Najnovší výskum stévie uverejnený v časopise Journal of Nutrition Press
Časopis Journal of Nutrition publikoval vo svojom vydaní z júla 2018 rozsiahly prehľad najnovších vedeckých výskumov o stévii. Tento článok s názvom „Stevia Leaf to Stevia Sweetener: Exploring its Science, Benefits, and Future Potential“ bol autorom niekoľkých významných vedcov, od listu stevia po sladidlo: skúmanie vedy, výhod a potenciálu Stevie vrátane členov poradného výboru PureCircle Stevia Institute (PCSI) Článok pojednáva o súčasnom stave vedy, bezpečnosti a možných zdravotných výhodách pre budúci výskum a použitie stévie.
S rastúcim globálnym používaním stévie v potravinách a nápojoch prejavujú odborníci na výživu, lekári a spotrebitelia čoraz väčší záujem o výskum a toleranciu stévie.
Tento článok sa týka širokého spektra dôležitých tém týkajúcich sa stévie, ako napríklad: B. Metabolizmus, bezpečnosť, vystavenie jedlu, vplyv na hladinu cukru v krvi a koncentráciu inzulínu, príjem energie a reguláciu hmotnosti, prirodzenosť a spracovanie, chuťové a senzorické vlastnosti, stav schválenia, spotrebiteľské poznatky a trendy na trhu.
Vedúci časopis v tejto oblasti, Journal of Nutrition, je oficiálnym mesačným publikačným orgánom Americkej spoločnosti pre výživu (ASN) a prvým vedeckým časopisom, ktorý bol založený výlučne pre výskum výživy. Časopis publikuje originálne príspevky o experimentálnej výžive, kritické recenzie a správy z medzinárodne uznávaných konferencií.
Článok o Stevii v júlovom čísle predstavuje recenziu a správu zo Stevia Symposium, ktorá sa konala v rámci výročnej konferencie ASN v roku 2017 a ktorej predsedal Globálny inštitút Stevia, ktorý je v súčasnosti známy ako PureCircle Stevia Institute.
"Časopis Journal of Nutrition je vynikajúcou platformou pre vzdelávanie čitateľov o najnovších výskumoch a výsledkoch týkajúcich sa stévie. Vzhľadom na narastajúce problémy s obezitou a cukrovkou je stévia vynikajúcim nástrojom na znižovanie príjmu cukru a energie a skvelou alternatívou." pre ľudí, ktorí hľadajú bylinné riešenie, “hovorí Dr. Samuel, starší spisovateľ a riaditeľ PCSI. „Poslaním PCSI je rozvíjať vedecký výskum stévie a vzdelávať v tejto súvislosti všetky zúčastnené strany na celom svete. Táto publikácia je dôležitým míľnikom tejto misie.
Celý článok je k dispozícii na nasledujúcom odkaze:
Informácie o inštitúte PureCircle Stevia
Jackson vankúš
Manažér pre vzťahy s médiami
E-mail: [email protected]
Pôvodný obsah: PureCircle, prenášaný správou aktuell