Náhrada vegánskeho medu
Existuje jeden špeciálne pre vegánov vegánsky med. Vegánska náhrada medu je vyrobená z kvetov púpavy a neobsahuje medovicu zbieranú včelami, kvetinový nektár ani peľ. Toto si tiež vyrábate sami; to nie je vôbec nijak zvlášť ťažké. Prečítajte si všetko, čo potrebujete vedieť o vegánskych náhradách medu.
Ľudia, ktorí žijú vegánsky, nekonzumujú ani nepoužívajú žiadne živočíšne produkty. Samozrejme, nejedia ani tradičný med, pretože ide o živočíšnu látku.
Vegáni chcú chrániť zvieratá a výrobu medu považujú za mučenie pre včely. Tiež sa zaobídu bez organického medu.
Vegáni aj tak nemusia zostať bez medu; môžete použiť púpavový med. Na rozdiel od tradičného medu to však nie sú včely, ktoré tu zbierajú nektár púpavy, ale stáva sa kvety púpavy zmiešané s kukuričným sirupom, zahriali a potom zahustili. Vegánsky med
- je tak priemyselne vyrábaný a
- Neobsahuje medovku ani kvetinový nektár ani peľ zbieraný včelami.
Z vlastnej výroby
Vegáni, ktorí si nechcú kupovať priemyselne vyrábaný med, si môžu pripraviť aj svoj vlastný med. Na to potrebujete
- žltá púpava odíde
- Jedľové vetvy
- Citrónové kliny
- voda a
- hnedý cukor.
Voda sa dáva do hrnca a ohrieva sa spolu s jedľovými vetvami, lístkami a klinmi citróna. Hmota musí potom celý deň vsakovať.
Na druhý deň budete potrebovať veľkú misu a kuchynskú utierku, cez ktorú budete tekutinu vylievať. Citrónové šupky, jedlové vetvy a okvetné lístky zachytáva kuchynská utierka. Voda sa potom zahrieva s hnedým cukrom, kým sa zmes nerozvarí.
Je dôležité vždy dobre premiešať, zatiaľ čo hmota zhustne. Trvá to nejaký čas, kým bude hmota dostatočne hustá, aby pripomínala med. Potom môžete samostatne varený med naplniť do zaváracích pohárov a uložiť.