Najlepšie prírodné náhrady cukru - Antenna Satelor
Cukor neprináša telu nič dobré. Neobsahuje bielkoviny, éterické tuky, vitamíny ani minerály.
Je to najškodlivejšia prísada v modernej strave. Je spájaný s mnohými závažnými chorobami vrátane obezity, srdcových chorôb, cukrovky a rakoviny.
Väčšina ľudí navyše konzumuje príliš veľa cukru a často o tom vôbec netuší.
Našťastie existuje veľa spôsobov, ako si osladiť jedlo bez pridania cukru.
Cukor zasahuje do telesných hormónov, ktoré regulujú hlad a sýtosť. To môže viesť k zvýšenému príjmu kalórií a priberaniu na váhe.
Ovplyvňuje tiež váš metabolizmus, čo môže viesť k zvýšenému ukladaniu inzulínu a tukov. Mnohé štúdie v skutočnosti zistili silnú súvislosť medzi cukrom a obezitou.
Ľudia, ktorí konzumujú veľa cukru, majú väčšiu pravdepodobnosť nadváhy alebo obezity ako tí, ktorí konzumujú primerane. (POPOLUDNIE)
Mnoho vedcov nazýva cukor „biela smrť“. Po konzumácii mäsa zaujíma cukor prvé miesto v zhoršovaní kvality života a skracovaní života. Cukor konzumovaný zo zvyku sa dokonca považuje za drogu, ktorá môže byť návyková.
Rafinovaný cukor (biely cukor) je polosyntetická látka získavaná hlavne z cukrovej repy a pozostáva z jednej látky, sacharózy. Paradoxne sú náhrady cukru oveľa škodlivejšie. Sacharín má v tele určité toxické účinky (hormonálna nerovnováha a predispozícia k rakovine močového mechúra, genitálií a prostaty).
Sacharín je na zozname potravín s karcinogénnym potenciálom.
Aspartám sa zavádzal do „ľahkých“ džúsov, ale aj do sladkostí. Medzi škodlivé účinky aspartamu patria: búšenie srdca, nevoľnosť, bolesti hlavy, nespavosť, nervozita, depresie, problémy s koncentráciou alebo dokonca strata pamäti, poruchy zraku a dočasná strata sluchu. V mnohých krajinách je aspartám v potravinách zakázaný, v Rumunsku je však toto umelé sladidlo stále povolené.
Vedeli ste, že liter kolového nápoja obsahuje 100 až 150 gramov cukru (v prepočte 22 kociek) a vzrušujúcich látok v prepočte tri šálky kávy? Aj keď má organickú povahu, spracovaním cukor stráca svoje enzýmy a všetky ostatné prírodné zložky potrebné pre život. Telo mobilizuje všetky svoje zdroje, aby sa bránilo pred náporom cukru, ale zaplatená cena je príliš vysoká. Za chuťové potešenie, ktoré nám cukor dáva, platíme zdravými plátkami.
Cukor môže znížiť obrannú reakciu tela na infekcie. Konzumácia cukru spôsobuje nedostatok chrómu a zinku a narúša vstrebávanie vápniku a horčíka. V priebehu času vedie konzumácia cukru k strate pružnosti a normálnej funkcii tkanív.
Cukor tiež živí rakovinové bunky a jeho konzumácia súvisí s vývojom rakoviny prsníka, vaječníkov, rakoviny pankreasu, prostaty, žlčníka a žalúdka.
Cukor môže podporovať osteoporózu, zvyšovať krvný tlak, spôsobovať bolesti hlavy vrátane migrény a závraty.
Cukor zvyšuje riziko Alzheimerovej choroby a môže spôsobiť šedý zákal a krátkozrakosť. Rýchle vstrebávanie cukru v tele zvyšuje chuť do jedla obéznych ľudí. Zníženie príjmu cukru vedie k zvýšeniu emočnej stability.
Prírodné náhrady cukru
Nerafinovaný cukor (hnedý alebo čierny) - Extrahovaný jednoduchými procesmi z cukrovej trstiny, zachováva vo svojom zložení vitamíny a minerály, ktoré chýbajú v rafinácii: draslík, vápnik, horčík, fosfor, sodík, železo. Surový (hnedý) cukor je tmavšej farby a má nepravidelnejší tvar.
Pokiaľ ide o koláče, koláče alebo iné sladkosti, surový cukor sa chová rovnako ako obvykle, má však nižšiu teplotu topenia, vytvára menej peny a je oveľa zdravší ako rafinovaný cukor. Hnedý cukor obsahuje stopy melasy (ktorá zase obsahuje minerály) od suroviny po cukrovú trstinu.
Sirup z agáve - Je získavaný z rastliny s rovnakým názvom, pôvodom z Mexika. Obsahuje vitamíny B, C, D, E, vápnik, fosfor, železo, draslík, horčík, selén a chróm. Odporúča sa pre diabetikov kvôli polohe s nízkym glykemickým indexom.
Ryžový sirup - získaný z vyprážanej hnedej ryže. Obsahuje horčík, fosfor, mangán, draslík a zinok.
Tapiokový sirup - Korene tapioky produkujú viac energie (ako jedlo) na jednotku pôdy ako ktorákoľvek iná plodina. Listy poskytujú vitamíny a bielkoviny.
Výťažok zo stévie - získaný z rastliny, Stevia rebaudiana, je 300-krát sladší ako cukor, má nulové kalórie, nulový glykemický index a môžu ho užívať diabetici.
Xylitol - je to sladidlo extrahované z kukuričných klasov. Má veľmi nízky glykemický index a je známy svojim antibakteriálnym účinkom.
Javorový sirup - Získava sa varením stromovej šťavy. Môže byť použitý ako sladidlo do kávy alebo čaju alebo ako poleva na rôzne sladkosti (palacinky, koláče), ale tiež ako prísada do omáčok k rôznym jedlám.
Čerstvé ovocie - Obsahujú ideálne množstvo rôznych druhov cukrov.
Šťavy, ovocné šaláty, ovocie vedú k normalizácii hladiny cukru v krvi, regulácii funkcií pankreasu, zjemneniu chuti, ako aj k čuchovému vnímaniu. A sušené ovocie - hrozienka, figy, datle, dehydrované marhule - sú vynikajúcou náhradou cukru.
Med je ideálnym sladidlom na čaje, mlieko a džúsy. Z medu sa nemôžu vyrábať koláče alebo koláče (cesto sladené medom nerastie) ani väčšina tradičných sladkostí, ktoré sa varia (med zahriaty na 70 ° C stráca svoje vlastnosti a stáva sa toxickým).
Med sa nevarí na ohni, aby sa zbavil cukru, pretože sa v ňom strácajú živiny a zostáva iba jednoduchým sladidlom.
Uprednostňujte sladený med, pretože obsahuje všetky výživné látky. Ak je nádoba na med označená určitou trvanlivosťou, nejde o 100% čistý prírodný med. Prírodný med nemá trvanlivosť!
Med obsahuje všetky vitamíny, ktoré odborníci na výživu považujú za potrebné pre zdravie, a mnoho minerálov (meď, mangán, vápnik, draslík, sodík, horčík, železo, fosfor, kremík). Existuje veľa druhov medu, niektoré monoflóry, tj. Vyrábané z jedného druhu kvetov (agát, lipa atď.), Iné vyrábané z kopcovitých alebo podhorských oblastí s mnohými kvetmi (polyflorový med).
Med v čajovom vrecku - Čaj je po vode druhým najčastejšie konzumovaným nápojom na svete. Okrem hydratácie má čaj výhody pre naše zdravie a v kombinácii s medom poskytuje ochranu pred srdcovými chorobami a rakovinou vďaka antioxidačnému obsahu čaju a bohatému obsahu medu v bielkovinách a mineráloch.
Zelený čaj je najlepšie kombinovať s medom, pretože je nekompatibilný s mliekom alebo cukrom. V Anglicku je čaj ‘päť hodín’ sladený medom a často dochucovaný rumom alebo citrónom.
Je známe, že Maďari a Nemci si čaj osladzujú medom, do ktorého pridávajú arómy citrónu, rumu alebo príležitostne víno. Holanďania si pochutnávajú na čiernom čaji, do ktorého pridávajú med.
Kávový obalový med - Akáciový med sa odporúča pre kávu, pretože má veľmi diskrétnu arómu, ktorá nemení chuť kávy.
V talianskych reštauráciách je láska k medu v móde, pretože existuje veľké znepokojenie nad zdravým stravovaním, ktoré chce znížiť spotrebu cukru.
Každá kaviareň, reštaurácia alebo bar ponúka svojim zákazníkom med v obálke, 100% prírodné sladidlo alternatívu ku káve espresso.