Najchrumkavejšie krevety

Ak ste milovníkom morských plodov, tento recept na najchrumkavejšie krevety je pre vás. Potrebujete iba niekoľko jednoduchých ingrediencií a chuť bude úplne rafinovaná. Vychutnáte si tie najlepšie krevety spolu s kari a sladkými zemiakmi.

krevety

Predtým, ako sa pustíte do práce, musíte vedieť, že recept je pripravený za veľmi krátky čas a jeho chuť presahuje očakávania. Tajomstvo spočíva v citrónovej tráve, ktorú pridáte do prípravy.

Čo potrebuješ

  • 2 zelené cibule
  • 500 gramov sladkých zemiakov
  • 1 stonka citrónovej trávy
  • 1 čínska kapusta
  • olivový olej
  • 1 polievková lyžica žltej kari pasty
  • 1 plechovka kokosového mlieka
  • 150 ml vody
  • soľ
  • korenie
  • 1 súbor
  • 1 balíček kreviet

Ako ich pripraviť

Pripravte si čerstvé suroviny. Umyte a olúpte zelenú cibuľu a uistite sa, že ste odstránili bielu časť listov. Zemiaky umyjeme a olúpeme a nakrájame na rovnaké plátky. Odstráňte spodné a vonkajšie listy z citrónovej trávy a ponechajte žltú časť. Používa sa aj v thajskej kuchyni. Žltú časť nakrájajte na dĺžky 4 - 5 cm. Ak chcete, aby jedlo bolo sviežejšie, môžete pozdĺž pásikov citrónovej trávy vytvoriť plytké rezy, pretože tento trik pomôže uvoľniť citrónovú príchuť.

Po príprave týchto ingrediencií je ďalším krokom príprava kari omáčky. Potrebujete hlbokú panvicu, do ktorej pridajte dve polievkové lyžice olivového oleja, aby sa zohrial. Pridajte kari pastu a bielu časť nadrobno nakrájanej zelenej cibule. Vareškou zmiešame cibuľu s olejom. Odporúča sa počkať minimálne dve minúty, kým chute nepreniknú. Pridajte kokosové mlieko, ale určite ho vylejte z kratšej vzdialenosti. Potom pridajte citrónovú trávu, sladké zemiaky a vodu. Potom, čo ste do omáčky pridali všetky prísady, pridajte trochu soli a korenia. Nechajte panvicu na strednom ohni asi 15 minút, počas ktorej môžete skontrolovať, či sú sladké zemiaky dostatočne napenetrované.

Keď sú zemiaky dostatočne mäkké, pripravte si krevety, ktoré pridáte do panvice. Po umytí ich utrite kuchynskou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Dochutíme soľou, korením, potom pridáme do panvice s nadrobno nakrájanou čínskou kapustou. Zakryte panvicu alobalom a počkajte asi päť minút. Pomocou varešky občas premiešame omáčku a krevety. Keď sú krevety hotové, odstráňte citrónovú trávu a pridajte soľ a korenie.

Krevety porciovajte a ihneď podávajte. Na ozdobu môžete nakoniec použiť listy zelenej cibule a pár plátkov limetky.