NAJZDRAVEJŠIA KUCHYŇA SVETA A TAJOMSTVÁ TRADIČNÝCH DIÉT - Galati Free Life

Odborníci na výživu a vedci z celého sveta sa snažia zistiť súvislosť medzi stravou a zdravím v rôznych krajinách a regiónoch. Ako môže sladká zemiaková strava zvýšiť životnosť ľudí na japonskom ostrove Okinawa, kde je toľko storočných obyvateľov? Môže obezita znížiť ražný chlieb zo Švédska, pohánkové rezance z Japonska alebo čínska kapusta? Čínska strava ich chráni pred chronickými chorobami?

najzdravejšia

Vedci nemôžu presne povedať, ktorá tradičná kuchyňa je zdravšia. Až na jednu výnimku: stredomorská strava bohatá na olivový olej, ovocie, zeleninu a celozrnné výrobky. Analýza 12 štúdií, ktoré zahŕňali 1,6 milióna dobrovoľníkov, ukázala, že ľudia, ktorí dodržiavali stredomorskú stravu, mali úmrtnosť o deväť percent nižšiu ako ľudia, ktorí dodržiavali tú istú stravu, ale menej prísne, uviedla stránka romanialibera.ro . Podľa špecialistov zatiaľ nie je známe, ktoré potraviny v stredomorskej strave majú viac výhod: možno cestoviny, hummus, fava fazuľa, bulgur.

Pokiaľ hovoríme o vrchole najzdravšej stravy na svete, Japonsko je na prvom mieste v tomto rebríčku s mierou obezity 1,5 percenta a priemernou dĺžkou života 82 rokov v porovnaní s mierou 36,5 percenta obezity a v Amerike mala životnosť 78 rokov. Na čele sú tiež Singapur, Južná Kórea, ale aj Francúzsko, Španielsko a Grécko. Všetky tieto krajiny majú spoločnú stravu založenú na rybách, čistých bielkovinách, zelenine a ovocí. Bylinná strava môže znižovať hladinu cholesterolu, zatiaľ čo ovocie a zelenina obsahujú antioxidanty, ktoré chránia telo pred rakovinou. Konzumácia omega-3 mastných kyselín z rýb môže znížiť riziko srdcových chorôb. Tieto tradičné diéty zahŕňajú malé množstvo červeného mäsa, pretože zvyšuje riziko kolorektálneho karcinómu a rakoviny žalúdka. Či už si z týchto diét osvojíte jeden alebo viac stravovacích návykov, budú podľa vás odborníci zdravší a zdatnejší.

Japonsko: miera obezity - 1,5 percenta, dĺžka života - 82 rokov

Japonská kuchyňa je založená na krížovej zelenine, ako je kapusta, brokolica, čínska kapusta a kel. Hlavné zdroje bielkovín v japonskej strave - ryby a sója - sú veľmi dobré pre zdravé srdce. Aj keď Japonci jedia veľa komplexných sacharidov vo forme pohánkových rezancov, sú bohaté na živiny.

Singapur: miera obezity - 1,8 percenta, dĺžka života: 82 rokov

Možno vás prekvapí zistenie, že Singapurčania, ktorí celý deň jedia bielu ryžu, majú jednu z najzdravších diét na planéte. Ale tento hlavný druh sacharidov (ryža) sa často konzumuje so zeleninou a rybami. Singapurčania jedia mäso s mierou a aby uspokojili svoju túžbu po sladkom, uprednostňujú dostupné tropické ovocie alebo koláče s nízkym obsahom cukru, ako je napríklad mangový puding.

Čína: miera obezity - 1,8 percenta, dĺžka života: 73 rokov