.1136/bmjopen-2017-019589). Podľa štúdie je vyhýbanie sa občerstveniu a jedlám večer menej ako 2 hodiny pred spaním chránené pred únavou.
Tí, ktorí mali tendenciu hltať jedlo, mali o 29 percent vyššie riziko indexu telesnej hmotnosti (BMI) nad 25 kg/m 2 v porovnaní s tými, ktorí jedli normálnou rýchlosťou. Tí, ktorí jedli obzvlášť pomaly, mali dokonca o 42 percent nižšie riziko obezity. Aj keď absolútne zmenšenie obvodu pása bolo malé, boli častejšie u pomalých a normálnych jedákov: V porovnaní s rýchlymi jedlami sa zmenšil o 0,21 centimetra u normálnych jedákov a o 0,41 centimetra u pomalých jedákov.
Pretože sa jedná o observačnú štúdiu, nemožno vyvodiť nijaké jasné kauzálne závery o príčine a následku. Rýchlosť stravovania je navyše založená na subjektívnych hodnoteniach a vedci neposudzovali ani energetický príjem, ani fyzickú aktivitu.
Vyhodnotené údaje zdravotného poistenia obsahovali informácie o ošetreniach, váhe a obvode pásu, ako aj výsledky krvných a močových testov a funkcie pečene. Počas kontrol sa účastníci pýtali na ich životný štýl vrátane stravovacích a spánkových návykov, ako aj požívanie alkoholu a tabaku. Rýchlosť stravovania by ste mali rozdeliť do jednej z troch kategórií: rýchla, normálna alebo pomalá.
Deutsches Дrzteblatt tlač
aerzteblatt.de
Väčšina účastníkov (n = 33 455) opísala svoju rýchlosť stravovania ako normálnu. 22 070 uviedlo, že svoje jedlo zvyčajne rýchlo nakladú. A iba niekoľko (n = 4 192), väčšinou ženy, jedli pomaly. Niektorí účastníci zmenili svoje stravovacie návyky počas sledovaného obdobia medzi rokmi 2008 a 2013.
Rýchloožravci si príliš neskoro uvedomia, že sú plní
Vedci tvrdia, že jedným z dôvodov tohto spojenia je, že ľudia, ktorí sa rýchlo stravujú, „jedia, keď majú hlad“ - pokračujú v jedení, aj keď kalorická požiadavka je už dávno splnená a hlad bol uspokojený. Pomalí jedáci mali naopak pocit, že sú v pravý čas sýti, a tak prijali menej kalórií. „Pocit sýtosti sa spúšťa okrem iného natiahnutím žalúdka pri jedle,“ dodáva Stefan Kabisch z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy (DIfE) v Postupime. „Jeho veľká časť však vzniká aj v hlave. Tí, ktorí žujú a jedia pomalšie, tiež chutia dlhšie a intenzívnejšie si všímajú, že skutočne jedia. ““
Vážení čitatelia,
Tento článok môžete použiť zadarmo „Môj-DД-prístup“ čítať.
Ak ste už zaregistrovaní, jednoducho zadajte svoje prístupové údaje.
Alebo sa zaregistrujte zadarmo, aby ste získali prístup výlučne k tomuto článku.
Prihlásiť sa
Prihlásiť sa Môj DД a
Zabudol si heslo? zaregistrovať sa
Registráciou v „Mein-DД“ získavate nasledujúce výhody: