Najlepšie domáce mäso sušené v rúre - recepty na jedlo
Toto paleo Najlepšie domáce mäso sušené v rúre Recept je plný chutí a bielkovín a má perfektnú žuvaciu a trhanú štruktúru!
Zakaždým, keď do názvu zadám slovo „najlepší“, musím si vysvetliť ...
Za tie roky sme pripravili veľa receptov na sušené hovädzie mäso. Takže s hnedým cukrom alebo medom, niekedy s rôznymi druhmi hovädzieho mäsa a rôznymi koreninami.
Tento konkrétny trhaný recept je osobným favoritom, pretože:
- Cukor sa nepridáva.
- Ponúka fantastickú zmes korenia.
- A k menu Paleo, Keto a Gluten Free to ide dobre.
Pri pokuse o dodržiavanie konkrétnej stravy môže byť veľmi ťažké nájsť zdravé a chutné výrobky z obchodu, ktoré by vyhovovali. (Vyskúšali ste niektoré z bezlepkových alebo paleo produktov? No!)
Preto si zvyčajne musíte pripraviť jedlo a všetko svoje občerstvenie doma. Aj keď je to spočiatku trochu nepríjemné, prispieva to k oveľa zdravšiemu a chutnejšiemu dennému režimu.
To tiež zvyšuje kreatívne šťavy!
Nedávno sme otestovali nový dehydratátor. Aj keď sa mi veľmi páčilo, ako sušilo čerstvé ovocie, bol som veľmi nešťastný z výsledkov týkajúcich sa domáceho sušeného mäsa. Najmä po toľkých hodinách čakania.
Najlepšie domáce sušené mäso sa pre mňa vyrába z rúry. Keď je rúra na najnižší stupeň, bude stále teplejšia ako sušička. Verím, že to hovädzie mäso rýchlejšie vysuší a zaistí chuť.
Dnes zdieľam môj obľúbený hovädzí trhaný recept. Nie je to ten najroztomilejší trhanec, ani ten najkrajší hovädzí trhanec, aký som kedy urobil.
Napriek tomu koláč potrebuje odvážnu chuť, textúru a zdravie!
Najlepšie tipy na varenie domáceho pečeného hovädzieho mäsa
Jednou z najdôležitejších vecí, ktoré musíte urobiť pri domácej príprave trhaného hovädzieho mäsa, je správna príprava hovädzieho mäsa pred marinovaním. Je dôležité, aby ste odrezali všetok prebytočný tuk, aby trhanie po pečení pri izbovej teplote zostalo vonku. Ak sú malé kúsky sušeného tuku, bude pri izbovej teplote mrznúť.
Potom hovädzie mäso zmrazte len toľko, aby sa vonkajšia strana utiahla, aby sa dalo ľahko krájať na tieto prúžky.
Potom, čo ste hovädzie mäso nakrájali na prúžky 1/8 palca, marinujte prúžky v zmesi na ochutenie najmenej dve hodiny. Pamätajte, že čím dlhšie hovädzie mäso vsiakne do koreniacej zmesi, tým silnejšia bude jeho chuť.
Rád marinujem hovädzie mäso cez noc, aby bolo chutné.
Na pečenie hovädzej sviečkovice použite plechy v pekáčoch. Umožní to odkvapkať šťavy a marináda a hovädzie mäso správne vyschne.
Nakoniec trhané hovädzie mäso vyskúšajte skôr, aby v rúre nezostalo príliš dlho.
Najlepšie domáce mäso sušené v rúre
Tento paleo a ketogénny recept „Najlepšie pečené v rúre na pečenie“ je plný chutí a bielkovín a má perfektnú žuvaciu trhanú štruktúru.!
Z hovädzieho mäsa odrežte všetok vonkajší tuk. Hovädzie mäso bleskovo zmrazte na 30-45 minút, takže je zvonka zamrznuté, ale vnútri mäkké. To pomôže pri krájaní hovädzieho mäsa na tenké plátky. Potom nakrájajte hovädzie mäso na pásy s hrúbkou 1/8 palca proti zrnu.
Vložte hovädzie prúžky do veľkého vrecka na zips. Vložte všetky ostatné prísady do vrecka. Vrecko zazipsujte, potom nakrájajte a masírujte hovädzie mäso tak, aby korenie pokrylo každý pás.
Vrecúško vložte do chladničky a hovädzie mäso marinujte minimálne 2 hodiny, ale až 12 hodín. * Čím dlhšie sú hovädzie marinády, tým lepšie!
Marinádu z hovädzieho mäsa scedíme a na plechy položíme pásy vo vrstve.
Pečieme filé z hovädzieho mäsa 3 - 4 hodiny, kým nebude mať požadovanú konzistenciu. Po 3 hodinách vyberte kúsok z rúry a nechajte ju vychladnúť. Potom skontrolujte textúru a podľa potreby pokračujte v pečení.
Keď je sušené mäso suché, môžete ho skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 2 týždne. * Ak na hovädzom mäse necháte kúsky tuku, môžete ho nechať v chladničke.
Porcia: 3 prúžky, kalórie: 124 kcal, sacharidy: 2 G, bielkoviny: 20 G, tuky: 3 G, nasýtené mastné kyseliny: 1 G, cholesterol: 49 mg, sodík: 750 mg, draslík: 386 mg, vláknina: 0 G Cukor: 0 G, vitamín A: 165 IU, vitamín C: 0,6 mg, vápnik: 32 mg, železo: 2,4 mg.
Pripraviť tento recept? Sledujte nás na Instagrame a označte @ASpicyPerspective, aby sme sa mohli podeliť o to, čo varíte!
Zdieľajte tento recept s priateľmi!
pôvodne zverejnené 19. septembra 2018 - posledná aktualizácia 25. februára 2019
5 TAJOMSTIE KAŽDÝ KUCHÁR BY MAL VEDIEŤ
NOVÝ! SÉRIA E-mailov ZADARMO
Moje obľúbené tipy, ako z vás urobiť lepšieho kuchára ... práve teraz!