Najtoxickejšie jedlo na svete - WirEssenGesund
Vianoce sú za dverami a s nimi aj každoročné hody. Studené pollack rolky na horčicovom a kôprovom kréme alebo možno jemné filé z divokého lososa na krémovej omáčke z bieleho vína? Losos je klasikou na banketovom stole, ale je považovaný za najjedovatejšie jedlo na svete. Nielen odborníci, ale dokonca aj švédska vláda už varuje pred konzumáciou! No teda, veselé Vianoce!
Obavy nám nemusia robiť ani lososy z ázijských krajín, ako je napríklad Vietnam. Najmä chovaný nórsky losos je jedným z najviac znečistených druhov rýb. Chov rýb je po rope druhým najväčším priemyselným odvetvím v krajine s obratom 4 miliardy eur, a je preto chránený a podporovaný všetkými prostriedkami.
Najjedovatejšia ryba pochádza z Nórska
V mnohých fjordoch sa ročne chová veľa miliónov lososov. Kvôli ochrane týchto množstiev chovaných rýb pred chorobami sa zvieratám podáva veľké množstvo pesticídov alebo antibiotík. Naberá to také rozmery, že morské dno pod ohrádkami je teraz úplne špinavé. V niektorých prípadoch sa tam nahromadia vrstvy hrubé až 15 metrov s usadeninami vo forme výkalov alebo pesticídov, ktoré tam predbiehajú svoje znečisťujúce látky. Ryba to zje a my zase ryby zjeme. Na chov rýb sa používajú rovnaké chemikálie ako na plynofikáciu ľudí v druhej svetovej vojne. Akosi absurdné, že ho dnes jeme dobrovoľne a tiež ho propagujeme ako pochúťku!
Medzitým už možno u nórskeho lososa rozpoznať genetické zmeny v dôsledku vplyvov prostredia. Výrazne tým trpí aj kvalita, pretože obsah tuku v chovaných lososoch je asi 3 až 4-krát vyšší ako v prípade divých lososov žijúcich na otvorených vodách. Práve táto skutočnosť robí z lososa najtoxickejšiu potravinu na svete. Tuková vrstva je dokonalým médiom na ukladanie toxínov. Výsledok: chovaný losos je asi päťkrát toxickejší ako akékoľvek iné jedlo, ktoré nájdeme v supermarkete.
Krmivo pre ryby je nebezpečnejšie ako pesticídy
Na lososa však nepôsobia iba pesticídy a antibiotiká. Jed pochádza hlavne z krmiva, ktoré pozostáva z rýb. Ryby, ktoré sa používajú ako krmivo, pochádzajú predovšetkým z Baltského mora, jedného z najviac znečistených morí na svete. Celkom deväť priemyselných krajín vypúšťa do vody svoje odpadové vody z tovární alebo rádioaktívny materiál z jadrových elektrární. Okrem toho existujú rôzne hnojivá z poľnohospodárstva, ako aj historické dedičstvo zo svetových vojen v podobe zvyšku munície.
Dôsledok chemického kokteilu: Krmivo pre ryby je nebezpečnejšie ako pesticídy! Olejové ryby sú preferovaným krmivom pre ryby a rovnako ako losos, toxíny sa obzvlášť dobre ukladajú v tukových vrstvách. Ničivé a paradoxné tiež je, že ryby, ktoré už nie sú vhodné na ľudskú konzumáciu, sa prednostne spracúvajú na krmivo pre ryby. Záverom je, že toxíny sa jednoducho dostanú do ľudského tela obchádzkami.
Zákaz pesticídov v krmive pre ryby
Medzi jedy patria rôzne pesticídy a dioxíny. Jeden z týchto pesticídov nachádzajúcich sa v lososoch sa nazýva etoxychín a zabraňuje plesneniu krmiva pre ryby. Pretože pesticíd vyrobený spoločnosťou Monsanto sa už nemôže používať na poľnohospodárske účely, bolo treba nájsť náhradu: krmivo pre ryby! Je smutné a desivé, že sa do krmiva pre ryby zámerne pridávajú pesticídy vo veľkých množstvách. O tejto látke nie sú doposiaľ publikované žiadne štúdie. Nebol vypočítaný žiadny odporúčaný maximálny denný príjem. Neexistujú ani normy týkajúce sa použitia etoxychínu v krmive pre ryby.
Ani výrobcu Monsanto nikdy nenapadlo, či je jeho produkt bezpečný pre ľudí. Aspoň nič z toho zatiaľ nebolo oznámené. Mala by byť zverejnená iba jedna štúdia nórskeho výskumníka. Vedec v ňom objavil, že etoxychín môže prechádzať hematoencefalickou bariérou. Ochranná funkcia mozgu pred toxickou látkou už nie je daná. Pod tlakom rybárskeho priemyslu táto štúdia ešte nebola publikovaná v uznávanom vedeckom časopise a uvedený výskumník už pre tento inštitút nepracuje. V dôsledku výsledkov sa finančné prostriedky na ďalšie výskumné činnosti pre tento projekt významne znížili. Takmer sa zdá, že nikto nechce vedieť, že pesticíd etoxychín nie je pre nás ľudí dobrý.
Aj predajca rýb varuje pred rybami
Znečistenie spôsobené rôznymi jedmi na rybách, najmä lososoch, je dnes také vážne, že škandinávski predajcovia rýb už varujú pred konzumáciou vlastných rýb. Takzvané mastné ryby by sa mali jesť maximálne raz týždenne a tehotným ženám sa neodporúča jesť lososa a podobne.
Účinky sú dosť rozmanité. Testy na potkanoch preukázali významne zvýšené riziko vzniku cukrovky. Pretože v dôsledku znečistenia sa podporuje obezita. Zvyšuje sa tiež riziko rakoviny pre ľudí. Rovnako ako tehotné ženy, aj onkologickým pacientom sa dôrazne odporúča nekonzumovať mastné ryby, ako sú losos, sleď, treska a tuniak.
Ale ryba je zdravá! To bolo jednou ...