Najzdravšia strava pre chudnutie - Ako udržať moju váhu udržateľnú

Vieme, že vegetariáni majú tendenciu byť štíhlejší, ale existuje aj spoločné presvedčenie, že vegetariánska strava spôsobuje nedostatok výživných látok. A čo tak jednoduchá štúdia: Bola vykonaná analýza na 13 000 ľuďoch, v ktorých bol zaznamenaný príjem živín pre mäsožravcov a nemäsožrútov.

Štúdia ukázala, že vegetariáni mali vyšší príjem takmer všetkých živín: mali viac vlákniny, viac vitamínu A, viac vitamínu C, viac vitamínu E, viac vitamínov B (tiamín, kyselina listová a riboflavín), viac vápniku, viac horčíka,

viac železa a viac draslíka. Vegetariáni zároveň jedli menej škodlivých látok, ako sú nasýtené tuky a cholesterol. A áno, aj oni dostali dostatok bielkovín!

Niektoré z týchto živín sú tie, ktoré väčšina ľudí v rozvinutých krajinách ťažko prijíma vo svojej strave, ako napríklad vláknina, vitamíny A, C a E, vápnik, horčík a draslík. Vegetariáni dostali viac všetkých týchto živín. To, že je vegetariánska strava lepšia ako štandardná strava, však veľa nehovorí, pretože stále nedostávali toľko, koľko mali. Vegetariánska skupina jedla v priemere podstatne viac zelenej zeleniny, ale len o dve čajové lyžičky viac ako skupina konzumujúca mäso.

Ak sa pozrieme na stravu z pohľadu kontroly hmotnosti, vegetariánska skupina zjedla v priemere o 363 kalórií menej denne. Tento deficit kalórií je zvyčajne typický pre ľudí, ktorí držia diétu a podľa toho obmedzujú príjem potravy. Vegetariáni sa však takto stravujú bežne.

Aká udržateľná je z dlhodobého hľadiska rastlinná strava? Zdá sa, že je to jediná strava, ktorá je dlhodobo udržateľná. Možno aj preto, že ľudia nielenže chudnú, ale aj sa cítia oveľa lepšie.

A už nie je potrebné počítať kalórie ani kontrolovať žiadnu porciu. Okrem toho sa zdá, že vegetariáni spália počas spánku viac kalórií. U tých, ktorí jedli viac rastlinných potravín, došlo k 11% zvýšeniu bazálneho metabolizmu. Zdá sa, že vegetariáni aj vegáni majú v porovnaní s jedákmi mäsa prirodzene zvýšený bazálny metabolizmus.

Na druhej strane, v prvej štúdii opísanej vyššie, vegetariáni jedli aj vajcia a mlieko. Boli výrazne štíhlejšie ako jedáci mäsa, ale v priemere mali stále nadváhu. Jedinou stravou, ktorá skutočne vedie k ideálnej hmotnosti, je výlučne rastlinná strava. Napriek všetkému vyššie uvedená štúdia veľmi pôsobivo odstraňuje mýtus o nedostatočnej vegetariánskej strave chudobnej na živiny.

Schudnúť môže každý takmer pri akejkoľvek diéte, zdá sa však, že diéty neprinášajú dlhodobé výsledky. Je to jednoducho preto, lebo vlastne nepotrebujeme nijaké diéty. Skutočne potrebujeme udržateľnú a zdravú výživu, ktorú je možné ľahko udržiavať po celý život.