Nájdite jednoduchý nízkokalorický recept; r rybie filé ryby; Morské plody; skutočné fórum
Člen od 4. 3. 2005
893 príspevkov (ø0,16/deň)
Hľadám jednoduchý recept na rybie filé, napríklad sebastes. Chcel by som recept, ktorý nie je zložitejší ako príprava steaku.
Stále by bolo optimálne, keby jedlo malo stále nízky obsah tuku, pretože momentálne chudnem (mali by ste jesť veľa bielkovín).
Dnes som vyskúšal:
Rybu otočte do múky a opražte. Bolo to dobré, ale mal som problémy s časom varenia a teplotou, pretože som nemal toľko skúseností s rybami.
Ako si pripravíte rybu, keď by to malo byť jednoduché?
Člen od 21. 7. 2005
331 príspevkov (ø0,06/deň)
ak chudnete, a preto chcete ušetriť tuky a kalórie, urobila by som
Ryby nesmažte osobitne (tuk na vyprážanie!). Je lepšie ho pariť sólo, buď v alobale v rúre (možno aj s prúžkami zeleniny alebo paradajok navyše), alebo v troche tekutiny na sporáku. Alebo, ako sa mi to najviac páči, jednoducho vložte ochutenú rybu na parenú zeleninu a povarte ju. Možno však nie, keď váš sporák podáva najlepšie výsledky.
Je to rýchle a ľahké, veľa pokaziť nemôžete a výsledok chutí vynikajúco!
Moje obľúbené: Kaleráb alebo uhorka (predtým vyškrabte semiačka) alebo cuketa s lososom (ale výborne chutí aj s akýmkoľvek iným druhom rýb!). A výborne chutí s viac či menej farebnou zmesou zeleniny. Vždy použijem všetko, čo mám v domácnosti. Ani si nepomyslíte, ako sa tam môžete líšiť. Ak máte nedostatok času, môžete použiť aj mrazenú zeleninovú zmes.
Alebo ste už niekedy skúšali položiť svoje ryby na parný hrniec s cibuľou a kambodžami? Trochu vína, veľa kôpru (pokiaľ je to možné čerstvé, ale aj sušené) a nakoniec kopec (kyslej) smotany, kyslej smotany alebo creme fraiche: božské! (Často to dokonca robím tak, že namiesto krému použijem iba mlieko - ešte s nižším obsahom tuku!)
Mimochodom, skvelé recepty na nízkotučné ryby, ktoré sa dajú rýchlo pripraviť, nájdete v knihe receptov na librovú kúru AOK.
Člen od 21. 7. 2005
331 príspevkov (ø0,06/deň)
jaj, neviem, ako sa tam dostane úplne posledný riadok. Prosím ignoruj.
Člen od 31. decembra 2003
8 722 príspevkov (1,41/deň)
tu je nízkokalorické rybie jedlo, typ rybieho filé je zameniteľný.
Ak vás recept zaujal, napíšte mi.
Člen od 4. 3. 2005
893 príspevkov (ø0,16/deň)
ďakujem za návrhy, čoskoro to vyskúšam
@ Schrat: vyzerá skvele Bol by som veľmi šťastný z receptu
Člen od 7. 2. 2003
981 príspevkov (ø0,15/deň)
Prezrite si formulár v príspevku od lila96 (hľadajte recept na a
vynikajúci rybí kastról)
Práve som do nej vyťukal recept.
Ak ste, teraz pre jednu osobu, iba 15 g Goudy a 15 modrých foriem
berte, potom je to sviatok pre vyhladovaného dietológa!
Viem o čom hovorím, tento recept je z môjho stravovacieho zoznamu.
Týmto a ďalšími receptami som schudla 25 kíl.
Skrz prsty, aby kilá klesli!
Člen od 4. 3. 2005
893 príspevkov (ø0,16/deň)
25 kíl, to je super, gratulujem
V ktorom obdobi si si ho vzala? Momentálne robím radikálnu liečbu, ale aby som okamžite neobnovil to, čo som stratil, zaujímal by ma váš zoznam.
Člen od 2. 6. 2004
4 243 príspevkov (ø 0,69/deň)
Mám pre vás veľmi chutné a veľmi jednoduché jedlo z rýb a je nízkotučné, pretože je to pokrm na sledovanie hmotnosti:
Treska s paradajkami a hubami
Pre 4 osoby
500 g paradajok
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
200 g šampiňónov
4 filety z tresky a 150 g
2 lyžice citrónovej šťavy
Soľ korenie
1 čajová lyžička nasekaného oregana (alebo viac)
2 čajové lyžičky rastlinného oleja
150 g kyslej smotany
nejaká bazalka
Paradajky, cibuľu a cesnak nakrájame na malé kocky, šampiňóny na plátky. Rybu pokvapkáme citrónovou šťavou a dochutíme soľou a korením.
Na rozohriatom oleji podusíme cibuľu a cesnak s oreganom, pridáme paradajky a šampiňóny. Zeleninu dusíme asi 2 minúty na prudkom ohni, dochutíme soľou, korením a vložíme do pekáča.
Rybu poukladáme na zeleninu, potrieme kyslou smotanou a zakryjeme v predhriatej rúre na strednej polici pri teplote 200 ° C v rúre asi 20 minút.
Ozdobte bazalkou a podávajte.
Podľa fettrechner.de sa tu používa treska, ktorá má podstatne menej tuku ako sebastes, ale môžete samozrejme použiť aj iné rybie filé.
Člen od 16. 4. 2003
475 príspevkov (ø0,07/deň)
nízkokalorický prípravok pre ryby je fóliová verzia. Tu sú tri lahodné návrhy, ktoré najradšej podávam iba s kúskom bagety alebo s ryžou.
Filet z tresky so zázvorovou mrkvou (4 str.; 250 kcal)
4 filety z tresky (opláchnuté a poklepané na sucho)
· Cca 500 g mrkvy nakrájané na tenké plátky
· Kus čerstvého zázvoru, najemno nastrúhaný
1-2 lyžice tekutého medu
· Šťava z polovice citróna
· Štipka mletého koriandra
· Nejaké maslo
· Pol šálky zeleninového vývaru
· 2 lyžice sójovej omáčky
· Zväzok koriandra alebo plochý petržlen, listy vytrhané a nasekané
· Soľ korenie
Plátky mrkvy zmiešajte so zázvorom, medom, 1 - 2 čajovými lyžičkami citrónovej šťavy a mletým koriandrom a duste ich na horúcom masle asi dve minúty, potom ich odmrazte vývarom.
Do pekáča natrieme zmes mrkvy a zázvoru (vrátane vývaru), na vrch dáme osolené a paprikové rybie filé, urobíme svadobnú trubičku, niekoľkokrát prepichneme, dáme na studenú mriežku a položíme na spodnú koľajnicu asi na 20 - 25 minút Zatlačte predhriatej rúry asi na 175 stupňov.
Sójovú omáčku zmiešame so zvyšnou citrónovou šťavou. Pečaciu trubicu rozkrojte, ryby pokvapkajte sójovo-citrónovou omáčkou a posypte koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.
Lososový rezeň na citrónovej brokolici (4 str.; 485 kcal.)
4 lososový rezeň
1 kg brokolice
· Cibuľa nakrájaná nadrobno
· Nejaké maslo
· Šálka zeleninového vývaru
· Neošetrený citrón, nakrájaný na tenké kolieska
· Malý hrnček creme fraiche
1-2 lyžice zrnitej horčice
· Soľ a korenie, cukor, muškátový oriešok
Brokolicu rozdelíme na ružičky, stonky odrežeme a nakrájame na kocky. Florety blanšírujte asi tri minúty v osolenej vode. Stonky s cibuľou podusíme na rozpálenom masle, zalejeme ich vývarom, ochutíme korením a muškátovým orieškom a dusíme asi tri minúty.
Creme fraiche zmiešajte so soľou, korením, horčicou a cukrom.
Do pekáča rozložíme ružičky brokolice, zmes cibule a stonky (tiež vrátane vývaru) a kolieska citróna, potom pridáme slaný a korenený lososový rezeň a na vrchu skončí horčicová zmes creme fraiche. Zatvorte pekáč, vložte pár štipcov a vložte do rúry (tiež tu asi 20-25 minút pri 175 stupňoch).
Merlúza s čili ananásom (4 str.; 320 kcal)
· 4 kotlety na merlúzu
Čerstvý ananás nakrájaný na kúsky (v krajnej núdzi môžete použiť aj konzervovaný ananás, ale potom nesladený)
1 - 2 zväzky jarnej cibule (zelenú nakrájajte na jemné krúžky, bielu časť na kúsky hrubé asi 1 cm)
· Akékoľvek množstvo čerstvých červených chilli papričiek, nakrájaných na jemné krúžky
1 - 2 lyžičky cukru
· Nejaké maslo
· Pohár Bacardi alebo iného bieleho rumu
· Soľ korenie
Ananás orestujeme na rozpálenom masle, potom pridáme bielky jarnej cibuľky a krátko orestujeme. Posypeme cukrom, krátko skaramelizujeme a všetko odstránime. Výpek pokvapkáme rumom, osolíme a okoreníme. Vložte zmes ananásu a jarnej cibuľky späť do panvice a primiešajte časť chilli. Potom podujatie dopravte do pekáča, rozložte na ňu solené a korené ryby. Táto práca patrí aj do 175-stupňovej teplej rúry (nezabudnite prepichnúť hadicu), ale merlúza trvá o niečo dlhšie, konkrétne asi 25 - 30 minút. Hotové jedlo potom posypeme zelenou jarnou cibuľkou a zvyšným čili.