Najväčší porazený, jeden zo spôsobov, ako schudnúť
Prostredníctvom štúdie s účastníkmi výstavy „The Biggest Loser“ zameranej na chudnutie dokázali vedci dokázať, že nadváha a obezita nezávisia od nedisciplinovanosti a lenivosti postihnutých - bohužiaľ stále bežné predsudky voči ľuďom s nadváhou.
Šou má vysoké hodnotenie. Okrem voyeristického aspektu je to odôvodnené nádejou, ktorá vyplýva z redukcie hmotnosti, ktorú prejavujú účastníci u tých, ktorí sú sami postihnutí nadváhou a obezitou. Počas šou sa divákovi navrhuje schudnúť s veľkou disciplinovanosťou, motiváciou a pracovitosťou.
Je to povrchne správne ... ako pri každej reštriktívnej strave. Každý, kto niekedy držal diétu, však musel zažiť jojo efekt. Váha, ktorú ste zhodili pri diéte, sa rýchlo vráti - alebo vážite ešte viac.
Keďže šou je momentkou a dlhodobé výsledky už nie sú zdokumentované, divák dostane iba výňatok z vývoja, ktorý potvrdzuje spoločné predsudky účastníkov. Zodpovední vysielatelia to nevysvetľujú.
Obstoja v dlhodobých výsledkoch oproti dojmu z predstavenia?
Tejto úlohy sa zhostila dlhodobá štúdia s účastníkmi šou.
Vyšetrených bolo 14 účastníkov. Na konci predstavenia zhodili v priemere 58,3 kg. Chudnutie znížilo bazálny energetický metabolizmus v priemere o 610 kalórií denne. Po šiestich rokoch účastníci opäť pribrali priemerne o 41 kg, zatiaľ čo denná rýchlosť metabolizmu základnej energie bola stále v priemere o 704 kalórií nižšia ako normálna hodnota rýchlosti metabolizmu základnej energie.
Základný energetický metabolizmus bol trvale narušený
Dôležitým zistením zo štúdie, uplatniteľným na iné obmedzujúce diéty, je, že metabolizmus bol u všetkých účastníkov na začiatku predstavenia normálny. Diéta „Biggest Loser“ spomalila metabolizmus natoľko, že sa nezotavila ani po mnohých rokoch. Práve naopak. Čím viac účastník počas predstavenia schudol, tým horšia bola rýchlosť jeho bazálneho metabolizmu.
Na to, aby sa podarilo schudnúť, je však potrebné dosiahnuť energetický metabolizmus, ktorý zodpovedá hmotnosti a veľkosti jednotlivca. Avšak aj niekoľko rokov po predstavení a napriek priberaniu mali jednotliví účastníci stále nižšiu rýchlosť metabolizmu energie okolo 700 kalórií. Tento jav sa nazýva metabolická adaptácia a je a. zodpovedný za jojo efekty po reštriktívnych diétach. Pretože čím nižší je môj energetický metabolizmus, tým viac energie musím spotrebovať na udržanie hmotnosti alebo dokonca chudnutie.
V tomto ohľade sa porovnávala aj kontrolná skupina bariatrickej chirurgie (Roux-Y žalúdočný bypass). Podstúpili metabolickú adaptáciu šesť mesiacov po operácii. Aj keď táto skupina naďalej chudla, rok po operácii nebolo možné zistiť viac metabolickej adaptácie. To znamená, že bazálny metabolizmus bol pre hmotnosť a výšku v normálnom rozmedzí.
Aká je bazálna rýchlosť metabolizmu?
Základný energetický metabolizmus popisuje pokojovú spotrebu funkcií tela. Svaly, orgány, metabolické procesy, mozog - to všetko si vyžaduje energiu, teda kalórie. Základný energetický metabolizmus sa počíta z individuálnej hmotnosti a výšky človeka.
Ženy od 31 do 60 rokov (hmotnosť 140 kg): Základný energetický metabolizmus bez fyzickej aktivity je približne 2380 kalórií
Ženy od 31 do 60 rokov (váha 60 kg): Základný energetický metabolizmus bez fyzickej aktivity je približne 1795 kalórií
Muži od 31 do 60 rokov (hmotnosť 140 kg): základný energetický metabolizmus bez fyzickej aktivity je približne 2975 kalórií
Muži od 31 do 60 rokov (hmotnosť 80 kg): základný energetický metabolizmus bez fyzickej aktivity je približne 2424 kalórií
Tu je zrejmé, že príjem kalórií musíte prispôsobiť hmotnosti, aby ste si udržali váhu alebo schudli.
Poučenie
Táto štúdia môže tiež vyvrátiť predsudky, disciplínu, motiváciu a pracovitosť, ktoré viedli k trvalému chudnutiu. Rovnako aj predsudky, ktoré každý človek s nadváhou počul, že pomáha „viac“ športovať a menej jesť.
Pomalé a nepretržité chudnutie dôslednou a dlhodobou zmenou stravovacích a pohybových návykov je účinnejšie ako krátkodobé obmedzujúce pokusy o stravu s jo-jo efektmi.
Pre ľudí s extrémnou nadváhou sú diéty, ktoré pozostávajú zo zmeny stravovacích návykov a väčšieho pohybu, iba súčasťou úspešnej terapie, ale nesmú byť iba ich súčasťou. Štúdie doteraz dokázali jasne dokázať, že na dlhodobú liečbu extrémnej obezity je najvhodnejšia chirurgická terapia obezity, ktorá je doplnená o dôslednú a dlhodobú zmenu stravovacieho a pohybového správania.
Zdroje: Pozri Fothergill et al. (2016): Trvalá metabolická adaptácia 6 rokov po súťaži „The Biggest Loser“. In: Obezita 24 (8), s. 1612 a nasl. a Kolata (2016): Po filme „Najväčší porazený“ sa ich telá usilovali o priberanie na váhe. In: The New York Times (online na https://www.nytimes.com/2016/05/02/health/biggest-loser-weight-loss.html?_r=0).
S cieľom zverejniť svoje webové stránky spôsobom, ktorý je v súlade s GDPR, musia prevádzkovatelia webových stránok informovať svojich návštevníkov o použití súborov cookie a informovať ich, že ak budú naďalej navštevovať webové stránky, prevezmú súhlas používateľa s používaním súborov cookie.
Zobrazený banner slúži tejto informačnej povinnosti.
Nastaveniu cookies môžete zabrániť v nastaveniach prehliadača všeobecne alebo pre určité webové stránky. Pokyny na blokovanie súborov cookie nájdete tu.