Najväčší berlínsky biftek ma pripravil - B

Chýbalo 240 gramov: Reportér B.Z. Konstantin Marrach prehral boj proti XXXL porcii mäsa.

Keď som bola malá, mama hovorievala: „Čokoľvek príde na tanieri, to sa zje. Ale ak to nedokážeš, tak ťa neobťažuj. “Rada, ktorá cez víkend opäť stála za zlato.

Ja, reportér B.Z., pracujem v salóniku Candela v Hellersdorfe. Misia: poraziť najväčší berlínsky biftek. Môj súper: Váži 1 200 gramov. Moje zbrane: príbor a veľmi dobre vyvinuté žuvacie svaly.

Boj sa začína o 20:30. Od raňajkového prípitku som nič nejedol a pás nohavíc som si preventívne nechal doma. Šéfkuchár Chris Krüger (23) prináša na môj stôl steak XXXL. Na bojisku predo mnou sa črtá inkarnovaný Mount Everest. „Doteraz iba 1,2-tisícový kolos zvládol sám,“ hovorí Krüger.

Budem ďalší Oko signalizuje môjmu žalúdku: „Steak vyzerá vynikajúco. Ty to dokážeš."

Prvé sústa sú naozaj zábavné. Šťavnaté, jemné mäso z Argentíny, rafinované rozmarínom, korením a štipkou soli. Radšej sa nedotýkam zemiakov a zeleniny, pretože chcem zraziť celý steak.

Po 23 minútach je 600 gramov hotových. Polčasová prestávka, zhlboka sa nadýchnite. Na čele sa mi dvíha pot. Chcem si otvoriť gombík na nohaviciach. Do čerta, všimnem si, už je to otvorené!

Budem bojovať ďalej. Nakrájajte, žujte, prehltnite - v nepretržitej slučke.

800 gramov je fuč. Pre mňa dve slušné denné dávky. Mám dosť, chcem sa vzdať, objednaj mi pálenku. Vytrvajte, myslím, stále statočne krájajte. Žuvanie bolí. Boľavé svaly v ústach a žalúdku.

Po 55 minútach to vzdávam. Zostáva 240 gramov, tvrdí šupina z mäsa. Steak ma vzal. Je to 1-0. Chcem sa pomstiť! Ale až po niekoľkodňovej prestávke od mäsa.

Salónik Candela, Hellersdorfer Promenade 36, Tel: 99281520

Galéria článkov

Najväčší berlínsky steak váži 1,2 kila (l). Vpravo: 600 gramov je hotových, Marrach je už slabý
Foto: Charles Yunck

Syrový steak
Foto: Charles Yunck

Steak (42,90 eura) sa podáva s bylinkovým maslom, zemiakmi, kyslou smotanou a zeleninou
Foto: Charles Yunck

---