Najväčší porazený - katastrofálne účinky na metabolizmus - Dr
Sezóna Najväčšieho porazeného sa opäť skončila a víťazka Alexandra je (stále) šťastná z úbytku hmotnosti 53,2 kg (1). Tento úbytok hmotnosti nastal počas obdobia 11 týždňov, v ktorých boli kandidáti vyhladovaní a fyzicky a psychicky týraní.
Teraz si samozrejme môžete najskôr položiť otázku, či je zdravé takto chudnúť. Myslím si, že všetci môžeme súhlasiť s tým, že odpoveď na túto otázku je veľmi jasná Č! musí byť. A táto odpoveď je správna nielen preto, že ľudia sú tu absolútne vystavení ako čudáci, ale predovšetkým z lekárskeho hľadiska.
Myslím, že väčšina ľudí už diétovala, pretože postava v bikinách sa opäť nezmestila alebo je také nepríjemné, keď tukové valčeky (alebo viac) visia cez pás. A každý tiež vie, aké ťažké je udržať si novú váhu získanú hladom. Hovoríme o tom ako o jo-jo diéte a pri každom dosiahnutí (alebo dokonca prekročení) počiatočnej hmotnosti je pri nasledujúcej diéte chudnutie opäť o niečo ťažšie.
A to je podstata veci. ŽIADNE Diéta, kvôli ktorej budete chudnúť, bude z dlhodobého hľadiska úspešná. Ale prečo to tak je?
Proti svojej nastavenej hodnote nemôžete bojovať
Naše telo má určitú nastavenú hodnotu pre optimálnu hmotnosť (rovnako ako máme nastavenú napríklad teplotu tela, pH krvi a hladinu cukru v krvi). Vaše telo urobí všetko pre to, aby obhájilo túto nastavenú hodnotu.
Teraz sa pýtate, prečo potom má moje telo nastavenú hodnotu, ktorá je v rozmedzí nadváhy? No v prvom rade je dôležité pochopiť, že vaše telo nič nerobí bezdôvodne. Nehovorí, že osí pás je taký pekný, preto iba znižujem svoju cieľovú hodnotu, ani nerozhoduje, že vrstva tuku môže v nadchádzajúcej dobe ľadovej predstavovať výhodu prežitia. Nastavenú hodnotu zvýši z veľmi konkrétnych dôvodov.
Môže sa to stať, pretože:
Ako nalomiť metabolizmus
Poďme sa teda pozrieť na to, čo robia Najväčší porazení. Koniec koncov, ich strava vyzerá lepšie ako strava bežnej nemčiny. Mali by ste sa vyhýbať sacharidom vo forme rafinovanej múky a cukru a jesť veľa zeleniny. To je dobrá vec. Ale bohužiaľ som akosi nenašiel v strave žiadne zdravé tuky (ok, prišli oriešky). To znamená, že kandidáti musia mať hlad (mimochodom, diéty s menej ako 1 500 kcal denne sa nazývajú hladovacie diéty - nielen tieto šialené 800 kcal diéty).
Čo teda telo robí? Ako bolo vysvetlené vyššie, znamená to: hlad! že štítna žľaza znižuje rýchlosť metabolizmu na minimum, aby sa mohlo uskladniť čo najviac energie (vo forme tukových zásob). Týmto spôsobom vaše telo zabezpečí, že môžete prežiť dlhotrvajúci hladomor.
Telo to samozrejme už nedokáže, ak existuje aj tréningový program trvajúci každý deň niekoľko hodín. Poskytuje mu však ešte viac dôvodov na to, aby sa domnieval, že vaše prostredie je voči životnému prostrediu dosť nepriateľské a že teraz musíte zhromaždiť dostatok sily na nájdenie potravy, aby ste zabezpečili prežitie, a to až do času, keď bude opäť k dispozícii viac potravy.
V tomto bode trochu odbočenie k nutričnej fyziológii.
Experiment v Minnesote
Ancel Keys (to je muž, ktorému vďačíme za neporiadok s cholesterolom) uskutočnil v rokoch 1944/45 (36) experiment s polovičným hladom (príliš málo na to, aby som žil, príliš veľa na to, aby som zomrel) na 36 zdravých dobrovoľníkoch (2).
Podľa experimentálneho usporiadania by muži mali stratiť 25 percent svojej normálnej telesnej hmotnosti. V prvých troch mesiacoch dostávali 3 400 kcal denne, v ďalších šiestich mesiacoch iba 1 570 kcal, po ktorých nasledovala trojmesačná rehabilitačná fáza obmedzená na 2 000 - 3 200 kcal a nakoniec osem týždňov s neobmedzeným príjmom kalórií.
K dramatickým zmenám došlo počas fázy hladovania. Muži nielenže vyzerali vychudnuto, došlo aj k výraznému poklesu svalovej sily, vytrvalosti, telesnej teploty, srdcovej frekvencie a sexuálneho pudu. Nastali aj psychologické zmeny. Hlad mužov nútil jesť. Snívali dokonca aj o jedle. Okrem toho subjekty hlásili únavu, podráždenosť, apatiu a depresiu. Subjektívne mali pocit obmedzenia kognitívnych schopností, čo sa však nepodarilo dokázať objektívnymi testami.
Počas rehabilitačnej fázy s neobmedzeným príjmom kalórií niektorí muži nadmerne jedli (to by malo byť tiež dobre známe mnohým veterinárom s diétou).
Toľko experiment a späť k našim najväčším porazeným.
Za týchto podmienok nemá telo istotu, že môže bezpečne upraviť nastavenú hodnotu smerom nadol, pretože je tu naopak dostatok živín. Je nútený vzdať sa svojich tukových zásob. Môžete si však byť istí, že svojej cieľovej hodnoty sa bude držať ešte pevnejšie, iba ak bude po „hladomore“ (strava) opäť kalórie dostávať.
A práve tento efekt potvrdila štúdia zverejnená minulý rok v časopise Obesity (3). V tejto štúdii sa ukázalo, že ťažko niekto z bývalých účastníkov s najväčším úbytkom bol schopný udržať svoje chudnutie dlhšie ako šesť rokov. Naopak, niektoré boli po tomto čase ťažšie ako predtým.
Vedcom už bolo jasné, že takmer každý, kto vedome redukuje svoju váhu - aj keď začína s normálnou alebo podváhou - má potom nižšiu rýchlosť metabolizmu. Neprekvapilo ich teda, že súťažiaci o najväčší prehry mali do konca sezóny spomalený metabolizmus.
Čo ju však šokovalo, bolo to, čo sa stalo potom. S každým ďalším rokom, ktorý uplynul, sa počty na váhach zvyšovali a metabolické rýchlosti účastníkov sa nezotavovali. Stalo sa to ešte pomalšie a stále priberalo. Vyzeralo to, že sa ich telá chceli dostať späť na pôvodnú váhu (cieľová hodnota ich pozdravuje).
Jeden z lekárov výstavy Robert Huizenga uviedol, že vie, že rýchlosť metabolizmu účastníkov bude po skončení predstavenia nižšia, dúfal však, že zníženie bude menšie. Spochybnil však, či boli merania po šiestich rokoch skutočne presné. Uviedol: „Chudnutie je ťažké. Takže účastníkom hovorím, aby cvičili aspoň deväť hodín týždenne a pozorne sledovali ich stravu, aby sa znížila ich hmotnosť.
Cvičte deväť hodín týždenne a myslite na každú kalóriu? Dá sa hovoriť o prírastku hmotnosti vyvolanom stresom prostredníctvom pretrénovania a psychického stresu.
Len jeden príklad: Danny Cahill, účastník sezóny NBC série 8, získal späť viac ako 50 libier a jeho metabolický pomer bol taký nízky, že - len aby udržal svoju váhu na 250 libier - stratil 800 kcal denne smie jesť ako typický muž svojej veľkosti. Všetko ostatné sa jeho telo ukladá okamžite ako tuk. Jeho metabolizmus sa počas týchto šiestich rokov neustále znižoval, takže sa dá predpokladať, že v určitom okamihu mu stačí priberať iba jedlo (to je samozrejme trochu prehnané, ale vidíte, kam to smeruje).
Stres znamená pre telo boj o prežitie
A samozrejme jeho telo udržuje rýchlosť metabolizmu na nízkej úrovni! Tento muž je veľmi vystresovaný a prijíma nedostatočné množstvo kalórií. Čo iné by malo jeho telo robiť?!
Už 50 rokov počúvame: Menej jesť a viac sa hýbať! A robilo to niečo okrem toho, že rok čo rok ľudia stále pribúdajú? Takto to jednoducho nefunguje. Podľa tejto paradigmy nemôže nikto schudnúť a je načase, aby sme si to konečne uvedomili.
„Je šialenstvo opakovane používať ten istý postup a očakávať, že nabudúce získate lepší výsledok.“ (Albert Einstein)
Chudnutie nie je spočiatku šprint. Všetky tieto diéty, ktoré vám hovoria, že svoju vysnívanú váhu dosiahnete za 2-4 týždne proste hlupost. Ako dlho ti trvalo, kým si sa dostal na váhu, ktorej sa chceš teraz zbaviť? Stavím sa dlhšie ako 1 mesiac.
Schudnutie musí súvisieť predovšetkým so správnym prístupom. Mali by ste mať jasno vo svojich cieľoch. Aký to má zmysel, ak vážite o 10, 20 alebo 30 kg menej? Potrebujete užiť menej liekov alebo sa vám ľahšie hrá s vašimi deťmi? Z tohto dôvodu stojí za to zmeniť svoje stravovacie návyky.
Správne chudnutie funguje, iba ak má vaše telo pocit, že je pre neho bezpečné znížiť nastavenú hodnotu. Súvisí to so vstrebávaním životne dôležitých živín (áno tiež a predovšetkým tukov), so znižovaním stresu a so spánkom (.). Tri týždne Almased, kapustová polievka alebo čokoládová diéta (žiadne klamstvo, už s tým niekto schudol) vám nepomôžu. Naopak, väčšinu z týchto troch týždňov strávite vymýšľaním, čo jesť ako prvé, keď sa diéta skončí.
Západná strava vedie k obezite
Môžem to (bohužiaľ) opakovať iba opakovane. Strava, ktorá sa skladá z viac ako 60 percent sacharidov (väčšinou vo forme rafinovaných múk a cukru) a v ktorých sa ako prírodný zdraviu prospešný práškový rastlinný olej uvádza spotreba živočíšneho mäsa, pretože zvyšuje globálne otepľovanie (čomu by sa dalo vyhnúť, ak sa použijú kravy). späť na pastvinu) nie je vhodný na dosiahnutie alebo udržanie požadovanej hmotnosti.
Stačí sa rozhliadnuť okolo seba a zistíte, že väčšina ľudí v dnešnej dobe chodí s pečivom v ruke (kedy sme dostali nápad, že musíme jesť stále?). Müsli je stále v cene nižší tuk Mlieko a pomarančový džús (všetky cukrové bomby) predávané ako zdravé raňajky, bez ktorých by ste nemali začať deň.
Túto odporúčajú lekári, ktorí liečia diabetikov nízkotučný Diéta s celozrnnými výrobkami a kúskom ovocia ako druhé raňajky. Uh, počul niekto o glukóze? Pre diabetikov by to nemalo byť také dobré.
Mám tým na mysli vyhodenie všetkých stravovacích odporúčaní z posledných 50 rokov (tam patria). Namiesto toho vykopajte skutočne staré fotoalbumy - myslím tie od vašich starých a prastarých rodičov. Dúfajme, že nejaké ešte máte. Všímaš si niečo? Títo ľudia mali normálnu váhu. Áno, možno bola aj hrubšia, ale nie až tak, ako to vidíte dnes. A jedli živočíšny tuk a organickú zeleninu, pretože v tom čase ešte chemické spoločnosti polia neotrávili.
Títo ľudia ráno nejedli müsli, ale farmárske raňajky (pre tých, ktorí to nevedia, to sú zemiaky, slanina a vajcia vyprážané na masle). A nielenže neboli príliš tuční, nezomierali ani na infarkt za sebou. A keď už sme pri tom, počty cukrovky a rakoviny boli tiež výrazne nižšie. Ale vidím, že stále dokážem otvoriť veľa sudov.
Na konci dňa to spadne do tohto bodu veľmi jednoducho: Diétou sa zdravo chudnúť nedá. Zdravé chudnutie znamená, že zmeníte svoje stravovacie návyky - natrvalo. A keď už ste v tom, možno budete chcieť zmeniť súčasne svoje spánkové návyky a svoje stratégie zvládania stresu - pretože sa z toho stane obuv. Nastavená hodnota ich telesnej hmotnosti je riadená hormónmi a nemajú kalkulačku.
Aká škoda, Alexandra, schudla si oveľa viac než len váhu.