Najchudobnejšie krajiny čelia obezite aj podvýžive Ro Health Review
Tretina najchudobnejších krajín sveta čelí vysokej miere obezity a podvýživy, uvádza sa v správe The Lancet. Štúdia vysvetľuje, že problém spôsobuje globálny prístup k ultrazpracovaným potravinám, ale aj skutočnosť, že ľudia majú menej pohybu.
Autori výskumu požadujú zmenu „moderného potravinového systému“, ktorý by bol pôvodcom tohto nebezpečného trendu a ktorý sa dotýka hlavne krajín subsaharskej Afriky a Ázie.
Správa odhaduje, že na celom svete trpí nadváhou takmer 2,3 miliardy detí a dospelých, pričom to malo vplyv na vývoj viac ako 150 miliónov detí.
Mnoho krajín s nízkymi a strednými príjmami navyše čelí týmto dvom problémom súčasne - známym ako „dvojitá záťaž podvýživou“. To znamená, že 20% ľudí má nadváhu, 30% detí do štyroch rokov sa nevyvíja správne a 20% žien je klasifikovaných ako slabé, píše BBC.
Podľa správy bol týmto problémom v 90. rokoch postihnutý 45 zo 123 krajín a v poslednom desaťročí to bolo 48 zo 126 krajín. V rokoch 1990 až 2010 sa tento „dvojitý problém“ vyvinul v 14 krajinách s najnižšími príjmami na svete.
Zlé potravinové systémy
Autori správy tvrdia, že vlády, OSN a akademici by mali podniknúť kroky na vyriešenie problému a odporúčaným riešením je zmena stravovania.
Spôsob, akým ľudia jedia, pijú a pohybujú sa, sa mení. Zvyšovanie počtu supermarketov, ľahký prístup k menej výživným potravinám a zníženie fyzickej aktivity spôsobujú, že čoraz viac ľudí trpí nadváhou. A tieto zmeny sa týkajú krajín s nízkym a stredným príjmom aj s vysokými príjmami.
„Čelíme novej nutričnej realite. Už nemôžeme povedať, že existujú krajiny s nízkymi príjmami a podvyživenými ľuďmi alebo s vysokými príjmami, ktoré sú postihnuté iba obezitou. Všetky formy podvýživy majú spoločného menovateľa - potravinové systémy, ktoré neposkytujú všetkým ľuďom zdravú, bezpečnú, prístupnú a udržateľnú stravu, “uviedol hlavný autor štúdie, Dr. Francesco Branca, riaditeľ odboru výživy pre zdravie a rozvoj. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO).
Dr. Branca dodal, že v potravinových systémoch sú potrebné zmeny - od výroby a spracovania, obchodu a distribúcie, tvorby cien, marketingu a označovania až po spotrebu a odpad. „Je potrebné radikálne prehodnotiť všetky príslušné politiky a investície,“ uzavrel úradník WHO.
Podľa správy obsahuje vysokokvalitná strava dostatok ovocia a zeleniny, celozrnné výrobky, vlákninu, orechy a semená, malé množstvo potravín živočíšneho pôvodu, minimálne množstvo spracovaného mäsa, minimálne množstvo potravín a nápojov bohatých na pridaný cukor, nasýtené tuky a soľ. Vysoko kvalitná strava znižuje riziko podvýživy, podporuje zdravý rast, vývoj a ochranu tela pred chorobami po celý život.