Rodičia by nemali svojim deťom dávať rýchle občerstvenie shaorma, Libertatea

Autor: Elvira Gheorghiță, utorok 22. mája 2018, 21:00 Posledná aktualizácia v utorok, 22. mája 2018, 21:08

deťom

3-ročné dieťa zomrelo po tom, čo ho rodičia kŕmili šaormou a bolo intoxikované látkou, ktorú sa teraz snažia zistiť súdni lekári. Desaťtisíce detí prichádzajú každý rok do nemocníc s toxiinfekciami alebo hemolyticko-uremickým syndrómom, niektoré spôsobené nesprávne pripravenou stravou alebo neumytou zeleninou a ovocím.

Șerban Apostoiu, rodinný lekár, povedal pre Libertatea, že rodičia by nemali dávať svojim deťom jedlo zakúpené na ulici, najmä preto, že všade dávajú ruky a nedostatok hygieny je jednou z hlavných príčin otravy jedlom.

Lekár upozorňuje, že rodičia by sa nemali správať k svojim deťom ako k dospelým, pretože ich vystavujú obrovským rizikám, keď ich kŕmia všetkým, čo majú radi.

„Nevieme, čo sa stalo s tým dieťaťom, ktoré zomrelo krátko po jedle so Shaormovými rodičmi, takže predpovedať nemá zmysel. Príčin môže byť veľa, vrátane alergií na rôzne koreniny používané pri príprave jedla. Najdôležitejšie však bude, aby rodičia nekŕmili svoje dieťa jedlom zakúpeným na ulici. Deti dávajú ruky všade a nedostatok hygieny je jednou z hlavných príčin otravy jedlom, “uviedol pre Libertatea, rodinný lekár banerban Apostoiu.

Detská výživa navyše zahŕňa veľmi dôležité pravidlá, ktoré sa okrem iného odvolávajú na starostlivú prípravu jedla doma a podľa veku.

„Odporúča sa, aby sa diverzifikácia jedla uskutočňovala postupne, pri potravinách špecifických pre vek a vývoj dieťaťa, aj keď sa niekedy hovorí, že teraz má dovolené jesť čokoľvek. Keď niečo hovoríme, nemyslím tým napríklad mititei, shaorma alebo rýchle občerstvenie. Mám na mysli domáce jedlo od mojej matky bez praženia, tukov alebo koncentrovaných sladkostí “, dodal Șerban Apostoiu.

Podľa lekára by sa korenie malo v detskej výžive používať tiež opatrne, pretože to môžu byť niektoré rastliny s veľmi vysokým alergénnym potenciálom.

„Hovorím svojim rodičom, aby boli pri výbere bylín na prípravu jedla veľmi opatrní. Pretože aj keď hovoríme o rastlinách, je dobré vedieť, že dospelí môžu prejavovať neznášanlivosť aj na určité koreniny. Preto vyzývam rodičov, aby s deťmi nezaobchádzali ako s dospelými, pretože existuje veľa rizík, ktorým sú vystavení, keď ich kŕmia všetkým, čo majú radi “, dodal Șerban Apostoiu.

Lekár tvrdí, že aj pri domácich výrobkoch je potrebné dodržiavať určité pravidlá, a to v závislosti od veku dieťaťa, jeho zdravotného stavu, možných alergií alebo iných problémov.

V lete teda musia byť potraviny čerstvé, kupované z autorizovaných zdrojov, aby boli konzervované pri dodržaní najprísnejších hygienických pravidiel.

Pre prevencia chorôb, treba dodržať niekoľko opatrenia osobnej hygieny a kolektívne:

  • umývanie rúk vždy, keď je to potrebné (pred a po jedle, po použití toalety, po príchode domov);
  • umývanie vody a zeleniny pod silným prúdom vody;
  • spotreba vody iba z bezpečných a povolených zdrojov;
  • kontrola záručnej doby a jej chladnosť pre všetky potraviny, ktoré kupujeme;
  • vyhýbanie sa konzervovaným potravinám, najmä v horúcom období;
  • vyhnúť sa konzumácii nebalených nápojov, potravín, ktoré sa rýchlo kazia (krém, krémy, majonéza), rozmrazenej zmrzliny, najmä v horúcom období;
  • vykonávanie pravidelných kontrol (bakteriologických vyšetrení) pre zamestnancov pracujúcich v potravinárskom priemysle.

Zároveň sa v prípade príznakov ochorenia odporúča vyhľadať lekára a požiadať ho o konzultácie a vhodné ošetrenie. Antibiotická liečba z vlastnej iniciatívy, bez lekárskeho predpisu, je kontraindikovaná.

Rodičia by mali na svoje deti dohliadať a oboznámiť ich so základnými pravidlami osobnej hygieny - umývanie rúk, umývanie ovocia a zeleniny, pitie vody iba z bezpečných zdrojov - aby sa zabránilo infekciám.

Pretože detský žalúdok je malý, sú podľa lekára potrebné tri hlavné jedlá každý deň a dve desiaty medzi jedlami. Odporúčajú, aby občerstvenie pozostávalo z mlieka, ovocia, syrov, obilnín, krekrov alebo jogurtov, a nie spotrebiteľské balenia bohaté na cukor, nasýtené tuky a kalórie.

Je tiež dôležité vedieť, že do 6 rokov väčšina detí uprednostňuje surové, chrumkavé ovocie a zeleninu pred varenými a mäkkými.

Rodičia by tiež mali vedieť, že akékoľvek nové a neznáme jedlo bude dieťa na začiatku odmietnuté, a preto musí byť na začiatku jedla zavádzané spočiatku v malom množstve, medzi už známe jedlá, aby dieťa malo na dané jedlo chuť a zvyklo si.

Prijatie jedla nie je vždy dané jeho chuťou, ale aj ďalšími subjektívnymi kritériami. Je dobré vedieť, že malí uprednostňujú teplé jedlá, pretože ich ústna sliznica je veľmi citlivá na teplo a že odmietajú silne zapáchajúce jedlá.

Smrť trojročného chlapca je teraz predmetom troch vyšetrovaní, a to bukureštských policajtov z „Omoruri“, Sanitárneho veterinárneho a potravinového riaditeľstva (DSVSA) v Bukurešti a, čo je možno najdôležitejšie, súdnych vedcov z IML „Mina Minovici“ . Testy toxikologických testov môžu preukázať možnú otravu toxickou látkou.