Najväčší producenti kávy na svete
Káva je najdôležitejším vývozným artiklom pre mnoho rozvojových krajín. Pre mnoho rozvíjajúcich sa krajín je to stále jeden z najväčších ekonomických faktorov. Možno pozorovať priemerný ročný nárast úrody. Pre svetový obchod sa výpočty často vykonávajú vo vreciach po 60 kilogramoch, ale v ďalšom priebehu textu budú údaje zodpovedať hmotnosti v tonách kávy. Celosvetová úroda zelenej kávy v roku 2017 bola 9,54 milióna ton.
Desať najväčších výrobcov kávy sa má predstaviť raz, pričom údaje sa týkajú roku 2016. Prezentované krajiny sa podieľajú na viac ako 90 percentách globálnej produkcie kávy.
10. miesto: Uganda
S 203,5 tonami úrody v roku 2016 sa Uganda radí na desiate miesto medzi najväčších producentov kávy na svete. Deväťdesiat z nich pestuje silnú odrodu a Uganda je druhým najväčším producentom tejto odrody. Kávovník živí asi tri milióny rodín. Káva je pre Ugandu dôležitá: predstavuje približne štvrtinu celkových výnosov z vývozu, a preto je najdôležitejším ekonomickým faktorom.
9. miesto: Guatemala
S úctyhodnými 236,1 tonami je malá stredoamerická krajina tesne pred Ugandou. Tu je zaujímavé, že káva sa pestuje na malých plantážach, čo vedie k rôznym kvalitám, ale zároveň môže čiastočne zachovať rozmanitosť. Káva navyše vďaka dobrej pôde rastie takmer všade v Guatemale. Káva je v Guatemale známa zhruba od roku 1750. Káva je tiež jedným z najdôležitejších exportných tovarov v Guatemale. Aj keď je štát na deviatom mieste v produkcii celodenného pôžitku, z hľadiska globálneho exportu je na siedmom mieste.
8. miesto: Peru
Krajina v roku 2016 vyprodukovala 277,8 ton kávy, pričom tento rozvíjajúci sa trh získal väčšinu svojich poľnohospodárskych príjmov zo zŕn. Káva je preto dôležitá aj tu. Podľa lokality sa pestujú odrody Robusta alebo Arabica. Peru so svojou hornatou topografiou a množstvom lesov ponúka veľa dobrých lokalít pre rôzne plemená. Viac ako 90 percent kávy sa pestuje na malých lesných plantážach.
7. miesto: India
Ľudnatá veľká krajina na subkontinente sa pri káve vyznačuje dvoma vecami: Po prvé, Indovia pijú málo kávy (je to drahé), a preto sa 80 percent úrody exportuje. Po druhé, monzúnová káva pochádza z Indie. K tomu dochádza, keď kávové plody vo (vlhkom) počasí dozrievajú a napučiavajú. 60 percent odrôd Robusta sa pestuje, zvyšok tvorí arabica a zmiešané odrody. Najdôležitejšie oblasti pestovania indickej kávy sú v južnej Indii. Celkovo sa vyrobilo 348 ton. Z hľadiska celkového počtu obyvateľov a celkového ekonomického výkonu je pestovanie kávy takmer bezvýznamné. Existujú však celé regióny v takzvanom „kávovom páse“, kde sú ľudia od kávy závislí.
6. miesto: Honduras
So svojimi 362,4 tonami je Honduras tesne pred Indiou. Rozdiel je pravdepodobne v tom, že malý štát má iba asi 0,7 percenta obyvateľov Indie. To z krajiny robí najväčšieho producenta kávy v celej Strednej Amerike. Pôdy sú úrodné a káve (takmer výlučne odrodám arabiky) sa jednoducho všade darí. Z kultivácie je kŕmených viac ako 100 000 rodín. Väčšina kávy, ktorá sa pestuje na vývoz, sa pestuje na veľkých plantážach amerických spoločností.
5. miesto: Etiópia
Etiópia v roku 2016 vyprodukovala 469,1 tony kávy. Etiópia je krajina, kde si káva skutočne prišla na svoje. Tu to bolo objavené pred storočiami, príprava bola zdokonalená a africká krajina údajne vyvážala fazuľu už v 17. storočí. V súčasnosti sa pestovaním kávy živí okolo 15 miliónov ľudí. Situácia je náročná: Zmena podnebia a jej dôsledky (najmä sucho a erózia) stoja v ceste neustálemu úsiliu o modernizáciu poľnohospodárstva a zabezpečenie jeho odolnosti proti krízam. V Etiópii sa veľa investuje kvôli nesmiernemu významu kávy. Pestuje sa takmer iba Arabica. Rôzne zrná sú veľmi cenené po celom svete.
4. miesto: Indonézia
Indonéziu tvorí viac ako 17 500 ostrovov, má viac ako 250 miliónov obyvateľov a produkuje ohromujúcich 639,3 ton kávy. Napriek obrovskému množstvu kultivácie nie je vývoz kávy pre celkovú ekonomickú situáciu nijako zvlášť relevantný. Avšak Java bola dlho najdôležitejším vývozcom fazule Arabica do Európy, a preto je táto odroda dodnes známa ako „Java káva“. Svetoznámy Kopi Luwak („mačkova káva“) navyše pochádza z Indonézie. Odrody Arabica a Robusta sa pestujú vo veľkom. Indonézska káva je považovaná za chuťový doplnok kávy z Južnej a Strednej Ameriky.
3. miesto: Kolumbia
Druhá najľudnatejšia krajina v Južnej Amerike vyprodukovala 745,1 tony kávy. Výnosy z vývozu kávy tvoria približne 15 percent všetkých výnosov z vývozu. Podľa toho možno pestovanie kávy označiť za veľmi dôležité. Dva milióny ľudí žijú priamo z pestovania kávy, čo zodpovedá asi štyrom percentám populácie. Kolumbia je najväčším producentom fazule Arabica. Asi dve tretiny kávy sa pestujú na plantážach, zvyšok na malých farmách. 80 percent všetkých zŕn sa vyváža, pričom Kolumbia je jednou z mála pestovateľských krajín, z ktorých sa dá získať káva jedného pôvodu.
2. miesto: Vietnam
Vyrobilo sa 1 406 ton kávy. To je už teraz obrovské množstvo, ale stále to nestačí na prvé miesto. História komerčného pestovania kávy vo Vietname je veľmi nedávna: Až v roku 1980 sa plne uznal potenciál v tomto ohľade (predtým sa káva pestovala, metódy neboli optimálne), a tak sa východoázijský pobrežný štát veľmi rýchlo stal druhým najväčším producentom kávy na svete. Ďalším faktorom boli kávové potreby NDR, ktorej bratským štátom bol Vietnam. Viac ako 95 percent všetkých fazúľ sa zberá na malých, väčšinou rodinných farmách. Sú to takmer výlučne odrody Robusta. Vietnamská káva nemusí mať najlepšiu povesť a používa sa vo veľkej miere na plnenie zmesí.
1. miesto: Brazília
Nie je prekvapením, že na prvom mieste je Brazília, ktorá produkuje 3 019 ton kávy. Štvrtina všetkých kávovníkov na svete rastie v Brazílii, čo sú zhruba štyri miliardy kávovníkov. V Brazílii sa darí širokej škále odrôd, odrodám Arabica a Robusta, a preto neexistujú jednotné vyhlásenia o kvalite. V Brazílii je však spotreba kávy veľmi vysoká. Je taká vysoká, že najväčší producent kávy na svete musel prvýkrát dovážať svoju vlastnú kávu v roku 2017, aby uspokojil vlastné potreby krajiny. Zber sa vykonáva hlavne od mája do novembra. Preto môžu existovať úzke miesta na niekoľko mesiacov. Napriek tomu vyvážajú usilovne, pretože káva je exportným artiklom, ktorý sa predáva.