Najlepšie občerstvenie pre vysokú hladinu cholesterolu
Ako zvládame vysoký cholesterol? U ľudí s vysokým obsahom cholesterolu sa každé jedlo, aj malé, počíta medzi jedlami. Možno si myslíte, že vyrezávanie občerstvenia je správna cesta, ale pravidelné stravovanie je skutočne dôležité pre normalizáciu hladiny cukru v krvi a pre udržanie pohybu metabolizmu po celý deň. Občerstvenie je tiež skvelým spôsobom, ako zahrnúť potraviny, ktoré môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu, pokiaľ vyberáte múdro. To, že nemôžete jesť čipsy, hranolky, šišky, koláče a sušienky, ešte neznamená, že ste uviazli v nevkusných možnostiach.
Tu je osem zdravých pochutín, ktoré sú dobré aj pre zdravie srdca:
1. Vláknina a celé zrná
Kukurica a popcorn sa považujú za celozrnné výrobky, čo znamená, že majú vysoký obsah vlákniny, čo môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Popcorn má nielen viac vlákniny ako celozrnný chlieb alebo hnedá ryža, ale je tiež nízkokalorickým občerstvením, ak je správne varený a konzumovaný s mierou. Pre malú príchuť vyskúšajte sprej olivového oleja a krémového syra.
2. Vlašské orechy majú zdravé tuky
Vlašské orechy môžu byť dobrým občerstvením, ak si chcete znížiť hladinu cholesterolu. Výskum ukázal, že nahradenie nasýtených tukov alternatívami ako sú mandle, bohaté na mononenasýtené tuky, nielenže znižuje LDL („zlý“ cholesterol), ale je tiež ideálnou stratégiou na prevenciu oxidácie LDL, čo je uznávaný krok v aterosklerotickom procese. Vlašské orechy sú ďalšou dobrou voľbou, ak máte vysoký cholesterol. Pamätajte, že vlašské orechy majú vysoký obsah kalórií, takže sa obmedzte na jednu porciu (nie viac ako 24 mandlí alebo 14 polovíc vlašských orechov).
3. Zelenina s humusom je bohatá na vitamíny
Sú nielen skvelé pre vás, ak máte vysoký cholesterol, pretože sú plné vlákniny a vitamínov. Majú tiež nízky obsah tukov, sodíka, cholesterolu a kalórií, čo všetko prispieva k srdcovým chorobám. Na zníženie hladiny cholesterolu nemusíte nevyhnutne prechádzať na vegetariánsku stravu, ale aby ste získali čo najviac zdravotných výhod, konzumujte zeleninu v širokej škále farieb. Skúste ich spárovať s humusom, ktorý si môžete kúpiť pripravený alebo vyrobený doma z cíceru alebo bielej fazule. Hummus okrem iného poskytuje konzistentnú dávku vlákniny, bielkovín a antioxidantov.
4. Domáce zemiakové lupienky
Ľudia majú tendenciu uvažovať o obmedzení zemiakov, pokiaľ ide o udržanie kontroly cholesterolu. A naozaj je najlepšie vyhnúť sa tradičným občerstvením z tukov a koláčov, ktoré všetci poznáme a milujeme, ak je problémom cholesterol. Samotné zemiaky sú ale nízkokalorické, bohaté na vlákninu a plnené draslíkom, minerálom užitočným na udržanie krvného tlaku. Vyberte si pečené verzie zemiakových lupienkov a ak môžete, pripravte si ich doma. Pred vložením do rúry zľahka dochuťte extra panenským olivovým olejom a bylinkami, ako je rozmarín.
5. Vláknina obmedzuje hladinu cholesterolu
Nemyslite na ovsené vločky ako na občerstvenie iba na raňajky: Môžete ich jesť kedykoľvek počas dňa, aby ste pomohli znížiť hladinu cholesterolu. Ovsené vločky obsahujú špecifickú rozpustnú vlákninu, ktorá znižuje hladinu cholesterolu a pomáha mu prechádzať tráviacim systémom bez toho, aby sa vstrebával do tela. Okrem toho väzby medzi vlákninou a žlčovými kyselinami napomáhajú vylučovaniu a prispievajú k tvorbe žlčovej šťavy, čo vedie k zníženiu LDL cholesterolu.
6. Ovocie je občerstvenie bohaté na pektín a draslík
Namiesto konzumácie cukroviniek uspokojte túžbu po ovocnom cukre, ktorý môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Jablká, jahody, hrozno a citrusové plody obsahujú veľké množstvo pektínu, čo je druh vlákniny, ktorá môže znižovať LDL cholesterol. Klementíny sú skvelou voľbou, pretože obsahujú aj draslík, ktorý môže pomôcť regulovať krvný tlak.
7. Fazuľová zeleninová polievka má vysoký obsah vlákniny
Polievka nemusí byť prvá vec, ktorá vám napadne ako občerstvenie, ale môže to byť rýchla, ľahká a uspokojivá alternatíva s nízkym obsahom nasýtených tukov, najmä ak ide o zeleninovú polievku plnú fazule. Fazuľa poskytuje rozpustnú vlákninu a bielkoviny, ktoré pomáhajú predchádzať hladu (a potrebe jesť menej zdravé jedlá). Zelenina poskytuje nielen veľa vitamínov, ale aj minerálov a fytonutrientov, zdravých pre srdce, výmenou za veľmi málo kalórií. Vyhľadajte verzie s nízkym obsahom sodíka v obchodoch s potravinami alebo si ich pripravte z domu.
8. Na kontrolu cholesterolu je najlepší pšeničný chlieb
Celozrnný chlieb je najlepším chlebom pre diétu s nízkym obsahom cholesterolu. Celozrnný chlieb má ďalšie výhody: iba jeden krajec vám poskytne asi dva gramy bielkovín a dva gramy vlákniny. Bez ohľadu na to, či si ho vyberiete doma alebo si ho kúpite hotové, odporúča sa nahradiť biely chlieb, aby ste mali hladinu cholesterolu pod kontrolou.