Najlepšie strukoviny, ktoré by nemali chýbať v žiadnej kuchyni
Pravidelná konzumácia strukovín má množstvo pozitívnych účinkov na srdce a nervový systém. Zistite, ktoré sú najlepšie a prečo by ste ich mali jesť častejšie.
Pravidelná konzumácia strukovín má z výživového hľadiska množstvo výhod. Vďaka obsahu vlákniny, bielkovín a antioxidantov je to jedna z najviac odporúčaných doplnkov výživy. Poznáte tie najlepšie strukoviny?
Aj keď ich veľa ľudí nekonzumuje pravidelne, má všetky druhy zaujímavých vlastností, ktoré sa oplatí využiť. Sú tiež veľmi univerzálne v kuchyni a je možné ich pripraviť rôznymi spôsobmi. Skús to!
Najlepšie strukoviny fpre tvoje dieta
šošovky
Šošovka je pre telo dôležitým zdrojom energie, pretože obsahuje komplexné sacharidy. Toto Makronutrient reguluje hladinu cukru v krvi a podporuje fyzickú a duševnú výkonnosť.
Obsahujú tiež veľa beztukových bielkovín na rozdiel od tukových živočíšnych bielkovín a vlákniny, ktoré zlepšujú trávenie. Ďalšie dôležité informácie:
- Šošovka obsahuje vitamín B, ktorý Regulujte činnosť nervového systému a mozgu.
- Ich hladiny železa a selénu znižujú riziko anémie. Na podporu absorpcie železa konzumujte šošovicu s nápojmi obsahujúcimi vitamín C, zelenú zeleninu alebo paradajky.
- Sú tiež dôležitým zdrojom polyfenolov. Jedná sa o antioxidačné látky, ktoré pôsobia proti oxidačnému poškodeniu a voľným radikálom.
Sója vyniká v zozname najlepších strukovín svojim prínosom pre zdravie. Podľa toho táto strukovina obsahuje Fundación Española de Nutrición Sacharidy, bielkoviny a tuky, väčšinou polynenasýtené. Sója je dôležitým zdrojom vitamínov, minerálov a antioxidantov.
- Vďaka obsahu fytoestrogénov to je Jedlo zvlášť odporúčané pre ženy v menopauze. Látka izoflavón zmierňuje príznaky menopauzy.
- Sója má významnú koncentráciu cenných bielkovín a považuje sa za „náhradu mäsa“.
- Táto strukovina navyše znižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi.
- Sója neposkytuje toľko vápnika ako mliečne výrobky. Zdá sa, že sójový izoflavón, nazývaný genisteín, zabraňuje úbytku kostnej hmoty a má podobný účinok na zdravie kostí ako estrogén.
Široká fazuľa
Fazuľa obyčajná pochádza zo Stredomoria a strednej Ázie, ale v súčasnosti sa pestuje po celom svete. Obsahujú veľa vody, komplexné sacharidy a aminokyseliny.
- Kvôli ich vysokému obsahu draslíka a Svojím obsahom fosforu pôsobia proti zadržiavaniu tekutín a zápalom.
- Obsahujú vitamíny (A, B1, B2, B3, B6, B9 a C) a tiež minerály ako draslík, fosfor, vápnik a sodík. Môžu to urobiť Posilnite imunitný systém a predchádzajte chorobám.
- Vláknina, ktorú obsahuje, tiež pomáha znižovať vysoké hladiny cholesterolu a podporuje zdravie pečene a kardiovaskulárneho systému.
Fazuľa
Fazuľa patria medzi najstaršie potraviny vôbec. Hovorí sa o nich, že sa pestovali v Mexiku už 7000 rokov pred naším letopočtom. Dnes sú však bežné na celom svete.
- Fazuľa obsahuje vysoké množstvo vlákniny, vitamínov a minerálov, ktoré podporujú trávenie a kardiovaskulárne zdravie.
- Poskytujú tiež kyselinu listovú.
- Fazuľa vám pomôže schudnúť, pretože obsahuje málo kalórií a zlepšiť výdaj energie.
Cícer
Existuje veľa dôvodov, prečo je cícer jednou z najlepších strukovín. Nie ste iba extrém všestranné jedlo, ale tiež dodá telu dôležité živiny.
- Mastné kyseliny, ktoré obsahuje, podporujú kardiovaskulárne zdravie, pretože sú vysoké Regulujte cholesterol, ako aj krvný tlak.
- Cícer tiež dodáva veľa vlákniny, čo zlepšuje zdravie čriev.
- Posilňujú imunitný systém, pretože obsahujú vitamíny skupiny B, vitamíny C a E, vápnik, zinok a horčík.
Hrach
Hrach je bezpochyby jedným z najlepších strukovín. Pravidelná konzumácia dodáva telu dôležité živiny a pomáha predchádzať rôznym chorobám. Najlepšie je variť ich domäkka, pretože pri príliš vysokej teplote sa strácajú dôležité živiny.
- Ich vysoký obsah vlákniny reguluje hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Pre tento dôvod sú obzvlášť vhodné pre pacientov s kardiovaskulárnymi chorobami.
- Vďaka vysokému obsahu vitamínov a stopových prvkov pôsobia proti pocitom slabosti a rannej únavy.
Vyskúšali ste už tie najlepšie strukoviny? Teraz, keď viete, ktoré to sú, mali by ste ich jesť častejšie. Nezabudnite, že sú vynikajúce aj do polievok, dusených pokrmov, šalátov a mnohých ďalších receptov.