Nadýchané japonské buchty - praktické recepty

buchty

Môžete si ich kúpiť v chlebovej peci, ale sú oveľa voňavejšie ako čokoľvek, čo by ste si mohli kúpiť! Tu je príklad, ako si vyrobiť nejaké nadýchané japonské buchty z jednoduchého a nadýchaného cesta! Podľa tohto receptu získate 12 malých japonských žemlí.

prísady

1. Kombinujte teplé mlieko s droždím a odložte na 10 minút.
2. Ďalej dajte mlieko a droždie nad zmes múky a cukru a potom ich postupne miesajte, až kým nezískate jednotné cesto.
3. Cesto miesime ručne asi 7 - 8 minút alebo v kuchynskom robote 4 - 5 minút.
4. Keď máte jemné cesto, ľahko ho rozotriete rukami a do stredu pridajte maslo a pokračujte v miesení, aby sa maslo zapracovalo.
5. Cesto na japonské žemle dajte do čistej misy vymastenej maslom alebo olejom a zakryte alobalom. Nechajte misku teplú 2 hodiny.
6. Potom, ako cesto poriadne stúpne, preložte ho na ľahkú pracovnú dosku posypanú múkou a nakrájajte na 12 rovnakých kúskov.
7. Zaokrúhlite každú časť cesta, potom ich všetky vložte do plechu vyloženého plechom na pečenie, mierne od seba (aj tak sa budú lepiť).
8. Nechajte tácku zahriať 30 minút, potom odstráňte fóliu. Japonské žemle veľmi opatrne namažte rozšľahaným vajcom s trochou mlieka, potom posypte sezamom alebo makom.
9. Japonské buchty pečieme 20 - 25 minút pri 180 stupňoch.