Nahraďte pšenicu Toto je 5 najlepších alternatív pšeničnej múky a spol

Ak chcete nahradiť pšenicu, ktorá prepadla dobrej povesti, máte na výber z 5 alternatívnych produktov. Mali by byť oveľa zdravšie a podporovať tak zdravie. Zhrnuli sme pre vás niekoľko alternatív.

pšenicu

1. Vymeňte pšenicu - celozrnnú múku ako alternatívu

Prvou možnosťou, ako nahradiť pšenicu, je celozrnná múka. S touto pizzou a chlebom sa dá pripraviť rovnako ako z obyčajnej pšeničnej múky.

  • Pri nákupe celozrnnej múky buďte opatrní. Niektoré výrobky môžu byť farebná pšeničná múka.
  • Celé zrno znamená, že zrno bolo spracované so škrupinou.
  • V tejto múke sú stále prítomné balastné látky a živiny.
  • Vždy si pozorne prečítajte balenie, aby ste sa vyhli nákupu nesprávnych celozrnných výrobkov, ktoré neobsahujú celé zrná.

2. Pohánková múka

Pohánkovú múku možno použiť ako alternatívu k pšeničnej múke.

  • Pohánková múka má koláč, na ktorý si možno budete musieť zvyknúť.
  • Pohánka obsahuje veľa bielkovín a minerálov, ktoré sú pre vaše telo veľmi zdravé.
  • Pohánka je bezlepková. Môžete tiež upiecť chlieb z pohánkovej múky.

3. Mandľová múka

Mandľová múka je ďalšou náhradou pšenice. Zostáva z výroby mandľového oleja a tiež z výroby mandľového mlieka.

  • Mandľová múka je bezlepková, obsahuje málo sacharidov a veľa bielkovín.
  • Mandľovú múku tiež ľahko pripravíte sami, ak si celé mandle nasekáte mixérom alebo kuchynským robotom.
  • Predtým by mali byť mandle blanšírované a jemná pokožka olúpaná.

4. Teffová múka

Teffová múka je v Etiópii základnou potravinou. Vyrába sa z mletého trpasličieho prosa.

  • Teffová múka je bezlepková. Obsahuje veľa zdravých minerálov a živín.
  • Železo, zinok, draslík a vápnik sa nachádzajú v hojnom množstve v teffovej múke.
  • Trochu experimentujte, aby ste vedeli, ako sa múka správa, keď ju pečiete.
  • Teffovú múku môžete tiež miešať s inými druhmi múky, ak si nie ste istí, či je vhodná napríklad na prípravu chleba.

5. Cícerová múka

Hrach obsahuje veľa bielkovín. Preto sa cícerová múka používa aj v ayurvédskej kuchyni.

  • Cícerová múka obsahuje veľa železa, zinku a horčíka a je bezlepková.
  • Múku použite napríklad na dochutenie dezertov.
  • Proteín je obzvlášť zaujímavý pre vegánov a vegetariánov.

Čo stojí za druhmi múky 405 až 1800 sa dozviete v našom ďalšom praktickom tipe.