Najlepší recept na pohánku DRINKFOOD

Pohánková paštéta je si z hľadiska humusového vzhľadu veľmi blízka. Môže sa jesť na tyčinky, chlieb, hranolky a tak ďalej. Je uctievaný mnohými znalcami, má detoxikačné, laxatívne vlastnosti, ale udržuje v normálnych hodnotách a na glykemickej úrovni hladinu cholesterolu.

Ako nutričné hodnoty nájdeme v jeho zložení tonu železa, selénu, vápniku a antioxidantov.

Ďalšou výhodou je krátka doba prípravy, iba za štvrť hodinu ste skončili.

250 gramov sušenej pohánky hydratovanej najmenej hodinu (výsledkom bude 400 gramov pohánky)
50 gramov sušených paradajok (cca 10 ks)
5 gramov (1 polievková lyžica) korenia garam masala (typická indická kombinácia klinčekov, kmínu, koriandra, bobkového listu, papriky, muškátového orieška a škorice)
10 gramov (3 strúčiky) cesnaku
1 lyžica sušeného oregana
40 ml. citrónová šťava (2 citróny)
1/4 lyžičky soli
50 ml. obyčajná voda
20 ml. olivový olej
1/2 suchého chilli (voliteľné, ak je to požadované)

Najprv pohánku scedíme na site, niekoľkokrát prepláchneme vodou a pridáme ju spolu so zvyškom ingrediencií v mixéri. Ak máte radi teplé jedlá, zaraďte chilli alebo kajenské korenie.
Odporučil by som vám však, aby ste si ho na začiatku vyrobili podľa klasického receptu, teda bez rýchlosti, pretože pre niekoho môže mať zvláštnejšiu chuť.
Zmiešajte ingrediencie, kým nevznikne homogénny krém.
Môže sa jesť na plátkoch papriky, na chlebe alebo na lepidle, dochutiť zeleňou.