Najlepší čerešňový džem Starý recept gazdiniek zo Sedmohradska

Dokonalý čerešňový džem potrebuje v prvom rade zdravé ovocie, veľa vášne a vášne pre varenie. Okrem toho všetkého existuje niekoľko jednoduchých tajomstiev, ktoré, ak vezmete do úvahy, váš čerešňový džem bude mať výnimočnú chuť.

prísady:

Spôsob prípravy:

„Ak chcete získať 1 kg višní bez kôstok, odporúčam kúpiť/použiť 2 kg čerstvých čerešní - so všetkým, čo budete počas cesty jesť a so zníženým obsahom semien budete mať presne to, čo potrebujete.

Cukor dajte na očistené čerešne a vytlačte z 1 citróna šťavu. Dobre premiešajte lyžičkou a nechajte 3 - 4 pri izbovej teplote alebo cez noc v chladničke. Nezabudnite misu zakryť fóliou alebo vekom.

Po tomto čase čerešne nechajú sirup/vodu, ešte raz ich lyžičkou premiešame. Potom premiestnite do hrnca, vložte do ohňa a na miernom ohni duste 5-10 minút. Teraz vypnite oheň a nechajte hrniec odkrytý 24 hodín na kuchynskom stole.

Môžete ho zakryť tenkým uterákom alebo gázou, v žiadnom prípade však nie vrchnákom. 2. deň ho dajte do ohňa, povarte ho ďalších 5 - 10 minút a znova ho nechajte 24 hodín na stole. 3. deň ju opäť povaríme 10 minút, potom ju však dáme do pohárov. Naplnené a dobre vysušené tégliky teda naplňte džemom.

---