Najlepšie tekvicové recepty pre vášho psa The Pell-Mell Pack
Tekvica nebola zelenina, ktorá sa dlho používala v mojej kuchyni. Pred pár rokmi ma však priateľ presvedčil úžasnou tekvicovou polievkou s kokosovým mliekom, chilli a koriandrom a odvtedy je tekvica pre mňa súčasťou jesene.
Tekvica je zdravá
Tekvica, ktorá patrí do rovnakej rodiny ako uhorky, cukety a melóny, obsahuje spočiatku veľa vody ako všetky tieto plody. Pôvodne pochádza z Južnej Ameriky, ale pestuje sa tu od 16. storočia. Preferované však v teplých oblastiach. Každý, kto niekedy sledoval svoju nežnú tekvicu lenivú v severonemeckom daždi, vie, o čom hovorím.
V tekvici je veľa minerálov a vitamínov. Hlavne draslík, železo a betakarotén, ktoré musíme premeniť na vitamín A. Ale aj ďalšie vitamíny v menšej forme. V tekvicových semiačkach sa potom uloží ešte viac, ale dnes je to najskôr o dužine.
Bischofsmütze a Hokkaido
Ktorá tekvica by to mala byť?
Tekvice majú veľa tvarov a farieb. Považujem napríklad špagetu tekvicu za zábavnú, ktorej dužina má predĺžený tvar rezanca. Veľmi chutné sú aj ďalšie tekvice, napríklad biskupský klobúk na obrázku. Ale tekvica hokkaido mi príde na chuť lenivosť. Pretože to nemusím lúpať, ale dokážem to spracovať škrupinou. Kôra ostatných odrôd je silnejšia a varenie by trvalo večne.
Tekvica pre psov
Tradične máme jeden rýchly deň v týždni. Enki a Luna sú ale dva špeciálne psy, ktoré sa nechcú bez sťažnosti vzdať pôstnej tradície. Enki potichu trpí, len mu trochu hlasnejšie zavrčí žalúdok. Kňučaním Luna upozorňuje na zmeškané jedlo a brucho jej chrčí ešte hlasnejšie ako Enki. Večer sa to zhoršuje a zhoršuje. V noci malá ležala vedľa mojej hlavy v posteli, až som sa zobudila na dunenie bruška. Vyčítavo sa mi pozrela do očí a zdalo sa mi, že hovorí: „Pozri, nemohla som celú noc spať, pretože som taká hladná“.
Všimli ste si, že som v poslednom odseku prepol na minulý čas. Tí dvaja ma presvedčili, aby som porušil svoju pôstnu tradíciu. Teraz musíte zostať iba bez raňajok jeden deň v týždni a večer sa podáva „vegetariánske“ jedlo. Citáty sú spôsobené tým, že jednoducho neexistuje surové mäso. Vajcia alebo naša nasledujúca nevegetariánska tekvicová polievka sú určite k dispozícii.
Kúsky tekvice na kostnej dreni
tekvicová polievka
Táto polievka je absolútnou obľúbenou tekvicou mojich psov. A je to super ľahké. Kúpim kostné drene a varím hodinu. Potom som dal tekvicové kúsky a pár byliniek na morové kosti na ďalšiu hodinu, v tomto prípade šalviu - bola tam len.
Klasický vývar z kostí, ako ho popisuje Dani z blogu o psích blogoch, by bol v skutočnosti brilantný ako základ. Bohužiaľ ich nemôžem uvariť. Polievka musí dusiť mnoho hodín alebo viac, aby sa z kostí odstránili všetky látky. Mám však plynový sporák a kurióznu kocovinu. Musel by som teda sedieť 12 hodín pri svojej peci, aby v nestráženej chvíli nezapálil kožušinu.
Nakoniec vylovím dreňové kosti a zlikvidujem ich. Zvyšok je pyré a podáva sa s niekoľkými sacharidmi. V tomto prípade bola polievka doplnená kuskusom, krémovým syrom a nasekanou petržlenovou vňaťou. Miska bola prázdna rýchlejšie ako pri niektorých mäsových jedlách a tekvicová polievka sa vždy najskôr olizuje.
Vyprážaná tekvica
Rovnako ľahko sa dá tekvica pripraviť v rúre. Odstránite semená a tekvicu nakrájate na kolieska, ktoré potom marinujete s trochou oleja. Potom kolieska pečte pri teplote 200 ° dobrých 30 minút. Potom ich vložte do mixéra s trochou vody a tekvicové pyré s jemne praženými arómami je hotové. Tento základ buď použijem na tekvicové sušienky, alebo ho pridám k mäsu. Ako čisté vegetariánske jedlo to u nás nie je také populárne, samozrejme nič neprekoná arómu dreňových kostí.
Tekvicovú polievku aj pečené tekvicové pyré môžete uchovávať v chladničke najmenej 3 dni.
Tekvicová polievka s kuskusom a čerstvým syrom
Ošetrenie pádu z arašidového masla
Naši predplatitelia informačného bulletinu už poznajú naše jesenné pochúťky:
- 250 gr. Múka
- 50 gr. Ovsené vločky
- 50 gr. Pšeničné klíčky
- 2 rozšľahané vajcia
- 1 hrnček na kávu plný varenej a pyré z tekvice
- 50 g arašidového masla
- Podľa potreby podlejte vodou alebo viac múky
Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Potom zmiešate suché ingrediencie v jednej miske a vlhké v druhej. Potom urobte do múkovej zmesi studňu a naplňte vlhkú zmes. Celé to zmiešate dokopy a pridáte vodu, ak je príliš suchá, trochu múky, ak je príliš vlhká.
Cesto vyvaľkáme asi 1,5 centimetra silné, vykrajujeme alebo nakrájame na pásiky a pečieme 20 - 25 minút.
Takže to bola naša rýchla a ľahká najlepšia tekvica.
Aj vašim psom sa táto oranžová zelenina veľmi páči?