Najlepšie jedlo vôbec - Flora Apotheke Hannover

Ďakujem, Corona. Nakoniec sa môžeme tešiť do sýtosti. Stefanie Happ robí rozhovory s Uwe Knopom, kvalifikovaným oekotrofológom, autorom kníh, odborníkom na lekárske PR a nemilosrdným výživovým poradcom. Hovorí: „Stravovanie je najkrajšia hlavná vec na svete.“

Veľa ďalších článkov na tému výživy nájdete aj tu v blogu.

Pán Knop, ako sa zmenili naše stravovacie návyky od Corony?

V časoch domácich kancelárií a uzavretých stravovacích spoločností sme sa dostali do úplne novej životnej situácie. V čase obeda nebolo menu z jedálne. Večer ísť do reštaurácie - to bolo na chvíľu zrušené. Volať donáškovú službu každý deň? Nie je to dobrý nápad. Boli sme teda nútení zmeniť náš rytmus. To bolo príčinou vypnutia: rutiny boli pokazené. Každodenný život potreboval nový náter - vrátane jedla. V tejto fáze Corona niektorí ľudia v sebe objavili hobby kuchára a vyskúšali veľa nového. Bola to dobrá príležitosť, aby ste sa bližšie pozreli na jedlo - a sami so sebou. Pre mnohých táto kríza znamenala začiatok diéty, ktorú som už dlho obhajoval: intuitívne stravovanie.

Čo tým myslíte: jesť intuitívne?

Podľa môjho názoru je intuitívne stravovanie najprirodzenejšou a najčistejšou formou výživy, aká existuje. Ide o to, počúvať svoj vlastný črevný inštinkt a klásť si tieto otázky: Čo sa mi páči a čo sa mi páči? Koľko musím zjesť a v ktorú dennú dobu? Odpovede pozná iba každý. Žiadny osobný tréner alebo stravovací poradca nikdy nedokáže predpovedať, ktoré potraviny sú pre nás to pravé. Pretože každý organizmus funguje inak. V tejto súvislosti sa všeobecné stravovacie pravidlá nevzťahujú na jednotlivca. Päť porcií zeleniny a ovocia denne môže byť pre niektorých čistým pôžitkom. Pre ostatných sú hororom, pretože nemajú radi surové jedlá, nie sú ich plné alebo to možno zle znášajú. Intuitívne stravovanie zahŕňa dôveru v signály vlastného tela, ako je hlad, túžba, sýtosť a tolerancia. Existujú dokonca aj štúdie, ktoré ukazujú, že táto originálna forma výživy nám môže poskytnúť viac spokojnosti a zlepšiť kvalitu života. Doslova drží pohromade telo i dušu.

Prečo nám koronská kríza ukázala cestu k intuitívnemu stravovaniu?

Takže intuitívne stravovanie znamená koniec všetkých diét?

Tento nezmysel v strave je fenoménom blahobytu. Nemusíme sa zaobísť, ak si uvedomíme, na čo vlastne výživa slúži: slúži na podporu života. Stravovanie by malo uspokojiť hlad, dodať telu energiu a zároveň dodať potešenie a prirodzené uspokojenie. Ak sa stravujete intuitívne a počúvate svoje inštinkty, automaticky nájdete svoju biologickú hmotnosť pre dobrý pocit - bez stresu z diéty. Cítiť sa dobre všade naokolo je dôležitejšie ako holé číslo na váhe. Nastal čas zabudnúť na všetky obmedzenia, ktoré vyplývajú z pseudovedeckých pravidiel o chudnutí. Ďaleko od sebazničovania, k väčšej dôvere v seba, väčšiemu pôžitku, radosti z rôznych jedál a vyššej kvalite života. Potom sa jedlo stane tým, čím by malo byť: najkrajšou hlavnou vecou na svete.

Jedzte intuitívne - takto to funguje s tipmi Uwe Knops 7:

Jedzte iba vtedy, keď máte hlad.
Doprajte si to, na čo máte chuť a čo sa vám páči.
Dbajte na stráviteľnosť a znášanlivosť.
Prestaňte jesť, keď ste plní.
Nečítajte kalorické tabuľky.
Prijmite svoju váhu biologického pohodlia.
Neexistujú žiadne zakázané jedlá. Všetko je dovolené.

Konštruktívne kritická poznámka pod čiarou z našej strany: „Všetko je povolené.“ - Znie to dobre, však? Tento prístup si určite vyžaduje veľkú sebareflexiu a sebadisciplínu. Nemá sa chápať ako povolenie na nadmerné stravovanie! Obezita je stále spojená s mnohými negatívnymi vplyvmi na náš organizmus. Na druhej strane tento prístup nemožno úplne odmietnuť, pretože stresový faktor by sa dal znížiť uloženými obmedzeniami.

V prípade akýchkoľvek otázok vám samozrejme radi poradíme. Individuálne na mieru vašej osobnosti. Kontaktuj nás.