Najlepšia káva pre plne automatické RAUWOLF
Hľadáte tú pravú kávu pre váš plne automatický stroj? Prajete si fazuľu, ktorá s týmto typom prípravy dokáže úplne rozvinúť všetky svoje chuťové arómy? Prajete si skutočný WOW zážitok? Potom ste na tejto stránke správne. Nevykladáme tu iba všetko o správnom výpeku a správnom kávovom zrne pre plne automatický stroj, ale ukážte vám, ktoré nastavenie je pre kávu najlepšie. Bavte sa!
Ktoré kávové zrná sú tie pravé?
Je ťažké sledovať širokú škálu rôznych druhov kávy na trhu. Pri výbere správneho zrna pre plne automatický stroj zohráva dôležitú úlohu najmä jedna vec: Kvalita! Pre dobrý výsledok nevyhnutne potrebujete vysoko kvalitnú kávu. To znamená: dobrá zelená káva, ktorá bola pražená s množstvom know-how a vášne. Inými slovami: Káva nad rámec masovej výroby.
Na Rauwolf len nájdete svetlá zelená káva: Radšej kupujeme zelenú kávu z malých kávových fariem s udržateľným, prirodzeným pestovaním. Za to platíme najvyššie ceny. S tradičné praženie bubna ručne zelená káva dosahuje dokonalú úroveň praženia. Vidíte: Káva je našou nepotlačiteľnou vášňou a so správnym zrnom môžete dobrý výsledok dosiahnuť aj v plne automatickom stroji.
Exkurz: praženie filtra alebo praženie espressa?
Jeden sa zhruba odlišuje títo dve pečienky: Praženie filtra a praženie espressa. U espressa sa fazuľa zvyčajne praží dlhšie, a preto je tmavšia ako pri pečených filtroch. Pre plne automatický stroj obe pečienky sú vhodné - môžete sa rozhodnúť podľa svojho vkusu!
Naše odporúčanie: Jedna z našich pražičiek espressa. Väčšina plne automatických strojov extrahuje kávu. Naše espressa nepražíme také tmavé, a preto si môžete pomocou plnoautomatického prístroja pripraviť kvalitné alebo dlhšie espresso - najmä v Nemecku a vo Švajčiarsku sa mu často hovorí caffé crema.
Dobre vedieť: Často sa nás pýtajú, ktoré kávové zrno je šetrnejšie k žalúdku. Platí tu: Typ zelenej kávy a kvalita zrna, ale predovšetkým praženie, ovplyvňujú toleranciu. Káva priateľská k žalúdku sa vyznačuje jemným pražením v bubne: dlhší čas praženia znamená, že sa štiepi viac kyselín a menej škodlivých látok. Týmto sa ukončí pálenie záhy.
Čím dlhšie a horúce budete pražiť, tým viac horkých látok sa vytvorí. Sú dráždivé a môžu veľmi dráždiť žalúdok. Preto je dôležité mať a Fazuľa z jemného a pomalého praženia bubna vybrať. Týmto spôsobom je možné štiepiť kyselinu a produkovať menej horkých látok. Pretože proces praženia musí rýchlo súvisieť s priemyselnou kávou, tieto kávy bohužiaľ obsahujú veľa horkých látok. Káva z našej pražiarne kávy však bola domäkka a dokonca aj ručne opečené.
Naše odporúčania: Najlepšia káva pre plne automatické stroje od spoločnosti RAUWOLF
S kávou Rauwolf pre váš plne automatický stroj to zaistíte ty najlepší chuťový zážitok! Vieme, aký stupeň praženia fazuľa potrebuje, aby dokázala vyvinúť všetky nuansy chutí v plne automatickom stroji. Z tohto dôvodu nájdete u nás špeciálne kávy s koordinovaným pražením pre plne automatický stroj, bez ohľadu na to, či si doprajete kávu „lungo“ (napríklad ako cappuccino) alebo si radšej pripravujete espresso.
Náš Skúšobné balíčky pre lungo a espresso kombinujte všetky chuťové preferencie: plná aróma našich starostlivo vybraných káv sa pohybuje od kvetinových cez ovocné až po čokoládové a orieškové. Staňte sa prieskumníkom a bavte sa úprimne! čerstvo pražená káva priamo z pražiarne.
Nájdite správne nastavenie na plne automatickom stroji
Pre dobrý zážitok z kávy je rozhodujúce nielen zrno, ale aj správne nastavenie na plne automatickom stroji. Ak chcete z fazule extrahovať ešte viac arómy, musíte brať do úvahy tieto aspekty:
# 1 Správny stupeň mletia kávových zŕn
Stupeň mletia je možné nastaviť manuálne na väčšine plne automatických strojov. U lacnejších strojov nájdete moje malé otočné koliesko v blízkosti nádoby na fazuľa, ktoré je možné presunúť z malého zrna (jemné zomletie) na väčšie zrno (hrubé zomletie). Mletie teda môžete meniť postupne. S modernými strojmi stupeň brúsenia digitálne upravené jednoducho vyvolajte príslušné nastavenie na displeji.
Ale ktoré brúsenie je to pravé? Rovnako ako pri iných spôsoboch prípravy, doba spracovania kávy určuje stupeň mletia. Pre plne automatický stroj platí toto: Čím je fazuľa hrubšia, tým bude výsledok silnejší a trpkejší. Príliš jemné mletie však môže kávu vykysnúť. Náš tip je teda pre plne automatický stroj: prvý stredné brúsenie a tak sa priblížiť k požadovanému výsledku.
Rauwolf tip: Zvyčajne „fajn“ nie je dosť dobrý! Väčšina strojov extrahuje kávu, čomu môžete zabrániť jemným zomletím. Zaujíma vás predmet brúsenie? Potom sa pozrite na nášho sprievodcu dokonalým zomletím.
Ale teraz späť k perfektný výkon s plne automatickými strojmi. Dobrý návod pre väčšinu strojov: nastavte stupeň mletia tak, aby ste ideálne dosiahli priechodnosť 27 sekúnd dosiahnuť. Bohužiaľ to funguje iba s niekoľkými plne automatickými strojmi. Napriek tomu sa môžete pokúsiť priblížiť tejto smernej hodnote.
# 2 upravte dávkovanie + intenzitu
Množstvo kávy je možné meniť aj na väčšine plne automatických strojov. Konkrétne to znamená: Koľko mletej kávy mali by ste používať prístroj na prípravu nápoja? K tomu zvolíte silu kávy, ktorú je možné vykonať na mnohých strojoch pomocou otočného ovládača dá sa nastaviť. Čím slabší, tým menej práškového kávy je namletých pre váš nápoj.
Dostatok kávového prášku na vaše nápoje: Väčšina strojov nepoužíva na nápoje dostatok kávového prášku. Poznáte to podľa toho, že kávy majú málo tela. Aby ste tomu zabránili, mali by ste používať plne automatické stroje z hľadiska intenzity bývajú príliš „silní“ - tak sa použije viac prášku a chuť je lepšia.
Tip Rauwolf: Väčšina strojov pracuje so 6 g kávy na porciu. Pre dosiahnutie maximálneho plného tela a najlepšej arómy odporúčame pre našu kávu Rauwolf dávku 11,5 g kávy na porciu. Dávkovanie je možné u horkej kávy minimalizovať.
Každý, kto rád pije espresso, to ocení silná a silná chuť nápoja. Rovnako ako v talianskom origináli by ste preto mali mať aj jeden pre espresso silná intenzita upraviť.
# 3 určte množstvo vody
Podľa toho, či dávate prednosť príprave espressa alebo lunga, vyberie plne automatický prístroj správne množstvo vody - zvyčajne automaticky. Tá je často vopred naprogramovaná pre jednotlivé tlačidlá pre príslušné nápoje.
Pravidlá sa vzťahujú na Espresso cca 25 ml a na crema lungo/extended/caffé 90 ml. Množstvo vody potrebné pre stroj je preto o niečo väčšie ako vyššie uvedené informácie. U väčšiny strojov môžete Množstvo vody môžete zmeniť aj sami a prispôsobte sa svojmu vkusu.
Čím viac vody, tým slabší bude váš horúci nápoj. Pre veľké šálky na kávu: Milujete veľkú šálku kávy? Z tohto dôvodu by ste nemali meniť množstvo vody. Lepšie je pripraviť si „dvojité pľúca“. Takto sa káva príliš neextrahuje.
Niekedy Teplotu vody určite manuálne. Chute sa najlepšie vyvíjajú pri teplote 92 - 95 ° C. Používajte ako pomôcku pri príprave kávy pomocou plne automatického stroja.
# 4 ďalšie tipy Rauwolf ...
Nedávajte všetky fazule do nádoby na fazuľu naraz: Mnoho nádob na fazuľu má veľkú kapacitu. Ak sú do nej vložené všetky fazule, mali by sa tiež čo najskôr skonzumovať, pretože Fazuľa veľmi rýchlo stráca na vzduchu svoje arómy.
Toto má, bohužiaľ, vplyv aj na chuť. Preto je lepšie medzitým menej plniť a kávu správne skladovať.
Ktoré zrná nie sú vhodné pre plne automatický stroj?
- Pražené príliš svetlé. Pretože káva je zvyčajne úplne extrahovaná v plne automatických strojoch, má príliš veľa kyseliny a málo tela. Ľahké pečienky sú zvyčajne veľmi tvrdé a môžu tiež poškodiť mlynček.
- Prasknutá (arabská) káva
- Tmavá a mastná káva: má tiež málo tela a časom znečisťuje stroj.
Choďte na čerstvú kávu!
Nielen v kaviarni, ale aj doma s plne automatickým strojom žiadne kompromisy, pokiaľ ide o sviežosť vstúpiť. Dobrým sprievodcom je dátum praženia, ktorý je uvedený na väčšine obalov na kávu.
Ideálne obdobie na absolútny pôžitok z kávy je medzi 2 až 8 týždňov od dátumu praženia. V Rauwolf predávame iba čerstvú kávu - preto je zahrnutý dátum minimálnej trvanlivosti 8 týždňov od praženia.
Čistenie: Hygiena je kľúčom!
Ak je plne automatický stroj čistený pravidelne a správne, ovplyvní to chuť kávy. Súčasťou správneho čistenia starostlivosť o všetky povrchy, odkvapkávač, nádrž na vodu a varnú skupinu. Ten je umiestnený vo vnútri stroja a nemôže/by nemal byť odstránený z každého stroja. Niektoré moderné kávovary taký majú program automatického čistenia, ktorá dobre vyčistí varnú skupinu.
Odporúčame: Dodržiavajte odporúčania na čistenie uvedené v návode na použitie, aby ste hrali bezpečne. Skôr alebo neskôr sa v prístroji usadí vodný kameň, v závislosti od tvrdosti vody. Pretože to tiež ovplyvňuje kvalitu horúceho nápoja, mali by ste používať plne automatický stroj Odvápnenie mesačne. Mnoho strojov vám to dokonca pripomína. Používajte však prosím iba tie, ktoré sú uvedené v návode na použitie Odporúčané výrobky na čistenie.
Prosím, nezabudni: Napeňovač mlieka a parnú trysku čistite každý deň! Mnoho plne automatických strojov má jeden integrovaný napeňovač mlieka pre latté nápoje a/alebo sú s a samostatná parná tryska vybavené na napenenie mlieka. Ak sa použijú, mali by sa ihneď potom starostlivo očistiť.
Recepty na plne automatický stroj
Nakoniec ich máme ešte niekoľko Tipy na doladenie pre vás pripravený. Ukážeme vám, ako používať plne automatický stroj na prípravu klasického nápoja Caffé Crema/Extended a ako si pochutnať na trendových nápojoch Cappuccino, Americano a Latte Macchiato úspech.
Extended/Caffé Crema
Ak chcete pomocou plne automatického stroja pripraviť predĺžený stroj, ktorý sa svojou chuťou veľmi priblíži príprave s portafiltrom, potrebujete ho dvojité espresso ako základ (50 - 60 ml espressa). Potom nalejte espresso 120 - 130 ml, ideálne filtrovanej, horúcej vody.
Tip Rauwolf: Najskôr do šálky nalejte vodu a potom pridajte kávu. To nezničí penu.
Americano
Americano je veľmi podobné podlhovastému, jediný rozdiel: množstvo vody. Pripravte si v šálke na cappuccino dvojité espresso (50 - 60 ml espressa). S výlevkou horúcej vody z plne automatického stroja alebo so 180 ml kanvicou Horúca voda pripraviť na infúziu. Cieľom je zmiešavací pomer 1: 3.
Nalejte espresso vodou a voilà - obľúbený taliansky horúci nápoj je pripravený na vychutnanie. Budete ohromení kávovými arómami, ktoré sa odvíjajú.
cappuccino
Pripravte sa na plne automatickom stroji espresso (jednorazová dávka) do. Pre taliansky chuťový zážitok odporúčame fazuľu so zmesou 70% arabiky a 30% robusty. Nezabudnite zvoliť „silné“ nastavenie intenzity, pretože väčšina plne automatických strojov aj tak používa príliš málo kávového prášku.
Potom potrebujete ďalší krémová mliečna pena (približne 60 - 70 ml) vyrobené z čerstvého plnotučného ekologického mlieka. Môžete to pripraviť pomocou parnej trysky plne automatického stroja (pokyny nájdete tu - čas napenenia sa líši v závislosti od stroja!) Alebo pomocou iných zariadení. Následne nalej na mlieko a dokonalé cappuccino z plne automatického stroja je pripravené. Máte chuť experimentovať? Potom skúste cappuccino vyšperkovať latte artom.
Záver: najlepšia káva pre plne automatický stroj
Ak ste sa dočítali až sem, teraz to viete vysoko kvalitné kávové zrná už podstatnou časťou prispievajú k dobrému výsledku, ale nie sú všetko. Závisí to aj od správne nastavenie na plne automatickom stroji o! Ak máte akékoľvek otázky, radi vám pomôžeme. Zavolajte nám alebo príďte na jedno z našich miest, vo Vienna Riverside alebo Vienna SCS. Pri pečení sa pozerajte cez naše plecia a vychutnajte si šálku alebo dve kávy.
Preto je dôležité mať a Fazuľa z jemného a pomalého praženia bubna vybrať. Týmto spôsobom je možné štiepiť kyselinu a produkovať menej horkých látok. Pretože proces praženia musí rýchlo súvisieť s priemyselnou kávou, tieto kávy bohužiaľ obsahujú veľa horkých látok. Káva z našej pražiarne kávy však bola domäkka a dokonca aj ručne opečené!