Nahraďte cukor medom! Tu sú výhody
Káva alebo čaj bez cukru? Zdá sa to nemožné. Akoby sme koláčiky nechutili rovnako, ak do nich nepridáme aspoň trochu tejto nadbytočne spotrebovanej lahodnej, ale tak škodlivej prísady. Čo však v prípade, ak cukor nahradíme medom? Hovoríme vám: ľahké a zdravé.
Už vieme, že rafinovaný cukor má škodlivé účinky, či už trpíme chronickými chorobami alebo nie, a dlhodobá konzumácia ich môže dokonca vyvolať. Zdá sa však ťažké vzdať sa ho úplne, najmä keď si užívame jeho príjemnú chuť alebo energiu, ktorú nám dodáva.
Namiesto toho má med všetky tieto pozitívne účinky a ďalšiu dôležitú výhodu: je veľmi zdravý.
Med je prírodný liek
Pravdepodobne, keď si myslíte o mede, okamžite to nesúvisíte s predstavou zdravia, ako je to v prípade ovocia alebo zeleniny. Ale med obsahuje antioxidanty, má antibakteriálne a liečivé vlastnosti.
Nie je to nevyhnutne najlepší zdroj vitamínov a minerálov, ale určite je to jeden z najzdravších zdrojov cukru. Môže zmierniť kašeľ, zabrániť infekcii rán, upokojiť alergie a zjavne zabrániť rakovine.
Ako si vybrať 100% prírodný med
Určite by ste povedali, že riešením je ísť na trh alebo kúpiť med od miestneho výrobcu a je pravdepodobnejšie, že nájdete prírodný med bez karcinogénnych chemikálií.
Aby sme si však mohli zvoliť zdravý med, ponúkame vám dva tipy. Prvým je vziať do ruky nádobu a otočiť ju hore dnom. Bez ohľadu na nektár, z ktorého pochádza, musí byť med viskózny a vzduchová bublina, ktorá vystúpi na povrch, musí byť homogénna.
Ďalším trikom je požiadať obchodníka, aby vám dal vzorku. Skúste pomaly naliať prijatú vzorku do dlane alebo obrúska. Prírodný med tečie rovnomerne, bez rozdelenia na niekoľko kvapiek.
Med môže stratiť svoje vlastnosti pri veľmi vysokých teplotách
Odborníci tvrdia, že med pri veľmi vysokých teplotách prechádza určitými chemickými procesmi, v dôsledku ktorých sú deaktivované niektoré zo živých enzýmov a vitamín C. Preto sa vyhýbajte pridávaniu medu do horúcich nápojov.
Ak pripravujete kávu, čaj alebo mlieko, nepridávajte do varu med, nechajte nápoj pred pridaním medu dosiahnuť izbovú teplotu. V súvislosti so široko cirkulujúcim aldehydom, ktorý sa vyskytuje v horúcom mede-HMF - hydroxymetylfurfurol, k nemu dochádza dehydratáciou cukrov a interakciou s niektorými bielkovinami pri teplote vyššej ako 40 stupňov C, ale koncentrácia medu nedosahuje také vysoké hodnoty, aby na stanovenie toxicity v tele; existuje veľa ďalších prísad s vyššou koncentráciou, ako je pražená káva, toasty, pečivo. Výhrady k ohrievaniu medu však vyplývajú zo skutočnosti, že stráca svoje vlastnosti, nie z toho, že by sa stal toxickým.
Energizuje nás a navodzuje stav pohody
Keď sa glukóza z včelieho medu spracuje a dostane sa do krvi, naša energetická hladina stúpa. Preto po konzumácii niečoho sladkého, napríklad medu, máte viac energie, ste menej v strese a cítite sa lepšie.
Ak ste ráno unavení, pridajte lyžičku medu do kávy alebo čaju, alebo ho použite popoludní ako súčasť malého občerstvenia medzi obedom a večerou.
Môže byť pridaný v takmer akejkoľvek kombinácii
Už ste niekedy uvažovali o pridaní medu do omáčok? Vyskúšajte! Med je vynikajúci nielen v dezertoch alebo raňajkách, ale aj v čerstvých, šalátoch alebo vo varených jedlách. Dokáže vyvážiť silnejšie slané alebo kyslé chute.
K rukolovému šalátu si napríklad pripravte jogurt a medový dresing. Alebo kuracie prsia pred vložením do rúry na jemnú kôrku zľahka namažte medom.
Je ideálny pre krásu
Pokiaľ ide o kozmetiku, med má výhody v každom ohľade, na čo si spomeniete. Na pleť, na vlasy, na nechty. Je intenzívne zvlhčujúci a môžete ho nanášať samostatne alebo v kombinácii s ovocím, zeleninou, jogurtom alebo prírodnými olejmi.
Aj keď máte mastnú pleť, môžete si masku s medom vyrobiť 2-3krát mesačne, najmä v zime. Vyrovná to nedostatok vitamínov v pokožke a zanechá vašu pokožku veľmi žiarivú.