Najlepšie vegetariánske jedlá bohaté na bielkoviny
Chceli by ste jesť menej mäsa, ale stále by ste sa nemali zaobísť bez bielkovín? Najlepšie jedlá pre ňu nájdete tu
Mäso môžete nahradiť týmito chutnými jedlami
Potraviny obsahujúce bielkoviny sú dôležitou ingredienciou v každodennej strave nielen pre športovcov. Sú to dodávatelia bielkovín pre naše telo, a preto sú nevyhnutní. Potraviny bohaté na bielkoviny obsahujú aj aminokyseliny. Telo si nedokáže samo vyrobiť časť, a preto je o to dôležitejšie získavať ho z potravy. Bielkoviny, tiež známe ako bielkoviny, sú veľmi vhodné na chudnutie a chudnutie. Trávi sa pomalšie a zaisťuje tak dlhodobejší pocit sýtosti. Bielkoviny tiež pomáhajú budovať svalovú hmotu, mali by ste ich však vždy kombinovať s dostatočným cvičením, aby ste dosiahli požadovaný efekt chudnutia.
Mäso a ryby sú na prvom mieste v zozname potravín s najvyšším obsahom bielkovín. Tieto výrobky však nie sú lacné a nie sú možnosťou pre vegetariánov. Ale nebojte sa, ako vegetarián nemusíte ísť bez bielkovín.
1. Živočíšne jedlá
Tieto sa dajú spracovať mnohými spôsobmi
Vajcia, mlieko a ďalšie mliečne výrobky, ako je syr, majú vysoký obsah bielkovín. Živočíšne bielkoviny môže ľudský organizmus dobre využiť, pretože živočíšne jedlá obsahujúce bielkoviny sú svojou aminokyselinovou štruktúrou veľmi podobné bielkovinám v tele. Požadovaný obsah bielkovín však môžete pokryť aj bez živočíšnych produktov
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
2. Rastlinné potraviny
Rastlinné potraviny ponúkajú širokú škálu
Pre vegánov sú iba rastlinné jedlá možnosťou, ako uspokojiť svoje potreby bielkovín. Ale aj nevegetariáni môžu využívať krabicu rastlinných potravín, pretože sú pre telo prospešné aj vďaka ďalším pozitívnym účinkom. Na prvom mieste sú strukoviny (hrášok, cícer, fazuľa, šošovica, vlčí bôb, sója a tiež arašidy). Hladiny bielkovín sa však pri varení zhoršujú. Napríklad sušená šošovica obsahuje okolo 27 g bielkovín, zatiaľ čo varená šošovica ešte 11 g. Napriek tomu je tento obsah bielkovín značný a netreba ho podceňovať. Tofu je tiež čoraz populárnejšie a chutí obzvlášť dobre na zeleninovej panvici alebo s rezancami. tip: Údené tofu chutí pikantnejšie ako neutrálne a dodáva pokrmu intenzívnejšiu chuť. Obsahuje okolo 8 g bielkovín na 100 g a dá sa bez obáv zjesť aj večer.
Ďalšou rastlinnou možnosťou sú orechy a jadrá. Napríklad píniové oriešky obsahujú 31,6 g bielkovín. Orechy sú navyše potravou pre mozog a zmierňujú hlad medzi tým. Ale aj tu je háčik: tučný. Aj keď orechy a jadrá obsahujú zdravý tuk, zaisťuje to vysoký počet kalórií. Tak vysoko, že pokryjete všetky svoje denné energetické potreby 300 g orechov. To sa rýchlo dostane na váhu. Preto by ste ho nemali jesť príliš veľa.
Celozrnné cereálne výrobky sú tiež skvelým zdrojom bielkovín. Aj keď obsahujú veľa sacharidov, majú stále nižší obsah kalórií ako pšeničné výrobky. Napríklad 100 g ovsených vločiek obsahuje 13,5 g bielkovín (sušených, nevarených). Celozrnné cereálne výrobky vás zasýtia na dlhšiu dobu, pretože sacharidy organizmus využíva iba pomaly.
Celkovo by ste sa mali ubezpečiť, že máte pestrú stravu. Mäso alebo ryby môžu byť začlenené do jedálnička raz alebo dvakrát týždenne. Ale pre zmenu by bola vynikajúcou možnosťou omeleta s kozím syrom a paradajkami, celozrnné cestoviny s pestom alebo šošovicový guláš.