Najnebezpečnejšia droga na svete (2)
Hneď od začiatku dobrá správa pre všetkých, ktorí stále prehrávajú v boji proti nadváhe: Nemôžete si pomôcť! Tí, ktorí majú extrémnu nadváhu, majú často poruchu stravovania známu ako obezita. Za touto obezitou sa však v nemeckej obezite zvyčajne skrýva ďalšia závislosť, a to závislosť od cukru. Bez liečby závislosti od cukru je prekonanie obezity a tým pádom aj chudnutie takmer nemožné.
Diabetikovi by ste nikdy nepovedali: „Teraz si konečne upravte hladinu inzulínu.“ Alebo pacientovi so srdcom: „Prosím, prestaňte s infarktom.“ Na druhej strane, alkoholikovi treba niekedy povedať: „Prečo počúvaš? Neprestávaj len piť? “Tak to býva u mnohých ľudí s nadváhou, či už v súkromí alebo u lekára. Ak idete za lekárom o problémoch s kolenami, nemá lepší návrh ako: „No, musíte len schudnúť tridsať kíl!“ To je nielen nehorázne a necitlivé, ale aj nesprávne a predovšetkým takmer nemožné. Tí, ktorí majú veľkú nadváhu, sú zvyčajne závislí od cukru a musia sa najskôr vysporiadať so svojou závislosťou od cukru.
Dobrá správa je tiež zlá: Prekonať závislosť od cukru nie je ani zďaleka ľahké. Závislosť od cukru má v zásade rovnaké štádiá ako akákoľvek závislosť: odmietnutie, pohľad na chorobu, schopnosť liečiť. A rovnaké kritériá: nutkavé občerstvenie, strata kontroly a neschopnosť zaobísť sa.
To znamenalo, že budem musieť prestať jesť sladkosti. Absolútne hororové predstavenie. Od tejto realizácie po skutočnú realizáciu môjho projektu však chvíľu trvalo. Napriek tomu sa mi z môjho rozhodnutia uľavilo - teraz som mal vysvetlenie, prečo som jednoducho nemohol zhodiť pár kíl. A uvedomil som si, že to nebola moja neschopnosť jesť sladkosti s mierou, ale závislosť, rovnako ako moja závislosť od alkoholu.
Svoju kamenistú cestu zo závislosti na cukre som si však neurobil bez podpory. Bohužiaľ, v prípade závislosti od cukru neexistuje možnosť ísť na kliniku a prejsť kvalifikovaným výberom. Áno, existujú terapie obezity ako poruchy stravovania. Cukor sa však zvyčajne neberie do úvahy ako spúšťací faktor, naopak, chorí by sa tiež mali naučiť kontrolovať spotrebu cukru. Čo je pre mňa úplná záhada, pretože je to ako povedať alkoholikovi: „Môžeš vypiť jeden pohár denne.“ Už v tomto porovnaní vidíte, že terapia, ktorá umožňuje cukor, sa nevzťahuje na poruchy stravovania, ako je obezita. je účelné a pacientom takmer znemožňuje prekonať svoju chorobu.
Pretože, tak ako pri alkohole, aj ja som prešiel prísnym odstúpením od vzdania sa cukru. A fungovalo to takto: V prvých dňoch mojej diéty bez cukru som nemyslel na nič iné ako na sladké. Pre zmrazenie cukru som samozrejme nesmel mať v dome nič sladké. Celý večer som teda blúdil po byte a hľadal niečo na jedenie. Väčšinou som sa vrhol na orechy. Sarah Wilson vo svojej knihe „Goodbye Sugar“ odporúča nahradiť stratu sladkostí tukom. V zásade je to dobrá vec, pretože viera v to, že „tuk vás robí tukom“, je už dávno vedecky vyvrátená, aj keď ešte nebola všade akceptovaná. To však neplatí, ak sa každý večer napcháte pred televízorom do niekoľkých vrecúšok vlašských orechov a pistácií. Ale nebojte sa, stále je to lepšie ako cukor a po niekoľkých týždňoch, keď sa skončí odber cukru, sa tento problém sám vyrieši.
Mal som však aj závažné relapsy s cukrom. Začalo sa to kopčekom zmrzliny. Na druhý deň už boli dvaja. Potom tri kopčeky so smotanou. A potom to začalo znova: nie jedna tabuľka čokolády, ale tri. Mali by stačiť na tri dni, ale boli preč prvý deň. A tak ďalej. Až som sa opäť rozišla s cukrom. A znova prešiel rehabilitáciou. Už to však netrvalo niekoľko týždňov, ale iba tri dni. Akonáhle ste to zvládli dlhšiu dobu - prvýkrát som to dostal na 96 dní - druhý alebo tretíkrát je to jednoduchšie.
Zatiaľ mám so sebou nasledujúcu dohodu: Doma nie sú žiadne sladkosti, všetko pripravujem bez cukru. Moje musli, jablkový koláč, všetko. Ak ma však pozvú a bude tam sladký dezert alebo koláč s kávou, urobím to v ten deň - ale iba v tento! - výnimka. Moje telo si poradí s touto jednorazovou konzumáciou cukru bez toho, aby okamžite skĺzlo späť k závislosti. Na druhý deň sa však tiež musím dôsledne vyhýbať cukru. A nemôže existovať výnimka každý týždeň. Potom to funguje. Každý si musí sám určiť, koľko cukru dokáže zvládnuť, bez toho, aby sa znova rozvinula závislosť.
Ak ste závislosť na cukre zanechali, môžete sa sústrediť na chudnutie. Ak ste úplne bez cukru a máte veľa zdravého jedla, kilogramy takmer samy spadnú.Ale predovšetkým: Cítim sa oveľa, oveľa lepšie! Už netúžim po sladkom. Bola to skutočná úľava. Po pár mesiacoch som nebol celkovo taký hladný. Zdravé jedlo dopĺňa telesné zásoby vitamínov a minerálov, takže človek zažije príjemný pocit sýtosti, ktorý už nevedel.
Dôvod, prečo je cukor taký nebezpečný, je ten, že ho nájdete prakticky kdekoľvek, nielen v sladkostiach. Takmer všetky priemyselne vyrábané potraviny, ako je pizza, sáčkové polievky a zemiakové lupienky, obsahujú cukor. Ak nechcete jesť cukor, stačí si pozrieť zoznam prísad. To znamená, že zhruba deväťdesiat percent všetkých produktov dostupných v supermarkete sa nedá kúpiť. Musíte sa teda skutočne prispôsobiť a naučiť sa novému spôsobu stravovania, s množstvom čerstvej zeleniny, ovocia a orechov, s vysoko kvalitnými zdrojmi bielkovín, ako je šošovica, cícer a tofu, ako aj s obilninami bez pridaného cukru, ako sú ovsené vločky alebo celozrnná ryža. Nevegetariáni alebo vegáni môžu tiež jesť mäso a mliečne výrobky z pasúcich sa zvierat.
Dodatok 13. januára 2020
Bohužiaľ, až na pár výnimiek, sa moja spotreba cukru zmenila na extrémny relaps. Preto som od 4. novembra 2019 opäť úplne bez cukru, bez akýchkoľvek výnimiek, ani najmenších. Spočiatku to bolo trochu náročné, ale teraz je to naozaj zábavné a cítim sa oveľa, oveľa lepšie. Dokonca som prežil Vianoce bez koláčikov a čokolády a bol som z toho potom naozaj šťastný.
Veľmi mi pomohol aj blog „My Sugar Free“. Tu nájdete veľa pekných receptov a autorka Angelika píše dobré informačné vestníky.
Odporúčam kupovať knihy v miestnych kníhkupectvách.
-
Príspevky na tejto webovej stránke nie sú vedeckými pojednaniami. Píšem o svojich osobných skúsenostiach, vyjadrujem svoj subjektívny názor alebo poskytujem informácie, ktoré sú voľne prístupné na internete. Žiadny z týchto článkov nemôže nahradiť návštevu lekára alebo terapeuta. Ak ste mali podobnú skúsenosť alebo si myslíte, že by vás mohla ovplyvniť jedna z uvedených podmienok, vyhľadajte odbornú pomoc.
-
Teším sa na komentáre! Nemusíte uvádzať e-mailovú adresu a môžete tu uverejňovať príspevky anonymne. Dodržujte prosím etiketu a buďte priateľskí a úctiví.