Najväčšia pôstna štúdia na svete; Atasagon
Rastie počet špecializovaných publikácií, ktoré prejavujú záujem o štúdie o prerušovanom pôste (IF-intermittent fasting), pôste šťavami (pôst), ale aj o kalorickej reštrikcii (CR - calorie restrictions).
Prerušovaný pôst je celkové obmedzenie kalorického príjmu počas určitého časového obdobia. Spravidla trvá od 16 do 48 hodín (18: 6 12:12 8:16 hodín alebo 5: 2 1: 1 dní). Pôst s džúsmi zahŕňa tekutú stravu (konzumujte iba šťavy z ovocia, zeleniny a vody). Kalorické obmedzenie (celkové alebo čiastočné) je spotreba menšieho množstva kalórií, ako telo potrebuje na udržanie telesnej hmotnosti.
Nedávno bola zverejnená jedna z najväčších vedeckých štúdií o účinkoch terapeutického pôstu. Táto štúdia sa uskutočnila na renomovanej nemeckej klinike Buchinger Wilhelmi a štúdiu viedla Dr. Françoise Wilhelmi z Toleda v spolupráci s profesorom Andreasom Michalsenom z univerzitnej nemocnice Charité v Berlíne. Štúdia zhromaždila a vyhodnotila údaje od 1 422 subjektov (41% mužov, 59% žien), ktorí v roku 2016 absolvovali pôstny program Buchinger Wilhelmi na obdobie 5, 10, 15 alebo 20 dní.
Štúdia mala názov „Bezpečnosť, zlepšenie zdravia a pohody počas pôstneho obdobia od 4 do 21 dní v observačnej štúdii zahŕňajúcej 1422 subjektov“ - [„Bezpečnosť, zlepšenie zdravia a pohody počas 4 až 21 dní“. 21-dňové pôstne obdobie v observačnej štúdii zahŕňajúcej 1422 subjektov “] - a bolo zverejnené 2. januára 2019 v časopise PLOS ONE. Po prvé, záver štúdie súvisí so skutočnosťou, že terapeutický pôst je bezpečný a efektívny. Po druhé, pôst podporuje emočnú a fyzickú pohodu. Výsledky štúdie boli zverejnené online, ale odkaz nájdete tu.
Štúdia poskytla jasný dôkaz, že:
Pôst aktivuje energiu uloženú v tukovom tkanive ľudského tela. Metabolizmus sa presúva z glukózy na spotrebu tukov, čo má veľa priaznivých účinkov. Stručne povedané, molekuly uhľohydrátov sa premieňajú na glukózu a používajú sa na energiu. Ukladajú sa ako glykogén v pečeni. Na udržanie hladiny cukru v krvi sa medzi jedlami pomaly uvoľňuje glykogén. Keď telo už neprijíma tuhú stravu a spotrebovala sa rezerva glykogénu, potom je telo nútené využívať ďalší zdroj energie: tuk. Metabolická zmena bola v štúdii dokumentovaná prítomnosťou ketolátok v moči. Pôst vedie k významnému úbytku hmotnosti, zníženému obvodu brucha, zníženej hladine cholesterolu, ale tiež k zlepšeniu lipidového profilu.
Pôst pomáha regulovať krvný tlak, ale aj parametre, ktoré môžu zlepšiť cukrovku, ako je cukor v krvi a HbA1c. Môže sa teda zlepšiť niekoľko faktorov, ktoré prispievajú k udržaniu zdravého kardiovaskulárneho systému.
V 84% prípadov sa nalačno zlepšili ťažké zdravotné podmienky, ako je artritída, cukrovka 2. typu, stukovatenie pečene a hypercholesterolémia, vysoký krvný tlak a chronická únava.
93% subjektov nepociťovalo počas pôstu hlad, čo prispelo k ich emočnej a fyzickej pohode.
Program je pod dohľadom lekárskeho tímu. Počas programov sa vyskytlo niekoľko vedľajších účinkov (príznakov), ktoré sa dajú ľahko liečiť, a nie je potrebné program prerušovať. Medzi nežiaduce účinky patrí: nepokojný spánok, bolesti hlavy, únava alebo bolesti krížov v prvých troch dňoch.
Je veľmi dôležité spomenúť, že účastníci tejto štúdie absolvovali pôstny program (post), ktorý v priemere zahŕňa konzumáciu množstva 200 - 250 kalórií (organický džús a polievka). V centre Buchinger existujú rôzne programy nalačno a obmedzenie kalórií. Rovnako ako v našom centre existujú tri rôzne programy: Master Detox (konzumujte iba šťavy na báze zeleniny a ovocia, pšeničný džús, zásaditá voda, polievka), Green Juice (konzumujte iba zelené šťavy počas dňa) a Raw Potraviny (konzumujú sa surové potraviny, ale aj džúsy). Program, ktorý sledujú predmety v tejto štúdii, zahŕňa aj rôzne pohybové aktivity a celé obdobie sa trávi v centre, ktoré podporuje pokojnú a vnútornú pozornosť. Preto do našich programov začleňujeme každodenné aktivity pre myseľ a dušu. Naši hostia každý deň chodia do prírody, zúčastňujú sa kurzov jogy, meditácií a sú nabádaní, aby vyskúšali doplnkové terapie. Prezentácie týkajúce sa zdravého životného štýlu sa konajú každý deň v centre práve preto, že chceme, aby hostia porozumeli čo najväčšiemu počtu konceptov, aby pokračovali v tom, čo od nás začínajú, a aby boli motivovaní.
Už existuje tradícia konania konferencie v Buchinger Wilhelmi s názvom Pôst: zmena života. Tento rok sa konalo 18. vydanie a náš lekársky tím sa zúčastnil.
Obrázok: Zakladajúca lekárka spoločnosti Atasagon, doktorka Alina Spinean a špecialista na výživu Andreea Fluerasu
Konferencia predstavila najnovšie lekárske štúdie týkajúce sa pôstu, týkajúce sa jeho fungovania. Medzi získané výsledky patria: zlepšený lipidový profil, zrýchlený metabolizmus, chudnutie, regulácia chuti do jedla, logevitus a duševné zdravie.
Hlavné zdroje tohto článku nájdete tu: štúdia, respektíve oficiálna webová stránka centra Buchinger.