Najnebezpečnejší predmet v kuchyni
Používate ho každý deň bez toho, aby ste mysleli na potenciálne nebezpečenstvo, ktoré by pre vaše zdravie mohlo predstavovať.
Vedci z univerzity vo Furtwangene vykonali testy DNA už 14 špongie na riad zhromaždené z súkromných domácností a objavili najmenej 362 rôznych baktérií, ktoré počtom prevyšujú dokonca aj baktérie nachádzajúce sa na záchodovej miske. Pretože kuchynské špongie sú vždy vlhké a vyrobené tak, aby absorbovali vlhkosť, môžu akumulovať baktérie ako stafylokok, salmonela alebo E. coli.
Štúdia objasnila, že väčšina baktérií nachádzajúcich sa v hubkách na umývanie riadu nie je nebezpečná, ale existujú aj patogény, ktoré môžu spôsobiť infekcie u ľudí. „Kuchynské špongie fungujú nielen ako rezervoár mikroorganizmov, ale aj ako rozmetávače na kuchynských povrchoch, ktoré môžu viesť ku krížovej kontaminácii medzi rukami a potravinami, čo je považované za jednu z hlavných príčin ohnísk otravy jedlom,“ tvrdia vedci. z univerzity vo Furtwangene.
Rovnaká skupina vedcov zistila, že klasické metódy čistenia hubiek na riad zabíjajú iba asi 60% baktérií. Ich odporúčaním je týždenne vymieňať kuchynské špongie, aby sa znížilo riziko kontaminácie predstavovanej baktériami nahromadenými v tomto objekte.
Ak však chcete znížiť riziko kontaminácie ostatných povrchov v kuchyni, môžete špongiu namočiť do riadu zriedeného malým množstvom chlóru na 10 minút, aby nedošlo k hlbšej dezinfekcii. Potom špongiu dobre stlačte a nechajte ju vysušiť na mieste mimo vlhkosti.
Najbezpečnejšou možnosťou je často meniť hubku na riad a nečakať, kým sa príliš nezašpiní alebo nepríjemne zapácha.
Na druhom mieste po špongii na riad v najnebezpečnejších predmetoch v kuchyni je uterák a za ním mobilný telefón, ktorý máme tendenciu nosiť všade so sebou a často sa ho dotýkať uvariť.
Ak chcete vedieť, ktoré ďalšie kuchynské predmety predstavujú zdravotné riziko, prečítajte si a ktoré sú najtoxickejšie kuchynské potreby alebo aký typ riadu je najlepšie použiť - vyrobený z dreva alebo silikónu?