Najhorší výkrm JETE CHYTREJŠIE
V skutočnosti poznáme typické výkrmové jedlá. Vieme však aj to, koľko kíl navyše nám dajú? Americkí vedci 20 rokov pozorovali, ako veľmi ovplyvňuje naše jedlo našu váhu. Prekvapivé výsledky: sladkosti nie sú také zlé, ale zo zemiakov môžete byť skutočne tuční. Záleží ale na tom, ako boli spracované.
Čipsy, hranolky, steaky alebo sladkosti: vieme, že ak dlhodobo zjeme príliš veľa týchto jedál, priberieme. Zatiaľ sme však nevedeli, aký veľký je tento vplyv na našu váhu. Nedávna štúdia v New England Journal of Medicine sa bližšie zaoberala niekoľkými potravinami. A odhalili skutočných tvorcov tukov. Vedci celkovo 20 rokov sledovali okolo 120 000 testovaných osôb. Účastníci každé štyri roky hlásili, čo vážia, koľko cvičia, koľko fajčia a ako dlho sedia pred televízorom. A samozrejme uviedli, čo a v akom množstve jedli. Tieto sumy sa mohli časom meniť. Mohlo by sa stať, že človek zjedol 100 porcií zemiakových lupienkov v prvých štyroch rokoch, ale potom 101 v priebehu ďalších štyroch rokov. Jedna porcia pozostávala z 30 gramov. Z týchto rozdielov vedci dokázali usúdiť, aký vplyv majú teraz ďalšie porcie na mala telesnú hmotnosť.
Zemiaky môžu byť výkrmovým jedlom
V tomto procese vedci odhalili výkrm: jedným z najväčších boli zemiakové lupienky. Každá ďalšia zjedená porcia zvýšila hmotnosť pre ďalšie meranie o 770 gramov. Všeobecne si zemiaky počínali zle: Každá ďalšia porcia zjedených hranolčekov zvýšila hmotnosť o 1,5 kila, každá ďalšia porcia varených zemiakov alebo zemiakovej kaše bola stále 260 gramov rezervovať. Je pozoruhodné: sladkosti nemali taký vplyv na telesnú hmotnosť. Viac tvorcov tukov v prehľade:
Jedlo
Ďalšia váha na ďalšiu porciu po štyroch rokoch
Sladkosti alebo dezerty
Orechy vás zoštíhlia
Vedci však našli aj produkty na chudnutie: Každý, kto do štyroch rokov zjedol viac ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov, orechov alebo jogurtov, znížil svoju váhu. Jesť viac orechov napríklad telu uľavilo o 260 gramov. Ďalšími výrobkami na chudnutie boli jogurt, celozrnné výrobky, ovocie a/alebo zelenina:
Jedlo
Strata na ďalšiu porciu po štyroch rokoch
V priemere všetky subjekty počas štúdie získali celkovo 380 gramov ročne. Nakoniec mali účastníci na rebrách v priemere o 7,6 kilogramu viac. Tí, ktorí za ten čas jedli viac tučného jedla, nakoniec vážili viac. Ľudia, ktorí mali tendenciu jesť celozrnné výrobky, ovocie alebo zeleninu, vážili menej.
Plán zdravého stravovania: viac celých zŕn, menej občerstvenia
Uvedomenie si, že vďaka čipsom tuky a zelenina nie ste, nie je nič nové. Väčšina ľudí si takisto uvedomí, že mastné hranolky alebo hranolky majú väčší vplyv na váhu ako solené zemiaky. Štúdia teraz poskytuje určitú orientáciu, aký vplyv môžu mať na našu váhu aj malé časti. Poskytuje náznaky, že strava s množstvom celozrnných výrobkov, ovocia a zeleniny môže znížiť telesnú hmotnosť. S mastnými alebo sladkými jedlami by sa naopak malo zaobchádzať ako s výnimkami. A podľa vedcov štúdia poskytuje aj ďalšie zistenie: Naše stravovacie návyky majú najväčší vplyv na našu váhu. „Naše výsledky dospeli k záveru, že najefektívnejším spôsobom, ako znížiť svoju kalorickú rovnováhu, je vynechať určité jedlá a namiesto nich jesť viac ďalších.“