Pacienti s metabolickým syndrómom potrebujú viac vitamínu C.
Odhaduje sa, že 35% Američanov má metabolický syndróm. Ide o globálnu epidémiu a mnoho ľudí s nadváhou, s ktorými sa ťažko chudne, nevie, že majú túto chorobu. Metabolický syndróm sa vyskytuje, ak máte aspoň tri z nasledujúcich problémov:
- Inzulínová rezistencia a zvýšená hladina cukru v krvi
- Veľký obvod pása (nadbytočný telesný tuk v brušnej oblasti)
- vysoký krvný tlak
- Nízke hladiny HDL (lipoproteíny s vysokou hustotou)
- Zvýšené hladiny triglyceridov
Ľudia s metabolickým syndrómom majú často chuť na sladké a rýchle sacharidy, čo je spôsobené inzulínovou rezistenciou, ktorá ovplyvňuje bunkovú absorpciu cukru v krvi. To spôsobuje, že pankreas produkuje viac inzulínu. Pretože však telo nereaguje správne na produkovaný inzulín, zostáva hladina inzulínu a cukru v krvi zvýšená. Trvalo zvýšená hladina inzulínu predstavuje zdravotné riziko, pretože nadbytočný cukor v krvi sa ukladá ako tuk a nemení sa na energiu. Väčšina tuku sa ukladá ako viscerálny tuk v životne dôležitých orgánoch a okolo nich, čo vytvára podmienky pre zápal a aktiváciu voľných radikálov.
Metabolický syndróm, počiatočné štádium cukrovky typu 2, sa považuje za najbežnejšiu príčinu aterosklerózy (vrátane srdcových tepien), mŕtvice, slepoty a chorôb obličiek. Ľudia s metabolickým syndrómom sú navyše už náchylní na artériosklerózu a rôzne ďalšie komplikácie, ktoré sa vyskytujú v dôsledku zvýšeného množstva inzulínu a iných metabolických porúch.
Metabolický syndróm, oxidačný stres a hladiny cholesterolu
Črevná flóra, imunitná obrana a vitamín C.
Zdroje vitamínov C a E a odporúčaný príjem
Čerstvé ovocie a zelenina, bobule a korenie sú dobrým zdrojom vitamínu C. Oficiálne odporúčanie na príjem vitamínu C v Spojených štátoch je 65 až 90 mg. V Dánsku je referenčná hodnota (RI) 80 miligramov. Podľa novej štúdie Oregonskej štátnej univerzity konzumácia piatich až desiatich dávok ovocia a zeleniny denne zaručuje dostatok vitamínu C a vlákniny pre zdravú črevnú flóru. Je dôležité nejesť príliš veľa ovocia, pretože má vysoký obsah fruktózy (cukru), ktorá môže zaťažovať pečeň a vytvárať podmienky pre metabolický syndróm a cukrovku 2. typu.
Fruktóza hrá podceňovanú úlohu pri vzniku metabolického syndrómu a cukrovky
Fruktózu získavame z ovocia, medu, rafinovaného cukru, trstinového cukru, vína a kukuričného sirupu (glukózo-fruktózový sirup). Dva cukry, fruktóza a glukóza, sa zvyčajne kombinujú v rôznych zdrojoch potravy a štiepia sa v tráviacom systéme. Príjem a použitie týchto dvoch druhov cukru sú však veľmi odlišné, čo je veľmi dôležité. Glukóza sa veľmi rýchlo vstrebáva do krvi, aby zabezpečila rýchlu energiu pre svalovú a mozgovú činnosť. Fruktóza prechádza priamo z čriev do pečene, kde je jej väčšina uložená. Inými slovami, fruktóza neposkytuje rýchlu energiu.
Ak skonzumujete príliš veľa fruktózy, riskujete zaplavenie pečeňových buniek a prebytok fruktózy sa uloží ako tuk. Pečeň sa transformuje na „tukovú továreň“ s narušeným metabolizmom tukov (lipogenéza). Konzumácia veľkého množstva fruktózy môže viesť k metabolickému syndrómu, stukovateniu pečene a cukrovke 2. typu.
Jedzte ovocie - ale nepreháňajte to
Ovocie má vysoký obsah fruktózy. Pohár pomarančového džúsu obsahuje rovnaké množstvo cukru ako nealkoholický nápoj. Ak chcete schudnúť alebo mať metabolický syndróm alebo cukrovku 2. typu, vyhýbajte sa nadmernému jedlu s ovocím, najmä ak je to džús alebo smoothies. Je lepšie jesť zeleninu, pretože veľa rastlinných zdrojov obsahuje viac vitamínu C ako jablká a pomaranče.
Obsah vitamínu C v mg/100 gramov
Vitamín C z potravín a doplnkov
Je dobré jesť stravu bohatú na potraviny bohaté na vitamín C, pretože tiež obsahujú vlákninu a ďalšie živiny. Pri výbere doplnkov vitamínu C by ste si mali zvoliť doplnky bez obsahu kyselín, ktoré sú nenáročné na žalúdok. Tableta s obsahom 500 - 750 mg vitamínu C obsahuje rovnaké množstvo vitamínu C, aké by ste dostali zo 6 - 8 pomarančov alebo 50 - 75 jabĺk (v závislosti od veľkosti).
Maret G. Traber a kol. Vzťah medzi stavom vitamínu C, osou čriev a pečene a metabolickým syndrómom. Redox Biology 2018
Bernadine Ruiza G Ang a Gracia Fe Yu. Úloha fruktózy pri cukrovke typu 2 a iných metabolických chorobách. Journal of Nutrition & Food Science 2018