Náhrada zeleru Ako vymeniť korenie - CHIP
Náhrada za zeler je nevyhnutná, ak ho nemáte pri varení po ruke alebo ak na zeler nedáte dopustiť. V tomto kuchynskom tipe vám ukážeme, ktoré potraviny môžete použiť ako náhradu za zeler.
Náhrada zeleru - paštrnák
Pastinák je dobrou alternatívou k zeleru. Koreňová zelenina chutí trochu ako zmes mrkvy a zeleru v kombinácii s ľahkou orieškovou arómou.
- Pastinák je najlepší spôsob, ako nahradiť zeler v polievkach. Zelenina je tiež veľmi vhodná ako náhrada za čipsy.
Koreň petržlenu ako alternatíva zeleru
Rovnako ako paštrnák, aj petržlenová vňať je zabudnutá zelenina. Po dôkladnom umytí musíte pred varením petržlenovú vňať olúpať. Koreňová zelenina je bohatá na vitamín C a chutí o niečo intenzívnejšie ako paštrnák.
- Koreň petržlenu vyzerá podobne ako vyššie uvedený paštrnák a ľahko nahradí zeler v dusených pokrmoch alebo polievkach.
Fenikel ako náhrada za zeler
Feniklové žiarovky sú ďalšou alternatívou k zeleru. O sebe je fenikel známy tým, že je veľmi zdravý. Túto náhradu zeleru by ste však nemali používať, ak sa zeleru vyhýbate z dôvodu alergie.
- Zeler aj fenikel sú členmi čeľade umbelliferae. Ak máte alergiu na zeler, je veľmi pravdepodobná krížová alergia na fenikel.
Nahraďte švajčiarskym mangoldom
Ak máte v dome švajčiarsky mangold, môžete ho použiť ako náhradu za zeler. Švajčiarsky mangold sa v poslednej dobe stal tiež populárnejším ako zelenina.
- Stonky švajčiarskeho mangoldu nakrájajte na malé kúsky a zľahka ich opečte. Vďaka tomu má švajčiarsky mangold podobnú konzistenciu ako zeler a môže ho veľmi dobre nahradiť v polievkach alebo v dusených pokrmoch.
Častejšie je, že pri varení nie je prítomná určitá prísada. V našom ďalšom tipe na varenie vám povieme, ako nahradiť paradajkovú pastu.