Náhrada jogurtu z rastlinných potravín - BZfE

Na chladničkách nájdete čoraz viac vegánskych náhrad za klasický jogurt a dezert.

náhrada

Väčšina vegánskych alternatív jogurtov sa stále vyrába na základe sóje. Suroviny pre alternatívy mlieka sú čoraz rozmanitejšie.

Pre tých, ktorí uprednostňujú napríklad sóju kvôli alergii na sóju: alternatívy jogurtov na báze kokosu sú na vzostupe. Skladajú sa z približne 95 percent kokosu (kokosové mlieko a voda). Existujú aj škrobové a vegánske jogurtové kultúry. Zoznam zložiek odhalí, či obsahuje príchute a sladidlá, ako je cukor, maltodextrín alebo agávový sirup. Vďaka 120 až 180 kalóriám na 100 gramov je vďaka vyššiemu obsahu tuku energetickejší ako klasický prírodný jogurt.

Existujú aj ďalšie vegánske a sójové jogurty a alternatívy dezertov založené na sladkých lupinových semenách, konopných semenách alebo ryži. Všetky varianty sú k dispozícii v rôznych príchutiach.

Príspevok na našom webe poskytuje informácie o rastlinných alternatívach k mäsu, mlieku a vajciam. Prejsť na článok