Najlepšie domáce recepty na džem

Zverejnené dňa: 13.05.2020, 07:24

Kyslá chuť bobúľ alebo neodolateľná aróma čerešní, ktoré si môžete vychutnať so svojimi blízkymi bez ohľadu na ročné obdobie? Ak chcete mať spokojnosť s chutným a zdravým jedlom, nemusí byť zlý nápad pripraviť si niekoľko zaváranín s domácim džemom. Okrem toho, že viete, aké ingrediencie [...]

V nasledujúcej časti nájdete tie najlepšie domáce recepty na džem.

Najlepšie domáce recepty na džem

Čerešňový alebo čerešňový džem, ktorý vám pripomína detstvo, keď sa babička koncom mája a začiatkom júna pripravovala na zber chutných plodov a pripravovala z nich džem tak, ako len vedela? Alebo možno uprednostňujete exotickejšiu verziu egrešového džemu s pomarančmi? Existuje celý rad receptov všetkých chutí, ktoré môžete vyskúšať bez toho, aby ste boli nevyhnutne odborníkom. Môžete byť tak kreatívni, ako chcete, aby ste získali najzaujímavejšie chute a textúry, na radosť všetkých tých, ktorí ochutnajú vaše džemy.

Recept na čerešňový džem

Ocenené pre svoj obzvlášť krásny vzhľad a nezameniteľnú arómu, ktorá vám pripomína slnečné dni koncom mája a začiatkom júna, bez ohľadu na ročné obdobie, sú čerešne klasickými ingredienciami domáceho džemu. Takto získate päť nádob s 500 ml čerešňového džemu asi za hodinu a pol.

prísady:

4 kg čerešní;
2 kg cukru;
šťava z 2 citrónov.

Spôsob prípravy: cukor a vykôstkované čerešne vložte do hrnca a nechajte ich cez noc pri izbovej teplote; ďalší deň ich uvaríme spolu s citrónovou šťavou; za stáleho miešania ich povaríme hodinu, aby sa neprilepili na dno panvice; skontrolujte jeho konzistenciu: vložte malú misku do chladničky na 30 minút; nakvapkajte do nej džem a nechajte ho vychladnúť; ak nie je dostatočne hustý, nechajte ho zovrieť; po uvarení džem dáme do zaváracích pohárov, potom, čo ho necháme štvrťhodinu vychladnúť.

Recept na malinový, čučoriedkový alebo ostružinový džem

Malé, voňavé a s neodolateľnou chuťou, maliny, čučoriedky alebo černice sú niektoré zo sezónnych plodov, ktoré vám pripomínajú prechádzky po horách, keď ste z divokých kríkov vybrali malé, ružové alebo fialové ovocie, ktoré potešilo vaše zmysly. V zaváracom pohári s malinovým, čučoriedkovým alebo ostružinovým džemom nájdete celé ovocie (alebo čiastočne celé), pretože vám bude jedno, ako džem.

prísady:

1 kg malín/čučoriedok/černíc;

1 kg cukru;

šťava z 2 citrónov;

200 ml vody.

Spôsob prípravy: zmiešajte cukor s vodou a pridajte citrónovú šťavu; v tomto sirupe varíme maliny/čučoriedky/černice 20 minút; ak džem mierne odteká z lyžice, varte ďalej; keď zistíte, že sa tvoria kvapky a že má konzistenciu, odstavte panvicu z ohňa a nechajte džem 10 minút vychladnúť; potom ho vylejte do pohárov; buďte opatrní, ak džem neurobíte hneď po zozbieraní plodov, vložte ich do chladničky neumyté, aby si zachovali čerstvosť a príjemný vzhľad.

Recept na jahodový džem

Svieža mäta, kyslosť citrónu, zdokonalenie vanilky a sladkokyslý jahôd. To sú ingrediencie džemu, ktoré si obľúbi celá rodina. Tu sú kroky, ktoré musíte podniknúť, aby ste za dve a pol hodiny dostali osem malých pohárov jahodového džemu:

prísady:

4 kg jahôd;

2 kg cukru;

esencia alebo vanilkový struk;

šťava z 2 limetiek;

4-5 listov mäty.

Spôsob prípravy: jahody nakrájajte alebo nechajte celé, ako chcete; pridáme k nim vanilku a cukor a jemne premiešame, aby sa ovocie nerozdrvilo; hrniec nechajte cez noc v chladničke; ďalší deň ich varte na strednom ohni, kým sa neodparí väčšina vody (dve hodiny); pretože príprava džemu vám trvá nejaký čas, nezabudnite kuchyňu dobre vyvetrať a zapnite kapotu; po uvarení džem necháme štvrť hodiny vychladnúť, potom ho nalejeme do zaváracích pohárov.

Recept na ružový džem

Vôňa ruží vám pripomína rozkvitnuté záhrady letných dní a túto atmosféru si môžete udržať tak, že pripravíte lahodný džem podľa nižšie uvedeného receptu:

prísady:

300 g ružových lístkov (z Damasku);

1 kg cukru;

400 ml vody;

1 vanilkový struk;

šťava z 2 citrónov.

Spôsob prípravy: vložte cukor a vodu do hrnca a pripravte sirup; pridajte vanilkové a ružové lístky; džem varíme 15 minút; nechajte ho štvrťhodinu vychladnúť a vložte kompozíciu do pohárov.

Recept na broskyňový džem

Či už si vyberiete broskyne alebo marhule, spôsob prípravy džemu v nich je rovnaký. Ovocie najskôr ošúpte a vyberte z neho semienka, potom sa podľa jednoduchých krokov pripravte ľahko. Ak chcete dať svojmu džemu osobnú poznámku, pridajte niekoľko lístkov mäty.

prísady:

2 kg broskýň/marhúľ;

1 kg cukru;

šťava z 2 citrónov;

400 ml vody;

6-7 listov mäty.

Spôsob prípravy: cukor uvaríme vo vode, kým sa neviaže; pridajte mätu, citrónovú šťavu a broskyne/marhule; varte kompozíciu na strednom ohni za stáleho miešania, aby sa nelepila, kým neklesne; džem nechajte štvrť hodiny vychladnúť a potom naplňte nádoby.

Recept na melónový džem

Ak chcete veľmi špeciálny džem, je dobré nevyhýbať sa melónu alebo melónu. Jadro, ale aj šupku môžete použiť na prípravu lahodného a osviežujúceho dezertu. Tu je postup, ako pripraviť melónový džem:

prísady:

1 kg melónového jadra/šupky s trochou jadra;

3 jablká;

1 kg cukru;

400 ml vody;

šťava z 2 citrónov.

Spôsob prípravy: odstráňte semená z vodného melónu a nakrájajte ich na kocky; nakrájajte jablká na plátky; vodu a jablká uvaríme do mäkka; precedíme ich, pridáme cukor, citrón a varíme, kým sa sirup neviaže; dajte melónové jadro/šupky a povarte ich, kým džem nezhustne; kompozíciu nechajte štvrť hodiny vychladnúť a potom naplňte nádoby.

Recept na džem zo zeleného orecha

Vo vašej špajzi môže zaujať miesto aj päť malých 250 ml nádobiek so zeleným orechom, citrónom a vanilkovým džemom. Ak ste ho raz vyskúšali, nezabudnete na jeho zvláštnu chuť, preto postupujte podľa krokov uvedených nižšie a urobte tak lahodné prekvapenie pre svojich blízkych:

prísady:

2 kg orechov;

1,5 kg cukru;

400 ml vody;

1 vrecúško vanilkového cukru;

5 lamai.

Spôsob prípravy: očistite matice, kým nedosiahnu bielu časť; vložte ich do studenej vody, vytlačte z nich citrón a nechajte ho cez noc v panvici; vymeňte vodu dvakrát alebo trikrát a zakaždým pridajte citrón, to znamená celkovo tri citróny; pridáme vodu, vanilku a cukor a varíme, kým sa sirup neviaže (asi 45 minút); pridajte vlašské orechy a šťavu z posledného citróna; varte všetko asi 40-50 minút; džem necháme 15 minút vychladnúť, potom naplníme poháre.

Ako pripraviť najlepšie domáce džemy - užitočné tipy

Bez ohľadu na to, aké ovocie alebo iné prísady si do džemu pripravíte doma, je dobré vziať do úvahy niekoľko užitočných rád, ktoré vám uľahčia prácu a pomôžu získať požadované textúry a chute:

Ak nemáte čas na prípravu koláča, domáce džemy sú vynikajúcou možnosťou, ako si pripraviť napríklad raňajky, na ktorých si pochutí celá rodina. Aby ste však dosiahli požadovanú príchuť a textúru, je dobré vziať do úvahy niektoré orientačné body, ktoré nájdete v receptoch, napríklad recepty uvedené vyššie, a niektoré praktické pravidlá. V opačnom prípade vyskúšajte svoju kreativitu a dajte osobnú poznámku domácim džemom.