Najlepšie baklažánové jedlo na svete

Jamila alebo JamilaCuisine, ako ju každý nájde na sociálnych sieťach, je najslávnejšou kulinárskou blogerkou v Rumunsku a podľa jej receptov sa riadia milióny Rumunov. Dnes vám predstavujeme jedlo, ktoré je jednoducho vynikajúce, skutočná hostina chuťových pohárikov.

Pretože je to obdobie, keď sa baklažán piekol, odporúčame vám pripraviť ho čo najrýchlejšie a vychutnať si Jamilin recept tak, ako my.

Aké prísady potrebujete

500 ml paradajkovej šťavy
500 g mletého mäsa
4 lyžice oleja
4 veľké baklažány
2-3 bobkové listy
2-3 strúčiky cesnaku
2 lyžice paradajkovej pasty
1 mrkvu nakrájanú na kocky
2 nadrobno nakrájanú cibuľu
1 na kocky nakrájanú papriku
1 zväzok petržlenovej vňate
1 lyžička korenia
1 čajová lyžička bóje
cimbrucimbru
rozmarín
pár cherry paradajok
soľ

Ako sa pripravuje. Jamilin recept

„Potom, čo som pripravila šalát zacusca a baklažán, som musela pripraviť recept na plnený baklažán, najmä preto, že sú v sezóne a sú mimoriadne chutné a zdravé. Dostala som baklažány z otcovej záhrady, organické a veľmi pekné. Musel som ich teda využiť, aby som vyrobil niečo chutné.

Začal som odstránením jadra baklažánu lyžičkou, aby baklažán nebol prepichnutý. Potom som každý baklažán posolil, aby sa uvoľnila všetka baklažánová šťava, ktorá môže byť horká. Na plnku som si posekal baklažánové jadro, cibuľu, papriku, mrkvu a dobre som ich stuhol. Pridala som mleté ​​mäso, paradajkovú pastu, korenie a zelenú petržlenovú vňať a výsledkom bola lahodná a chutná náplň.

Potom som scedil baklažánový džús, ktorý im zostal, a naplnil som každý baklažán zmesou zeleniny a mletého mäsa. Podarilo sa mi naplniť sedem baklažánov, ale veľmi to záleží od ich veľkosti. Potom som ozdobila nádherné baklažány plnené cherry paradajkami a vložila ich do podnosu, do ktorého som naliala paradajkovú šťavu ochutenú rozmarínom a tymianom. Plech som vložila na 30 minút do rúry, kým plnka pekne nezhnedla a baklažán nebol uvarený. Keď som ich vytiahol z rúry, voňali božsky.

Môj manžel zjedol 3 kusy a veľmi sa im páčilo. A môj otec si ich veľmi vážil, najmä preto, že boli od neho v záhrade vyrobené s baklažánom. Tieto plnené baklažány sa podávajú teplé, s paradajkovou omáčkou a prípadne s kyslou smotanou a letným šalátom. Hodia sa veľmi dobre k feferónkam alebo k jogurtu a cesnakovej omáčke. Tieto plnené baklažány sú úplne vynikajúce a som presvedčená, že tento recept vyrobím pri inej príležitosti “, uviedla Jamila na svojom blogu.

---