Najlepšia strava; Časopis Body Mind Spirit
Ktorá je najlepšia strava? Odborníci, ktorí podporujú konzumáciu mäsových jedál, sú zvyčajne označení výrazmi Paleo, Primal, Zone, Wheat Belly, Atkins, Low carb atď. Radí ľuďom, aby konzumovali živočíšne tuky a bielkoviny na energiu a vyhýbali sa sacharidom. Ale sú tieto diéty zdravé? Horšie však je, že ich posolstvo podporuje veľa konglomerátov vrátane mäsového, vajcového, rybieho a mliekarenského priemyslu.
Priamym výsledkom ich predaja sú obrovské zisky sekundárnych podnikov, ako sú nemocnice, farmaceutický priemysel a dokonca aj lekári. Všetky tieto odvetvia skutočne zdieľajú spoločnú ideológiu s ropným a uhoľným priemyslom, konkrétne to, že zisk je dôležitejší ako blahobyt planéty a jej obyvateľov.
Je dôležitejšie počúvať svoje telo ako strava, ktorú dodržiavame
Ak sa trochu zastavíme z každodenného behu a pozrieme sa trochu doprava a doľava, uvidíme, akí sú ľudia chorí, unavení a nešťastní. Takéto miesto je pre mňa, keď musím ísť pre vysvedčenie k rodinnému lekárovi. Toľko chorých ľudí, od detí až po veľmi starých ľudí, sa hromadí a čaká na zázrak. Sedím a čakám na recept. Rozbije sa mi duša, keď vidím toľko bolesti a toľko bezmocnosti. Náš najdôležitejší a prvý lekár sme my. Máme moc postarať sa o seba čo najlepšie. Nehovorím, že lekári nie sú dobrí alebo že medicína nie je užitočná, naopak, v prípade mimoriadnych udalostí, závažných stavov, infekcií, nehôd, sa medicína vyvinula veľmi dobre a je veľmi užitočná. Ale z hľadiska starostlivosti o ľudí, profylaxie, prevencie chorôb, liečby degeneratívnych a chronických chorôb a implicitného utrpenia moderná medicína neprechádza triedou.
Vráťme sa však späť, v porovnaní s týmito veľkými odvetviami, ktorých jediným účelom je zarobiť čo najviac peňazí a ovládnuť a podrobiť si ľudí, našu vegánsku komunitu, vegetariánov, či už sme jednoduchí blogeri, lekári, odborníci na výživu, obchodníci alebo poradcovia, asi nezarobime ziadne peniaze. Ale našim cieľom nie je zarobiť peniaze, naším cieľom je ukázať ľuďom inú cestu. Nie je to ľahká cesta, ale je to cesta plná svetla.
Bohužiaľ, príliš často, odborníci v našom svete nesúhlasia. O rôznych stravovacích návykoch a správnom spôsobe stravovania ľudí teda stále existuje veľa kontroverzií. Ak sa ma spýtate, iba slovo diéta má význam, ktorý si ľudia spájajú s pravidlami, obmedzeniami a podobne. Samotné slovo nie je na vine, je odvodené zo starogréckeho „diatia“, čo znamená životný štýl.
Neexistuje diéta pre každého
Neexistuje univerzálny vzorec. Každý z nás je jedinečná bytosť vo vesmíre a fungujeme biochemicky odlišne. Samozrejme, sú spoločné všeobecné prvky, ako napríklad skutočnosť, že nie sme stvorení na konzumáciu produktov živočíšneho pôvodu, ale okrem toho máme každý za úlohu nájsť a upraviť tieto vynikajúce osobné dohody z hľadiska stravovania. A to hovorím preto, lebo ľudia na rôzne jedlá reagujú rôzne. To, čo je dobré pre niekoho, zlé pre iného alebo dobré pre niekoho, je dobré pre iného.
Musíme sa naučiť lepšie spoznávať samých seba a počúvať svoje telá, sledovať vplyv, ktorý na nás má jedlo z pohľadu schémy DAUE - trávenie, asimilácia, použitie, eliminácia. Jedlo by sa nemalo posudzovať iba podľa chuti. Moja rada znie: Posúďte podľa výsledku, nie podľa teórie.
Diéty založené na konzumácii zeleniny sa propagujú a používajú už tisícročia. Tu uvádzame niektoré z najdôležitejších a upozorňujeme vás na nedostatok originality J, to znamená, do akej miery sú si podobné:
Barnardova diéta (Neal Barnard, MD, zakladateľ Výboru lekárov pre zodpovednú medicínu): Na základe sacharidov (škrob), zeleniny a ovocia. Diéta využíva málo tuku. A nikdy nepoužíva žiadne živočíšne produkty.
Biblická diéta Daniel: S vekom viac ako 2 500 rokov používa zeleninu a vodu. Zlepšenie zdravia ľudí za 10 dní v porovnaní so zdravím tých, ktorí jedli mäso (jedlo kráľa)
Štúdia stravovania Čína (T. Colin Campbell, PhD): Je založený na sacharidoch, zelenine a ovocí. Živočíšne produkty sú všeobecne menej ako 10%.
Program CHIP (Kompletný program na zlepšenie zdravia Dr. Hans Diehl): Na základe sacharidov, zeleniny a ovocia. Základnou myšlienkou je jesť málo tuku.
Esselstynova diéta (Caldwell Esselstyn, MD): Na základe sacharidov, zeleniny a ovocia. Žiadne orechy, semiačka, avokádo ani iná tučná zelenina. Cieľom je jesť veľmi málo tuku.
Diéta Engine 2 (Rip Esselstyn): Na základe sacharidov, zeleniny a ovocia. Cieľom je jesť veľmi málo tuku.
Fuhrmanova diéta (autor Joel Fuhrman, MD): Na základe zelenej a žltej zeleniny, strukovín, orechov a semien. Nemá nízky obsah tuku. Cieľom je konzumovať živiny koncentrované v živinách.
Aleluja strava (Rev. George Malkmus): Skladá sa z 85% živej, nespracovanej, nespracovanej rastlinnej potravy a 15% varenej rastlinnej potravy. Žiadna potrava pre zvieratá.
Kempnerova ryžová diéta (Walter Kempner, MD): Na základe ryže a ovocia. Povolené je viac rastlinných a niektorých živočíšnych potravín. Cieľom je konzumovať veľmi málo sodíka.
Makrobiotická strava: Na základe obilnín a zeleniny. Príležitostne sa dajú jesť ryby, morské plody, orechy a semená.
McDougallova diéta (John McDougall, MD): Na základe sacharidov (škrobu), zeleniny a ovocia. Zdraví, štíhli ľudia môžu jesť semená, orechy a avokádo. Produkty živočíšneho pôvodu je možné konzumovať väčšinu sviatkov. Cieľom je zjesť čo najviac sacharidov (škrobu).
Prírodná hygiena (Herbert M. Shelton, ND): Podporuje stravu so živými potravinami, zeleninou, ovocím, orechmi, ako aj s prerušovaným pôstom a kombináciou jedál.
Ozdobte stravu (Dean Ornish, MD): Na základe sacharidov (škrobu), zeleniny a ovocia. Niekedy sú povolené nízkotučné mliečne výrobky, niektoré ryby a rybí olej. Cieľom je jesť čo najmenej tuku.
Popperova diéta (Pam Popper, PhD): Je založený na sacharidoch, zelenine a ovocí. Cieľom je konzumovať čo najmenej tuku.
Pritikinová diéta (Nathan Pritikin): Je založený na sacharidoch, zelenine a ovocí. Niekedy je povolené malé množstvo chudého mäsa, rýb a mliečnych výrobkov. Cieľom je jesť čo najmenej tuku.
Surová strava (od tvorcu): Je založená na všetkom, čo nás Boh opustil, a ktoré je šité na mieru, aby nás živilo a aby sme nielen prežili, ale dokonca prosperovali. Cieľom je jesť zeleninu, zeleninu, ovocie, orechy, semená, bylinky, huby, superpotraviny, morské riasy, púčiky, kvety v prírodnom stave, čerstvé, tepelne ani chemicky nijako nespracované.
Všimnite si, že aj keď existujú malé rozdiely, veľa vecí je bežných. A potom by nás zaujímalo, prečo odborníci nedospievajú k spoločnému uhlu pohľadu? Môj názor je, že tieto spoločné línie sú v skutočnosti základnými pravidlami zdravej výživy. Ale čo sa týka detailov, ako som už povedal, každý z nás je iný a musí nájsť svoju vlastnú rovnováhu. Takto sa stáva osobným poslaním každého z nás dostať sa do bodu, kde môžeme počúvať svoje telo a podľa toho robiť tieto malé úpravy.
Mám pre vás teda niekoľko otázok: Ktorú z vyššie uvedených diét ste vyskúšali a ktorá z nich fungovala a akým spôsobom? Co si myslis? Poznáte ďalšie dôležité diéty, ktoré fungujú? A nakoniec, aká je vhodná strava?
Zdroj tohto článku: