Najhrubší diatl; gen - hkk
Keď sa blíži kúpacia sezóna, opäť kolujú všetky druhy stravovacích tipov. Kruhy sa opäť dejú aj z vedeckého hľadiska neudržateľného charakteru. Je dobré vedieť, čo je najväčšia diéta - a ako to v skutočnosti funguje s postavou bikín.
Najmä na jar sa ženské a fitness časopisy navzájom predbiehajú v tipoch na stravu. Koniec koncov, sezóna v bikinách je za rohom - a potom by mal byť brušný tuk preč. Znovu a znovu stratégie, ako bez námahy veľa stratiť za krátky čas, urobia z vedeckého hľadiska neudržateľné kolá.
V lepšom prípade sú to jednoducho zbytočné. V horšom prípade však môžu mať vážne vedľajšie účinky. Tak či onak, vždy platí: Ak sa požadovaný úspech nenaplní, vedie to k frustrácii. Lepšie je teda nepodľahnúť predovšetkým nasledujúcim prázdnym sľubom:
Ananás ako spaľovač tukov
Teoreticky to znie logicky: Určité exotické ovocie, vrátane ananásu, papáje a kivi, obsahuje enzýmy, ktoré rozkladajú bielkoviny a tuky. A tak sa hovorí: Pri konzumácii pineapple & Co. sa enzýmy dostanú do tela, kde svoju dobrú prácu robia takmer sami.
Hák: Kto predložil túto teóriu, urobil matematiku bez ľudského trávenia. Enzýmy štiepiace tuky sú v skutočnosti obsiahnuté v plodoch. Nikdy však neprichádzajú v dostatočnom množstve do tukového tkaniva. Dôvod: Tieto enzýmy sú špeciálne proteínové zlúčeniny. Napáda ich žalúdočná kyselina a potom sa rozkladajú na najmenšie zložky v čreve. Iba tak sa môžu dostať cez črevnú stenu do krvi. Nakoniec tieto enzýmy nie sú o nič iné ako kúsok steaku alebo syra. Sú strávené.
To samozrejme neznamená, že by ste mali príslušné ovocie ignorovať - práve naopak! Pineapples & Co. nie sú vlastne spaľovače tukov. Ale nepochybne obsahujú cenné vitamíny.
Atkinsova diéta: namiesto sacharidov mäso a tuky
Sacharidy sú zodpovedné za kilá navyše. Americký lekár Robert Atkins prišiel s myšlienkou nahradiť potraviny obsahujúce sacharidy - chlieb, cestoviny a ryža, ale aj zeleninu a ovocie - potravinami s vysokým obsahom bielkovín. Samozvaný odborník na výživu preto odporučil, aby jeho pacienti jedli čo najviac tuku, mäsa a vajec - a obmedzili všetko ostatné.
Ale tento koncept výživy je tiež neúčinný - a z medicínskeho hľadiska problematický. Pretože strava s príliš vysokým obsahom bielkovín zaťažuje obličky. Sú to oni, ktorí filtrujú produkty rozkladu bielkovinového metabolizmu z krvi - a môžu byť nimi ohromení, čo zvyšuje pravdepodobnosť vzniku obličkových kameňov. Trvalo vysoký príjem bielkovín zároveň spôsobuje zvýšené vylučovanie vápnika. Atkinsova diéta môže preto zhoršiť osteoporózu. A v neposlednom rade môže jednostranná strava zameraná na živočíšne potraviny spôsobiť zvýšenú hladinu kyseliny močovej v krvi - a s ňou aj šance na vznik dny.
Mimochodom: Dlhodobým a teda udržateľným účinkom jeho stravovania na telesnú hmotnosť bol Dr. Atkins to nikdy nedokazuje. Odborníci na výživu sa zhodujú, že ide o hrubý a predovšetkým škodlivý nezmysel.
Kombinácia jedla: Môžete jesť všetko, len nie súčasne
Zjednodušene povedané, myšlienka kombinovania potravín je založená na nasledujúcej myšlienke: Ak konzumujete bielkoviny a kalorické jedlo súčasne, tráviace šťavy zodpovedné za každú z nich sa neutralizujú. Pretože sliny v ústach, ktoré štiepia sacharidy, sú zásadité. Žalúdočná kyselina, ktorá sa zaoberá hlavne bielkovinami, je však kyslá. Zásady a kyseliny však, ako ukazuje jednoduchý pokus na hodinách chémie, navzájom reagujú prudko - a navzájom sa neutralizujú. Pokiaľ teda jete rybu s ryžou alebo klobásu alebo syrový chlieb, podľa kombinácie potravín dochádza k fatálnej nesprávnej reakcii v zažívacom systéme. Namiesto obáv o skutočné zložky potravy sú tráviace šťavy zaneprázdnené samy sebou. Jedlo potom údajne kvasí v tele, čo spôsobuje choroby a robí vás tučnými. Ak sa budete riadiť logikou kombinovania potravín, obezita nakoniec nie je výsledkom nadmerného nárastu výživných látok, ale nesprávnou kombináciou výživných látok.
Ale táto teória má tiež háčik: Takmer všetky potraviny obsahujú sacharidy a bielkoviny súčasne - iba v rôznych formách. A úplne prvé jedlo, s ktorým ľudský tráviaci systém prichádza do styku, obsahuje oba druhy výživných látok: materské mlieko. Ľudské trávenie je oveľa zložitejšie ako jednoduchý experiment s kyselinami a zásadami z hodiny chémie.
Fajčenie vás zoštíhli
Mnoho ľudí si stále myslí, že cigarety sa dajú použiť na zachytenie problému s postavou. Dlhodobá štúdia University of Memphis v USA ukázala, že rovnako často pribúda aj fajčiarov, aj nefajčiarov. A fajčiari nie sú v žiadnom prípade fyzicky zdatní, čo by aspoň čiastočne platilo, ak by so sebou skutočne nosili menej telesného tuku.
Reklama na cigarety v skutočnosti dokázala ukotviť obraz v mysliach ľudí, že vďaka fajčeniu sú ľudia štíhli a pohybliví: reklamné modely majú koniec koncov vždy sexi postavu, sú mladé a zodpovedajú ideálu krásy. O zvyšok sa postarajú výrazy ako „ľahký“, „čistý“ alebo „čerstvý“.
V skutočnosti existuje ďalšie spojenie medzi nikotínom a láskou: Fajčiari, ktorí sa chcú stať nefajčiarmi, si svoju závislosť počas prechodnej fázy často kompenzujú zvýšeným príjmom potravy - a potom priberajú. V konečnom dôsledku je však tento prírastok hmotnosti iba abstinenčným príznakom - a nie dôkazom toho, že vďaka fajčeniu máte štíhlosť. Tí, ktorí nepoužívajú ani cigarety, nemajú tento - a úplne iný - zdravotný problém.
Jesť zdravo
Viac informácií na tému „zdravé stravovanie“ nájdete v našom sprievodcovi.
V konečnom dôsledku nedochádza k obchádzaniu poznatkov: Obezitu je možné dostať pod kontrolu iba kombináciou väčšieho množstva športu a pohybu a čo najzdravšej stravy. Tí, ktorí pravidelne športujú, účinne bojujú s tukovými zásobami - a spaľujú energiu, ktorú by si telo mohlo inak ukladať. A tí, ktorí dbajú na plnohodnotné potraviny bohaté na vlákninu a dostatok ovocia a zeleniny v strave, riskujú najmenšie riziko konzumácie príliš veľa kalórií.