Najlepšie palacinky v Paríži - tipy od
Cez víkend v Paríži? Takže je dobré, keď viete, kde získať najchutnejšie palacinky! Ideálne na obed alebo ako lacná večera. A samozrejme ideálne jedlo pre deti. Toto sú naše tipy na hlavné mesto Francúzska.
Klasický creperie vo štvrti Montparnasse, v bretónskom rohu Paríža, pretože vlaky z Bretónska zvyčajne prichádzajú na stanicu s rovnakým názvom. Josselin je úžasne tradičný a zariadený dreveným nábytkom, čipkovanými lampami a maľovanými stenovými dlaždicami od spoločnosti Quimper. Porcie sú obrovské a palacinky s karamelovou omáčkou zo slaného masla majú zomrieť! Pretože nemôžete vykonať rezerváciu, nemali by ste sa objavovať v špičkách, pretože sú často plné.
Crêperie de Josselin, 67 Rue du Montparnasse, 14. obvod.
L’Avant-Comptoir
Toto fantastické víno a tapas bar a creperie spravuje šéfkuchár Yves Camdeborde a je trochu ukryté za jeho veľmi obľúbeným bistrom Le Comptoir du Relais v Saint-Germain. K dispozícii sú „bistronomicky“ plnené galety s mäsom a množstvom zeleniny, napríklad artičoky, mrkva a čakanka. Vonku môžete dostať iba krepy a galety alebo si ich vziať so sebou. Vo vnútri sa môžete postaviť pre tapas a vychutnať si víno (veľmi sa odporúča!)
Crêperie Brocéliande
Nicky dostal tento tip od majiteľa bretónskej lahôdky na Montmartri: Podľa jeho názoru je táto creperie v tej istej štvrti najlepšou v Paríži. Nicky to otestoval - a zistil, že je (mimoriadne) dobrý! Dvaja mladí kuchári používajú organickú (pohánkovú) múku z ich domoviny a do palaciniek pridávajú ďalšie najkvalitnejšie prísady. Poznačte si to pre svoju ďalšiu návštevu Paríža, pretože Montmartre je plný turistických chýrov, kde síce veľa zaplatíte, ale zároveň získate len malú kvalitu. Majú tam tiež bezlepkové palacinky.
Breizh Cafe
Táto hip creperie v Marais je veľmi dobre známa a milovaná. U nás nájdete rovnakú špičkovú kvalitu ako v „materskej reštaurácii“ v Bretónsku v Cancale. Najmä výdatné palacinky, pardon, samozrejme, galety, sa nedajú čuchať. Rovnako ako Bretonne s hubami, syrom, praženicami, údenou slaninou, crème fraîche a červenou paprikou od Espelette. Prvá parížska pobočka sa nachádza uprostred Marais, v blízkosti Picassovho múzea, a od roku 2017 je tu aj novšia kaviareň Breizh Café vo štvrti Saint-Germain, neďaleko Odéonu (pozri fotografiu).
Breizh Cafe. 111, Rue Vieille du Temple, 3. obvod.
CC142 Crêperie Contemporaine a Paris Breizh
Ako viete, Carole pochádza z Bretónska a je veľkou fanúšičkou tohto vína a terasy vo štvrti Montparnasse, ktorú objavila minulý rok pri návšteve Paríža. Prekvapivé kombinácie chutí a špičkovej kvality to potvrdzuje aj naša fajnšmekerka, ktorá tiež vo svojej kuchyni znovu a znovu sype lahodné palacinky a galety. Rezervácia je nutná. Majiteľ CC142 prevádzkuje vo francúzskom hlavnom meste ďalšie dve reštaurácie: Crêperie Paris Breizh (12. a 13. obvod).
West Country Girl
Hip creperie vo štvrti Oberkampf, ktorú vedie mladý Bretončan z Finistère. Múku tiež získava z domu a používa iba tradičné solené maslo.
L’Atelier, remeselník Crepier
Jeden z najmladších a najmodernejších creperies v Paríži, neďaleko Folies Bergère. Veľa klasických kombinácií, ale aj prekvapivých vecí ako galety s krstnými menami.
L’Atelier, 15, Rue Sainte Cécile, 9. obvod - Champs Elysees.
AJ ZAUJÍMAVÉ: