Diéta SIRT

TREND VÝŽIVY
Potravinová diéta SIRT

diéta

Anibh Martin Das
Obezita je kľúčovým zdravotným problémom založeným na podvýžive a nedostatku pohybu. Protiopatreniami sú zníženie kalórií alebo pôst a fyzická aktivita. To vedie k zvýšeniu sirtuínov v ľudskom organizme. Sirtuíny sú malé regulačné proteíny energetickej a hormonálnej rovnováhy a vedú k aktivácii energetického metabolizmu. Niektoré zložky potravy môžu - bez ohľadu na pôst a fyzickú aktivitu - viesť k zvýšeniu obsahu sirtuínov, a tým k aktivácii energetického metabolizmu. Potravinová strava SIRT kombinuje príjem určitých potravín alebo špecifických prísad s cvičením, ktoré má viesť k chudnutiu a ďalším prospešným procesom. Nie sú však k dispozícii žiadne kontrolované klinické štúdie. V tejto súvislosti neexistujú klinické dôkazy o tom, že by diéta SIRTFood bola účinná.

úvod
Ľudia v západných priemyselných krajinách často trpia zdravotnými problémami súvisiacimi so životným štýlom v dôsledku nevyváženej stravy a nedostatku pohybu. Vyskytuje sa obezita, kardiovaskulárne choroby, diabetes mellitus, zhubné novotvary a podobne. Obezita nie je novým fenoménom, jednotlivé prípady obezity boli hlásené pred niekoľkými tisíckami rokov (1); výskyt v populácii sa však prudko zvýšil.
Obrázok: Sirtuíny a homeostáza hmotnosti/energie

10 Swiss Journal of Nutrition Medicine 2 | 2019

Tabuľka:
Mierne upravená tabuľka účinných látok sirtuínu v potravinách SIRT (20 najlepších) (2)

SIRT-Food Chilli vtáčie oko Pohánka Kapary Zeler, vrátane listov Kakao Káva Extra panenský olivový olej Zelený čaj, najmä zelený čaj s matcha Kale Lovage Medjool Datle Petržlen Červená čakanka Červená cibuľa Červené víno Raketa Sója Jahody Kurkuma Vlašské orechy

Aktivátor sirtuínu, luteolín, myricetín, rutín, kempferol, kvercetín, apigenín, luteolín, epikatechín, kyselina kávová, kyselina chlorogénová, oleuropeín, hydroxytyrozol, epigalokatechín, galát, kempferol, kvercetín, hydroxytyrozol, kyselina galinová, kafrín:

Ajurvédska medicína sa používa na rôzne indikácie, aj keď to výslovne nezahŕňa kontrolu hmotnosti (29). In vitro sa preukázalo, že látky ako resveratol, kurkumín a berberín majú synergický účinok na SIRT 1 (30). V tabuľke je uvedený prehľad látok, ktoré ovplyvňujú funkciu sirtuínu.
SIRT potravinová strava
Potravinová strava SIRT sa skladá z niekoľkých fáz. Počas týždňovej fázy 1 by sa mal energetický príjem znížiť na maximálne 1 000 kalórií v kombinácii s konzumáciou jedla SIRT. Pod touto hodnotou by malo dôjsť k zníženiu telesnej hmotnosti okolo 3 kg so zvýšením svalovej hmoty (2). Po počiatočnej fáze nasleduje fáza 2, v ktorej sa pozornosť nesústredí ani tak na kalórie, ako skôr na stravu, ktorá je čo najviac bohatá na SIRT. Používateľom je poskytnutý zoznam 20 obzvlášť efektívnych potravín SIRT (tabuľka). V nasledujúcej udržiavacej fáze by sa mala venovať pozornosť diéte SIRT zameranej na potraviny s obsahom bielkovín a omega-3 mastných kyselín (2). Popísaná bola aj vegánska alebo vegetariánska forma potravinovej stravy SIRT (2).

12 Swiss Journal of Nutrition Medicine 2 | 2019

Švajčiarsky vestník výživovej medicíny 2 | 2019 13.