Najmódnejšia strava na chudnutie
„Purpurová“ strava, ktorá podporuje konzumáciu fialového, modrého a fialového ovocia a zeleniny, sa stala najobľúbenejším trendom v stravovaní kvôli vysokému obsahu antokyanov v týchto potravinách, antioxidantoch s ochranným účinkom na bunky.
Táto mimoriadne ľahko sledovateľná strava vám umožňuje jesť iba fialovú, modrú a fialovú zeleninu - napríklad zemiaky, karfiol a mrkvu - a tiež fialové ovocie, napríklad čučoriedky.
Jedným z dôvodov, prečo sa táto strava stala tak populárnou, je to, že fialové ovocie a zelenina obsahujú antokyanín, silný antioxidant, ktorý chráni bunky a môže predchádzať rakovine. Antokyaníny sa tiež považujú za látky pôsobiace proti starnutiu a svojimi antikoagulačnými účinkami zabraňujú kardiovaskulárnym ochoreniam.
Jednou z hviezd v USA, ktorá dodržiava „fialovú“ diétu, je Mariah Carey vo veku 44 rokov. Spevák začal po jedle jesť jedlá tejto farby, aby schudol.
„Hviezda (Mariah Carey, n.r.) prijala novú stravu: tri dni v týždni konzumuje fialové jedlá, ako sú slivky, hrozno a baklažán, a výsledky ju už tešia,“ hovorí americký časopis Star.
Podľa citovaných zdrojov táto strava zlepšuje zdravie srdca, predchádza rakovine a dodáva telu energiu.
Napríklad slivky obsahujú vitamín C a vlákninu a fialové zemiaky sú bohaté na draslík, železo a obsahujú rovnakú hladinu antioxidantov ako okrúhlice.
Čučoriedky, ktoré odborník na výživu James Duigan označil za „superpotraviny, ktoré by sme mali jesť častejšie“, sú účinným zdrojom antioxidantov a pomáhajú bojovať proti artritíde, problémom s pamäťou súvisiacim s vekom a problémom so zrakom.
Čučoriedky tiež regulujú hladinu cukru v krvi, pretože majú nízky glykemický index. „Pravidelná konzumácia čučoriedok pomáha znižovať hladinu tukov v krvi, znižuje hladinu cholesterolu a znižuje krvný tlak. Štúdie tiež preukázali, že čučoriedky redukujú brušný tuk, “uviedol James Duigan.
Diéta je založená aj na konzumácii fialových zemiakov, bohatých na antokyany a provitamín A, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi, alebo fialového karfiolu, ktorý je známy svojim vysokým obsahom antioxidantov bojujúcich proti rakovine.
Na druhej strane odborníci na výživu odporúčajú jesť „dúhu“ ovocia a zeleniny denne.
„Výhradná konzumácia fialových jedál sa neodporúča, pretože sa všeobecne jedná o nevyváženú stravu, v každom prípade však do svojej stravy zaraďte fialové ovocie a zeleninu, kedykoľvek máte možnosť - ideálne každý deň - využívať tieto prospešné živiny.“, uviedla Elouise Bauskis, odborníčka na výživu a prírodné diéty.