Najnovšia ut; t-Hit pochádza z Francúzska - N; rnberg
Chuť mäsa proti kilofrustu - 24.02.2012 15:00
NUREMBERG - takmer každý niekedy vyskúšal jeden. Nový hit pochádza z Francúzska: päť miliónov francúzskych žien už prisahá na takzvanú „Dukanovu diétu“.
Výživový program francúzskeho lekára Pierra Dukana sa stal globálnym úspechom vďaka hviezdam ako Jennifer Lopez či Gisele Bündchen. Nielen hollywoodske krásky s ním úspešne zoštíhľovali. Vojvodkyňa z Cambridge, známejšia ako Kate Middleton, sa vraj na svoju svadbu dostala do formy, rovnako ako francúzsky prezidentský kandidát François Hollande na predvolebnú kampaň. Dukan bol teraz hosťom v Norimbergu a snažil sa Frankovcov svojou metódou nadchnúť.
Podujatia v Thalii Buchhaus Campe bolo hojne navštevované, niektorí však vyjadrili skepsu: „Glyxová diéta, Weight Watchers,„ Štíhla v spánku “- prešla som skoro všetkým,“ hovorí jedna dáma. „Teraz už viac nedržím diétu, pretože nakoniec aj tak budem mať na sebe všetko.“ „Hlavné je, že sa nemusím dotknúť žiadneho prášku, to je za mnou. Ako sa volali strašné chvenie od tučnej holandskej moderátorky, ktorá je teraz ešte väčšia? “Pýta sa ďalší.
Nie, jeho metóda nie je „produktovou stravou“ à la Slim Fast, hovorí Dukan. Funguje bez akýchkoľvek drahých prísad. Jeho účinnosť objavil viac náhodne a zdokonalil ju v priebehu 25 rokov výskumu.
„O výžive vôbec netuším“
Všetko sa to začalo v jeho neurologickej praxi v parížskej štvrti Montparnasse: „V tom čase som mal pacienta s veľkou nadváhou, ktorý bol odhodlaný schudnúť. Povedal som mu, že o výžive vôbec netuším, “povedal Dukan. Uvedený pacient však zotrval: „Pán doktor, povedzte mi niečo - pokiaľ nemusím ísť bez mäsa, je všetko v poriadku.“ Dukan mu vtedy odporučil iba päť dní jesť mäso, piť vodu a potom to urobiť znova, len tak pre zábavu poď.
Výsledkom bolo, že pacient bol po piatich dňoch ľahší o päť kíl. Celkovo tento pán schudol cez 30 kilogramov a motivoval Pierra Dukana, aby sa v budúcnosti živil výživou. Znova sa prihlásil na univerzitu a vyštudoval výživu. Zvyšok je história.
Čo robí túto diétu úspešnou? Dukanova metóda pozostáva zo štyroch fáz: V „útočnej fáze“ sa konzumujú iba potraviny náročné na bielkoviny, ako sú vajcia, ryby a mäso. Telo chudne tak rýchlo - bez straty svalov. „Fáza nahromadenia“ umožňuje opäť sacharidy vo forme zeleniny.
Dosiahnutá cieľová hmotnosť by sa mala potom udržiavať vo „stabilizačnej fáze“: Teraz sa sacharidy vracajú a hostina je na dennom poriadku s dvoma jedlami týždenne. Potom začína „fáza údržby“: Všetko je opäť povolené s mierou. Existujú iba „tri pravidlá pre zvyšok života,“ hovorí Dukan: „Jeden proteínový deň v týždni, ktorý zabráni jojo efektu, sú výťahy ignorované a musia sa jesť tri lyžice ovsených otrúb denne.“
Také jednoduché? Dukanova diéta je radikálna - spolieha sa na jedlá mimoriadne bohaté na bielkoviny, ako je chudé mäso, ryby a vajcia. Na začiatku tvorí 60 až 70 percent stravy bielkoviny, neskôr podiel mierne klesá, pretože je povolených viac zeleniny a ovocia.
Majú sa konzumovať hory bielkovín
Isabella Pühringer je preto tiež skeptická, či je táto strava vhodná pre všetkých: „Konzumácia hôr s bielkovinami počas niekoľkých dní je určite odstrašujúcim prostriedkom pre mnohých, ktorí uprednostňujú stravu vegetariánsky“, takže hodnotenie výživovej poradkyne, ktorá vedie chudnúce štúdio „Figurella“ Norimberg funguje.
Nepochybuje však o tom, že metóda môže byť efektívna: „Rovnako ako všetky diéty bohaté na bielkoviny, aj s Dukanom rýchlo schudnete.“ Odborník na výživu Heike Wittmann považuje fázovú teóriu tiež za „sofistikovanú.“ Dala citrónové prúžky a tekvicovú polievku vzorky norimberského publika z Dukanovej knihy receptov: „Všetko je vhodné pre fázu 1 a 2,“ hovorí Wittmann.
Dana de Graaf-Wellner sleduje výživové rady francúzskeho lekára od 10. januára a teraz je vo fáze dva, „nahromadenie“: „Metódu môžem odporučiť, pretože som už veľa stratila a cítim sa veľmi dobre“, hovorí žena z Norimbergu, ktorá by chcela pridať ďalších osem kíl.
Napriek niekoľkým „hriechom“ neoslabla. Môže tiež pripraviť manželovi špagety a zemiaky bez pokušenia. De Graaf-Wellner je však tiež veľmi aktívna: chodí tancovať dve a pol hodiny trikrát týždenne.
Možno je Dukanova diéta ako mnoho iných metód: Nakoniec je najdôležitejšie znížiť počet kalórií, jesť vedome viac a mať dostatok pohybu. Potom kilá odpadnú aj bez prísneho stravovacieho plánu.