Najlepšia strava pre ľudí s anémiou

Anémia sa vyskytuje, keď vaše telo nemá dostatok erytrocytov (červených krviniek). Tento stav je spôsobený hlavne stratou krvi, deštrukciou červených krviniek alebo neschopnosťou tela vytvárať dostatok erytrocytov (červených krviniek).

Existuje niekoľko druhov anémie a najbežnejším je nedostatok železa. Zároveň nedostatok vitamínu B12 v tele (tiež nazývaný kyselina listová) môže mať vplyv na schopnosť vášho tela produkovať červené krvinky. Strava bohatá na železo a vitamíny B-komplexu, ako je strava uvedená nižšie, je dôležitá, ak ste anemický. Poraďte sa so svojím lekárom, aké doplnky výživy môžete užívať a či vám odporúča vyskúšať ich.

červené mäso
anémiou

Diéta alebo diétny plán v prípade anémie

Pridajte tieto potraviny do svojej stravy, aby ste získali viac železa a aby ste bojovali proti chudokrvnosti železo:

1. Listová zelenina a kapusta bez hlavy

Zelení, najmä tie s tmavozelenými listami, patria medzi najlepšie zdroje nehemového železa. Zahŕňajú:

  • špenát;
  • kapustová kapusta;
  • listy púpavy;
  • Švajčiarska repa (mangold);
  • listy nejakej zeleniny z čeľade kapustovitých (brokolica, karfiol, kel, ružičkový kel, savojská kapusta, gulie);

Niektoré listy, napríklad mangold (švajčiarska repa) alebo kel alebo iné druhy bezhlavej kapusty, obsahujú aj kyselinu listovú. Nezabúdajme, že strava chudobná na tento vitamín môže spôsobiť anémiu v dôsledku nedostatku kyseliny listovej. A citrusové plody, fazuľa a celé zrná sú dobrým zdrojom kyseliny listovej.

Vitamín C navyše pomáha vášmu žalúdku vstrebávať železo, a ak budete jesť tieto šaláty a listy v kombinácii s potravinami, ktoré obsahujú vitamín C (napríklad pomaranče, červená paprika a jahody), budete môcť zvýšiť absorpciu železa.

2. Červené mäso a hydina

Všetko červené mäso a všetko hydinové mäso obsahuje hemové železo. Najlepším zdrojom je červené mäso, jahňacie mäso a divina. Hydina a kuracie mäso majú menšie množstvo. Ak jete červené mäso alebo hydinu so zeleninou neobsahujúcou železo, ako je tá uvedená vyššie, môžete zvýšiť absorpciu železa.

3. Pečeň

Mnoho ľudí sa vyhýba konzumácii živočíšnych orgánov, sú však vynikajúcim zdrojom železa. Pečeň je jednoznačne najobľúbenejším orgánom a dobrým zdrojom železa. Je bohatý na obsah železa aj kyseliny listovej. Ďalšími orgánmi bohatými na železo sú srdce, obličky a jazyk.

4. Morské plody a ryby

Niektoré morské plody vám dodajú množstvo hemového železa. Dobrým zdrojom sú ustrice, mušle a krevety. Väčšina druhov rýb obsahuje železo. Medzi ryby bohaté na železo patria:

  • sardinky konzervované v oleji;
  • čerstvý alebo konzervovaný tuniak;
  • čerstvý losos;
  • čerstvý halibut;
  • čerstvý ostriež;
  • čerstvá treska jednoškvrnná.

Aj keď čerstvý aj konzervovaný losos sú dobrým zdrojom železa, nezabúdajme, že losos v konzerve je bohatý na vápnik, píše healthline.com. Vápnik sa v tele viaže na železo a znižuje vstrebávanie, preto by sa nemali jesť jedlá bohaté na vápnik súčasne s tými, ktoré obsahujú veľa železa.

5. Fazuľa

Fazuľa je vynikajúcim zdrojom železa pre vegetariánov aj pre jedákov mäsa. Tu je niekoľko možností fazule bohatej na železo:

  • obličkové červené fazule;
  • cícer;
  • sójové bôby;
  • fazuľa s čiernymi očami;
  • Fazuľa pinto;
  • čierne fazule;
  • hrachové bôby;
  • fazuľa lima (biela).

6. Orechy a semená

strava
zdrojom železa

Mnoho druhov orechov a semien je vynikajúcim zdrojom železa. Sú vynikajúce, ak ich konzumujete ako také alebo ak si ich dávate do šalátov alebo obyčajného jogurtu. Niekoľko príkladov orechov a semien, ktoré obsahujú železo:

  • tekvicové semiačka,
  • kešu,
  • pistácie,
  • konopné semená,
  • semená/púčiky borovice
  • slnečnicové semienka.