Najlepšie ZDROJE rastlinných bielkovín, ktoré môžu nahradiť mäso
Konopné semiačka sú jednou z mála úplných alternatív bielkovinovej zeleniny. Zistite, čím môžete nahradiť mäso, vrátane zdrojov rastlinných bielkovín vo vašej strave.
Keď premýšľate o bielkovinách, aký obraz sa vám objaví pred očami? Šťavnatý cheeseburger s chrumkavou šunkou alebo možno veľký steak? Ak je to odpoveď, určite nie ste jediný, kto by takto odpovedal. Mnoho z nás je v pokušení prirovnať bielkoviny k mäsu (alebo iným živočíšnym produktom). Existujú ale aj ďalšie zdroje bielkovín, ktoré stojí za zváženie, píše Today.com
Proteín je makroživina rôznych tvarov a veľkostí a má oveľa dôležitejšiu úlohu ako súčasť cheeseburgeru. Bielkoviny sú stavebnou jednotkou hormónov a enzýmov. Potrebujeme bielkoviny na vývoj našich svalov (ale aj pokožky a vlasov), aby si naše telo mohlo vytvárať potrebné protilátky proti imunitnému systému, ale tiež aby malo pocit spokojnosti. potom, čo jeme.
Ak sa snažíte schudnúť alebo sa zdravo stravovať, kuracie prsia a bielok sú pravdepodobne vašou prvou voľbou pre bielkoviny bez tuku - ale táto možnosť vás rýchlo uspokojí.
Tým, že sa uchýlite k novým zdrojom rastlinných bielkovín, určite sa nebudete nudiť a navyše znížite aj riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb alebo rakoviny.
Čierne fazule: 65 gramov = 8 gramov bielkovín
Čierne fazule sú dobrým zdrojom bielkovín a zároveň vlákniny (ktorá pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu v krvi, zlepšujú krvný obeh a znižujú zápchu) a antioxidantov (pomáhajú neutralizovať voľné radikály). Ponúka tiež dlhodobý pocit sýtosti, ktorý pomáha vylúčiť nezdravé občerstvenie. Ak máte chuť na brownie koláče, ale nechcete naštartovať svoje úsilie pri chudnutí, čierne fazule sa dajú použiť ako náhrada bielej múky a ako dôležitý doplnok bielkovín do klasického dezertu. Namiesto masla použite kokosový olej a ozdobte vlašskými orechmi. K pocitu sýtosti môže prispieť aj iná zelenina - 65 gramov šošovice vám prinesie asi 9 gramov bielkovín.
Konopné semiačka: 30 gramov = 10 gramov bielkovín
Malé konopné semiačka obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú uznávané pre svoju dôležitú úlohu pri znižovaní zápalov a udržiavaní zdravia. Konopné semiačka sú jednou z mála kompletných alternatív bielkovinovej zeleniny a obsahujú veľa minerálov, ako je draslík, železo a vápnik, ktoré sú potrebné na udržanie zdravia tela. Môžete ich použiť na dochutenie takmer každého jedla: šalátu alebo ovsených vločiek, na ktoré môžete dať škoricu a semiačka granátového jablka. Ak už konopné semená používate, možno budete chcieť začať používať aj chia semiačka. Takmer 5 gramov bielkovín iba na 30 gramov semien.
Mandle: 30 gramov = takmer 6 gramov bielkovín
Vlašské orechy sú vynikajúcim zdrojom bielkovín a najmä mandle obsahujú veľa antioxidantov, vlákninu, vitamín E, horčík a draslík. Sú veľmi chutné a sú vynikajúcou možnosťou na občerstvenie pred návratom do práce. Použite nasekané mandle na posypanie varenou zeleninou (a obsahuje bielkoviny) alebo na dokončenie obeda na základe ryže alebo quinoa. Ak nie ste fanúšikom mandlí a iných druhov orechov, sú veľmi bohaté na bielkoviny - napríklad rovnaké množstvo kešu obsahuje päť gramov bielkovín.
Tekvicové semiačka: 30 gramov = 5 gramov bielkovín
Tekvicové semiačka obsahujú zlúčeninu zvanú fytosterol, ktorá môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a znížiť riziko vzniku určitých druhov rakoviny. Ľahko sa pridávajú do šalátov alebo jogurtov pre extra dávku bielkovín. Alebo môžete vyskúšať prípravu pesta s čerstvou bazalkou, koriandrom, citrónom, cesnakom a olivovým olejom. Pred zmiešaním zmesi pridajte tekvicové semiačka. A nezabudnite na ďalšie semená: 30 gramov slnečnice obsahuje šesť gramov bielkovín.
Sója: 130 gramov sóje = 17 gramov bielkovín
Sója obsahuje veľa bielkovín, vlákniny a vitamínov a minerálov, ale aj ďalšie zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť predchádzať rakovine. Sójové bôby môžu byť v pare a konzumované ako také alebo môžu byť pridané do šalátov. Zmiešajte ich s morskou soľou a kajenským korením pre extra chuť a získajte to najlepšie občerstvenie, ktoré na diaľku porazí praclíky zo stroja v hale.