Najlepšie odšťavovače - testované pomalé odšťavovače (2020)
Existuje vlastne jeden, najlepší odšťavovač pre všetky prípady? O Heike & Stefan je tam skutočné testy a Porovnania, s vlastnými fotografiami a videami, ktoré vám pomôžu osvetliť džungľu odšťavovačov a pomalých odšťavovačov.
V nasledujúcom texte zodpovedáme typické otázky týkajúce sa odšťavovačov so zvláštnym zameraním na pomalý odšťavovač.
Video špeciál: Prečo iba pomalý odšťavovač robí skutočne dobré šťavy
Prečo iba pomalý odšťavovač robí skutočne dobré šťavy
Čo je pomalý odšťavovač?
Pomalý odšťavovač je pomaly rotujúci odšťavovač. Extrakcia šťavy netrvá oveľa dlhšie ako napríklad u odstredivkového odšťavovača. Jeho nízka rýchlosť má nasledujúce výhody:
Nízke kúrenie - Mnoho odšťavovačov vytvára obrovské teplo, pretože sa otáčajú príliš rýchlo alebo dokonca používajú teplo na zvýšenie výťažku. Teplo ale ničí živiny a niektoré enzýmy a vitamíny nie sú tepelne stabilné. Prvé enzýmy sa strácajú okolo 42 stupňov Celzia. Pomalý odšťavovač naproti tomu lisovaný produkt a šťavu len mierne zohreje, čo slúži na ochranu živín a životne dôležitých látok a dáva mu meno. Studený odšťavovač priniesol.
Menej oxidácie - Niektoré zložky zložiek šťavy reagujú s kyslíkom, to znamená, že dochádza k oxidácii. Tiež ničí živiny a ovplyvňuje aj chuť šťavy. Zatiaľ čo napríklad odstredivé odšťavovače víria do šťavy obzvlášť veľké množstvo kyslíka, pri pomaly rotujúcom odšťavovači je oxidácia nižšia.
Silné stlačenie - Lisovacie valce pomalého odšťavovača sa môžu otáčať pomaly, ale vďaka zníženému prevodovému stupňu vyvinú o to väčšiu silu. Drvený materiál, ktorý sa má lisovať, sa lisuje proti situ veľkou silou, čo vedie k vysokému výťažku šťavy. V porovnaní s jednoduchými odšťavovačmi je výťažok vyšší.
Prečo pomalý odšťavovač stláča lepšiu šťavu?
Či už ovocie, zelenina alebo tráva - pre najvyšší obsah živín by ste mali na extrakciu šťavy zo svojich šťavových zložiek používať iba pomalý odšťavovač. Takýto studený odšťavovač vytlačí šťavu obzvlášť jemne, aby sa v nej zachovalo čo najviac vitamínov, minerálov a enzýmov.
Tento bod je veľmi dôležitý. Ak nakupujeme vysoko kvalitné džúsové prísady a napríklad dôsledne dbáme na organickú kvalitu, mali by sa tieto prísady spracovávať v kvalitnom prístroji. Iba pri použití správneho odšťavovača je zaručené, že cenné zložky skončia v džúse. Tu nájdete všetky naše odšťavovače.
Prehľad rýchlostí pomalých odšťavovačov
Čo majú všetky pomalé odšťavovače spoločné, je ich nízka rýchlosť. Presné otáčky sa líšia od modelu k modelu, spektrum našich odšťavovačov sa pohybuje od 38 do 110 otáčok za minútu.
Prístroj s najnižšou rýchlosťou nie je automaticky najlepší. Rozhodujúce je, ako pomalý odšťavovač extrahuje tekutinu z ingrediencií. Závisí to aj od toho, či je odšťavovač vodorovný alebo zvislý.
Či už odšťavovač so 40 alebo 70 otáčkami za minútu. práce sú druhoradé. Skutočný lisovací proces je dôležitý, aby nedochádzalo k zbytočnému generovaniu tepla alebo k zvýhodňovaniu oxidácie. To je presne to, čo sa líši od ostatných odšťavovačov (napr. Parných alebo odstredivých).
Naše obľúbené pomalé odšťavovače
Aký pomalý odšťavovač by som si mal kúpiť?
Zvoliť pomalý odšťavovač na základe jeho rýchlosti by bol nesprávny prístup. Pri rozhodovaní o nákupe sú oveľa dôležitejšie ďalšie faktory.
Najskôr je tu otázka, ktoré ingrediencie by sa mali odšťavovať. Väčšina zariadení si poradí s obvyklými druhmi ovocia a zeleniny (napr. Jablká, mrkva). Ale akonáhle dôjde na zelenú listovú zeleninu alebo trávy (napr. Pšeničná tráva), zmení sa to. Niektoré horizontálne pomalé odšťavovače majú výhodu, pretože sú lepšie v získavaní šťavy z listov a tráv.
Ak sa dá predpokladať, že listová zelenina alebo trávy sú pravidelne na zozname prísad, lepšou voľbou je horizontálne zariadenie, ako je odšťavovač Angel Juicer. Ak sa má odšťavovať hlavne ovocie, postačí zvyčajne vertikálny odšťavovač.
Ďalším kritériom je frekvencia používania. Niekto chce stlačiť čerstvé džúsy iba príležitostne (napr. 2 - 3 krát týždenne), iný chce pripraviť veľké množstvo. Aj keď sú všetky zariadenia konštruované na dlhú životnosť, netreba podceňovať záťaž. Napríklad, ak chcete odšťaviť 1-2 kg mrkvy denne pre svoju širšiu rodinu, radšej sa rozhodnite pre vodorovný odšťavovač. Či už ide o Angel Juicer, Greenstar Pro alebo Champion Juicer, tieto zariadenia sa s takou intenzívnou záťažou vyrovnávajú lepšie.
Vertikálne zariadenia sú tiež ideálne na príležitostné použitie a denné lisovanie menšieho množstva šťavy.
Horizontálny odšťavovač
V závislosti od výrobcu a modelu má horizontálny pomalý odšťavovač jeden alebo dva lisovacie valce, ktoré sa otáčajú v horizontálnej rovine. Materiál, ktorý sa má lisovať, sa lisuje priamo na valčeky, ktoré ho nastrúhajú a stlačia. Potom sa pritlačí na sitovú dosku, aby sa získala šťava.
Obzvlášť zariadenia s dvojitými valcami sú veľmi produktívne, pretože lisovaný materiál rozdrobia obzvlášť jemne a súčasne naň pôsobia mimoriadne vysokou silou. To je dôvod, prečo aj zelená listová zelenina a trávy môžu byť odšťavované tak bez námahy.
Nevýhodou je podľa našich skúseností to, že odšťavovanie vyžaduje trochu viac sily na to, aby sa prísady šťavy natlačili na rotujúce valce. V závislosti od zariadenia môže byť čistenie tiež časovo náročnejšie ako v prípade vertikálneho modelu.
Vertikálny odšťavovač
Vertikálne pomalé odšťavovače spracúvajú materiál, ktorý sa má lisovať, nožom a lisovacím valčekom. Kusy sú oddelené v hornej časti a posúvajú sa nadol lisovacím valcom, kde sú drvené. Väčšinou sa to deje automaticky, čo znamená, že nie je potrebné stlačiť prísady šťavy. Niektoré zariadenia dokonca vtiahnu ingrediencie takmer samy.
Materiál, ktorý sa má lisovať, sa potom pritlačí na sito valca, škrabka odstráni zvyšné vylúhované výlisky. Šťava sa zvyčajne zachytáva v prístroji a vyleje sa až po spracovaní všetkých prísad.
Pretože väčšinou nie je potrebná sila, proces odšťavovania je v porovnaní s vodorovnými zariadeniami o niečo pohodlnejší. Okrem toho je čistenie zvyčajne jednoduchšie. Na oplátku musíte byť trochu trpezlivejší. Prísady nesmiete plniť príliš rýchlo, zariadenia jednoducho potrebujú svoj čas na rozdrobenie.
Odšťavovanie rôznych prísad - v porovnaní s pomalým odšťavovačom
Nie všetky pomalé odšťavovače odšťavujú všetky ingrediencie rovnako dobre. Podľa prevedenia je výsledok iný. Urobili sme si problém a pomocou našich 13 najlepších prístrojov sme odšťavili viac ako 30 rôznych jedál. Výsledky nájdete tu.