Najlepší doplnok bielkovín
Bielkoviny. Pre mnohých je to iba bielkovina. Pre ľudí, vrátane bariatrických pacientov, sú bielkoviny nepostrádateľnou súčasťou ich stravy. Bielkoviny sú dôležité zložky pre budovanie, regeneráciu a udržiavanie svalov. Normálny a zdravý človek potrebuje 0,8 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti denne. To je asi 56 gramov bielkovín pre niekoho, kto váži 70 kíl. Bariatrický pacient potrebuje asi 2,2 až 2,5 gramu bielkovín denne. To je asi 3x toľko!
Veľa rozdielov medzi proteínovými práškami
Nie všetky bielkoviny sú vytvorené rovnako, existujú rôzne druhy bielkovín, ktoré sa mierne líšia! Rôzne proteíny majú napríklad rôzny stupeň čistoty alebo rýchlosť absorpcie.
Z mnohých zdrojov bielkovín je srvátkový proteín najlepším doplnkom bielkovín. Srvátkové bielkoviny sú telom rýchlo absorbované (asi za 2 hodiny). Srvátkové bielkoviny pochádzajú z mlieka. Srvátkový proteín sa uvoľňuje pri spracovaní mlieka na syr. Na jedno kilo srvátkového proteínu je potrebných 200 litrov mlieka!
3 rôzne druhy srvátkových bielkovín
Srvátkový proteínový izolát - optimálna voľba
Najčistejšou formou srvátkového proteínu je srvátkový izolát. Obsah bielkovín v srvátkovom izoláte je približne 90% a srvátkový izolát je takmer bez laktózy a bez tukov. Spracovanie srvátkového izolátu z neho robí drahý produkt.
Srvátkový proteínový koncentrát - menej koncentrovaný
Obsah bielkovín v srvátkovom koncentráte sa môže pohybovať medzi 25% a 89%, najbežnejší je 80%. Okrem toho je podiel tuku a laktózy v srvátkovom proteínovom koncentráte o niečo vyšší ako v prípade srvátkového proteínového izolátu.
Srvátkový proteínový hydrolyzát - horký
Toto je spracovaná forma srvátkového izolátu alebo srvátkového koncentrátu. Pri spracovaní môže byť hydrolyzát absorbovaný telom ešte rýchlejšie. Ale kvôli prítomnosti voľných aminokyselín má táto forma srvátkového proteínu obzvlášť horkú chuť.
Zloženie srvátkového proteínového izolátu
Srvátkový proteínový izolát má najvyšší podiel aminokyselinových reťazcov, ktoré zaisťujú, že svalové tkanivo zostane neporušené a vybudované.
Srvátkový proteínový izolát má najdokonalejšiu a najideálnejšiu bielkovinovú štruktúru (krátke reťazce a malé, ľahko absorbovateľné častice) a presne v správnom pomere. Srvátkový proteínový izolát sa niekedy kvôli absorpcii porovnáva s materským mliekom. Vyzerá to, že hormonálne aj bunkové funkcie tela sa zlepšia požitím izolátu srvátkového proteínu. Vedecké štúdie naznačujú, že srvátkový proteínový izolát má priaznivé účinky na imunitný systém. Izolát srvátkovej bielkoviny tiež hrá úlohu antioxidantu a prispieva k silnému imunitnému systému. To je tiež viditeľné a merateľné u našich klientov; ich krvné hodnoty sa významne zlepšili v priebehu niekoľkých týždňov.